邓红梅
- 作品数：20 被引量：123H指数：7
- 供职机构：广东石油化工学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>
- 生物学基础实验教学改革实践被引量：1
- 2015年
- 生物学基础实验技术是现代生命科学技术的基础,在促进生命科学研究和应用中发挥着非常重要的作用。文章针对实验教学现状,就生物学基础实验教学体系构建、实验教学内容重组优化、实验教学手段、实验教学考核制度等方面进行了分析并提出了一些见解。在实验教学改革实践中,激发了学生的学习主动性,培养了学生综合实践能力和分析解决问题的能力,使学生得到较为全面的训练,提高了综合素质。
- 邓红梅王春王颖范芳
- 关键词：生物学
- 玉米苞叶总黄酮超声波辅助提取的响应面优化及其抗氧化测定被引量：3
- 2016年
- 采用响应面分析法优化超声波辅助乙醇提取玉米苞叶总黄酮,利用Box-Behnken组合设计研究了料液比、乙醇质量分数、超声波处理时间、水浴时间4个因素对黄酮提取率的影响。结果表明,玉米苞叶黄酮提取的最佳工艺条件为:乙醇质量分数为80%,料液比为1∶26,超声波处理时间为40min,水浴时间为34min。进一步对玉米苞叶总黄酮的抗氧化性进行测定,结果表明:玉米苞叶中总黄酮对DPPH自由基的清除能力和还原能力大于维生素C。
- 邓红梅叶燕娜
- 关键词：超声波玉米苞叶黄酮抗氧化
- 香蕉醋醋酸发酵工艺及其澄清效果的研究被引量：10
- 2012年
- 以香蕉(全果)为原料,采用液态表面发酵法研究香蕉醋的醋酸发酵工艺,并探讨了不同澄清剂对香蕉醋澄清效果。通过单因素实验和正交实验确定了香蕉果醋醋酸发酵工艺的最佳工艺条件为发酵温度28℃,醋酸菌接种量10%,初始酒精度8%vol,发酵时间6d,此时酸度为6.72g/100mL;壳聚糖澄清效果明显,透光率最大值为92.6%;酿制出的香蕉醋色泽浅黄色,具有香蕉固有的浓郁香味,醋香纯正、酸味柔和,无异味、澄清。
- 邓红梅周天马超王颖
- 关键词：醋酸发酵
- 响应面分析葡萄皮渣酿造葡萄醋工艺研究被引量：6
- 2015年
- 以沪酿1.01为发酵菌种,利用葡萄皮渣发酵的葡萄酒进行葡萄醋发酵工艺探究。首先进行单因素试验,分别研究发酵温度、初始酒度、接种量和装瓶量对葡萄醋总酸的影响。随后在单因素试验基础上,设计四因素三水平的响应面试验,对葡萄醋发酵工艺进行优化。研究结果表明:葡萄醋最佳发酵工艺为发酵温度29.5℃,初始酒度9.0%,接种量10.5%,装瓶量120.0mL,该工艺发酵所得葡萄醋总酸最高可达5.11g/dL。
- 邓红梅马超李大云
- 关键词：葡萄皮渣葡萄醋发酵工艺
- 黄瓜幼苗子叶原生质体的分离纯化及融合条件优化研究被引量：4
- 2013年
- 以黄瓜幼苗子叶为试材,采用正交实验,探讨了不同酶浓度、渗透剂浓度、酶解时间对原生质体产量和活性的影响,并研究了不同蔗糖浓度对原生质体纯化和不同PEG浓度对原生质体融合率的影响。结果表明:黄瓜幼苗子叶在含1.0%纤维素酶、0.8%果胶酶和0.3mol/L甘露醇的混合酶液中酶解3h,获得具有活力的原生质体最高,为7.2×106个/g,原生质体活力为83.72%。蔗糖浓度为20%时纯化效果最好,得到有活力原生质体7.1×106个/g;PEG浓度为40%时融合率最高,融合率为32%。
- 邓红梅马超王颖
- 关键词：黄瓜子叶原生质体纯化
- 一种荸荠多糖的提取方法
- 本发明公开了一种荸荠多糖的提取方法，其包括一次提取，称取荸荠粉按料液重量比1：20-40加入蒸馏水，在60-70℃下进行超声波提取，超声时间为20-30min，超声功率为600w；二次提取，将步骤一制得的溶液降至室温，然...
