马弋
- 作品数：23 被引量：90H指数：6
- 供职机构：湖北省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家科技部专项基金更多>>
- 相关领域：医药卫生经济管理社会学更多>>
- 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验
- 本标准规定了鲜乳中抗生素残留的检验方法。 本标准的第一法适用于鲜乳中能抑制嗜热链球菌(STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS)的抗生素的检验；第二法适用于鲜乳中能抑制嗜热脂肪芽胞杆菌卡利德变种(BACIL...
- 马群飞郭云昌李瑾田卫廖兴广马弋田静
- 关键词：微生物分析食品微生物微生物学卫生学乳制品
- 文献传递
- 湖北省三市集中式中央空调冷却塔水军团菌污染状况调查被引量：8
- 2007年
- 李泉付洁马弋杨晓敏谢茂慧
- 关键词：污染状况调查军团菌病游泳池水嗜肺军团菌
- 1982-2002年湖北省居民膳食结构的迁移与分析被引量：3
- 2006年
- 目的:了解湖北省1982—2002年城乡居民营养状态、膳食结构和生活水平的变化。方法:以1982—2002年“中国居民营养与健康状况调查”湖北地区的960名住户的数据进行分析。结果:20年来我省的营养状况得到了明显改善,但维生素A、B1、B2和钙、铁、锌、硒缺乏,奶及奶制品摄入不足、食盐摄入高等仍未解决,同时又出现了脂肪摄入偏高、碳水化物摄入不足等新的问题。结论:我省营养状况仍有待进一步改善,特别在农村地区,应受到政府部门和营养工作者的重视。
- 易国勤唐晓荞张春莲黄文耀马弋李骏
- 关键词：膳食结构营养状况
- 湖北掌叶覆盆子叶的毒理试验研究被引量：6
- 2007年
- 背景与目的:掌叶覆盆子叶是在湖北省内新发现的一种植物资源,有降糖、降脂作用,为开发这种资源,对其食用安全性进行评价。材料与方法:对湖北掌叶覆盆子叶进行小鼠急性毒性试验(最大耐受量法)、遗传毒性试验和90d喂养试验。结果:湖北掌叶覆盆子叶对昆明种小鼠急性经口毒性试验为无毒级。遗传毒性试验(小鼠骨髓细胞微核试验,Ames试验和精子畸形试验)结果均为阴性。按2.5、5.0、10.0g/kg对Wistar大鼠连续经口灌胃给予90d,动物未见明显的中毒症状和死亡,各剂量组大鼠体重、进食量、食物利用率、血象、血液生化、脏器重量、脏/体比值以及病理组织学等指标与阴性对照组比较,差异均无统计学意义(P>0.05)。结论:在本实验条件下,未发现湖北掌叶覆盆子叶有明显的毒性作用。
- 唐晓荞刘瑶孙凡中付少华田辉杨文祥马弋樊柏林刘家发
- 关键词：甜茶甙安全性评价
- 湖北省居民食物消费现状及变化趋势
- 1 对象与方法 1．1 调查对象与方法“居民营养与健康状况调查”方法见相关文献[1]。从1982年、1992年到2002年,我省对在武汉、襄凡、孝感、荆州等地,不同经济类型地区抽取住户进行了跟踪调查分析,2002年总计为...
- 龚晨睿唐晓荞谢茂慧马弋易国勤
- 文献传递
- 湖北省食源性致病菌污染状况调查分析被引量：36
- 2006年
- 目的了解湖北省食品中食源性致病菌的污染状况及其趋势。方法从2000年开始对湖北省食品中食源性致病菌进行了监测。在9个监测点采集8类共2 488份食品样品,按常规方法分离鉴定沙门氏菌,O 157∶H 7,单增李斯特氏菌、弯曲菌、副溶血性弧菌。结果5种食源性致病菌在湖北9个地区都有污染存在,以沙门氏菌污染率最高(5.8%)。其次是单增李斯特氏菌(3.5%)。在监测的8类食品中,以生肉类食品污染率最高(20.3%),而这类食品中又以生鸡肉污染最为突出(28.%)。结论湖北省食品中食源性致病菌污染趋势有明显上升,应引起有关部门的重视。
- 谢茂慧马弋杨晓敏付洁李泉
- 关键词：食品致病菌食源性食品污染
- 湖北省居民1982-2002年食物消费变化趋势
- 目的:描述湖北省城乡居民食物消费现状及变化趋势。方法:在全省选取960 户2942人进行膳食调查。膳食调查采用连续3天称重法和24小时回顾询问法调查居民所有摄入食物。结果:居民平均每标准人日粮谷类食物摄入量为354.2g...
- 龚晨睿唐晓荞谢茂慧马弋程茅伟易国勤
- 关键词：营养调查膳食摄入食物消费
- 文献传递
- 餐饮具消毒快速检测纸片法的推广应用
- 2002年
- 杨晓敏马弋谢茂慧
- 关键词：餐饮具消毒推广应用
- 大肠杆菌对志贺氏菌生长的抑制作用被引量：1
- 2013年
- 志贺氏菌是引起夏秋季急性腹泻的重要病原菌，在我国发病率一直居高不下，对公众健康造成严重威胁。志贺氏菌为兼性厌氧菌，能在普通培养基上生长，形成中等大小，半透明的光滑型菌落。在肠道杆菌选择性培养基上形成无色菌落。大肠杆菌广泛份布在自然界，大多数是不致病的，
- 曾莹春余波付洁马弋李泉杨晓敏
- 关键词：志贺氏菌大肠杆菌选择性培养基兼性厌氧菌急性腹泻
- 1982-2002年湖北省居民膳食结构的迁移与优劣分析
- 国民营养与健康状况是反映社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。通过对不同时期居民营养状态的观察,以了解居民的生活水平、食物结构、营养状况的变化趋势以及与这些变化有关的卫生、经济、文化、人口等家庭及社会因素的相关关系...
- 易国勤唐晓荞张春莲黄文耀马弋李骏
- 文献传递