- 王颖曾霞张玲余梅韦明肯邓红梅程水明欧阳乐军
- 文献传递
- 葡萄皮中多酚类化合物提取工艺的优化被引量：6
- 2013年
- 采用热浸提法从葡萄(Vitis vinifera)皮中提取多酚类化合物,通过单因素试验和正交试验考察提取溶剂、浸提温度、浸提时间和料液比等因素对多酚提取量的影响,优化提取条件。结果表明,优化的葡萄皮中多酚类化合物的提取条件为体积分数100%的甲醇—乙醇—丙酮混合溶液(体积比1∶1∶1)作提取溶剂、料液比m葡萄皮∶V提取溶剂=1∶14(g/mL)、浸提温度60℃、浸提时间40 min,所得葡萄皮中多酚类化合物的提取量为16.866 mg/g。
- 王颖王国红邓红梅周天
- 关键词：多酚类化合物热浸提法
- 荔枝酒发酵工艺的优化及风味成分的分析研究被引量：3
- 2013年
- 以荔枝为原料,对荔枝酒发酵条件及风味成分进行分析研究。结果表明,荔枝酒发酵最佳工艺条件为:发酵温度25℃、发酵时间8 d、起始pH4.0、接种量18%。随后采用气相色谱法对荔枝酒中的风味成分进行初步分析发现,荔枝酒中含有正丙醇、异丁醇、异戊醇3种高级醇及乙酸乙酯、乙酸异戊酯2种酯,这些有效成分赋予了荔枝酒特有的香醇美味。
- 马超曾霞周天刘杰凤范芳邓红梅马宁宁翁健雄
- 关键词：荔枝酒发酵条件正交风味物质气相色谱法
- 一种降尿酸化橘红叶茶
- 一种降尿酸化橘红叶茶，它由化橘红叶粉、柠檬粉和果糖按质量比4:0.8‑1.2:2.8‑3.2混合即得，其中化橘红叶粉按下述方法制备：a、选叶：选取细嫩的化橘红幼叶；b、萎凋：将化橘红幼叶晾晒使含水量降至60‑62%；c、...
- 韩寒冰赵俊生刘成有曾祥有吴诗阳邓红梅
- 文献传递
- 香蕉醋混菌发酵酿造及香气成分分析被引量：7
- 2013年
- 以香蕉果浆为发酵原料,经果胶酶处理,以酵母菌、乳酸菌和醋酸菌为发酵菌种,对分段发酵工艺酿制的果醋进行研究与优化。实验表明,香蕉浆酶解的最佳条件:果胶酶用量为0.06%,酶解温度为45℃,酶解时间为2h。酒精发酵的最佳条件:发酵温度为28℃,酵母菌接种量为5%,发酵时间为3天。醋酸发酵的最佳条件:醋酸菌和乳酸菌按1∶1混合接种量为10%,发酵时间为6天,发酵温度为30℃,发酵醪的酒度为8%vol。最后得酸度为6.60g/dL,口感较好,香味浓郁的香蕉原果醋。采用气相色谱-质谱联用技术对香蕉醋香气成分进行分离和鉴定,得出香蕉醋的基本成分有14种,主要成分为戊醛丙二醇缩醛、乙醛丙二醇缩醛、碘代苯、戊醇、乙二醇丁醚醋酸酯、β-紫罗兰酮等。
- 邓红梅周如金王春马玉刚
- 关键词：酒精发酵醋酸发酵
