严明潮
- 作品数：13 被引量：72H指数：3
- 供职机构：中国农业科学院茶叶研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- TO-891制茶专用油脂的研究被引量：2
- 1991年
- 采取食用级茶籽油经氢化和脂肪酸重组处理研制而成的 TO-891制茶专用油脂,外观为乳白色固体,无杂质,无异味,熔点50—58℃;酸价≤4;过氧化值(出厂)<0.15%;饱和脂肪酸含量70%以上(其中中碳酸含量50%以上)。该产品的热稳定性能好,抗酸败能力强,便于运输,耐贮藏。与传统的柏油相比,它具有使用方便、清洁卫生和用量少等优点。1989—1990年在浙江、安徽、江苏、江西、湖北、湖南及福建等省30多个产茶县在炒制龙井、旗枪、大方、珠茶、炒青及各种名茶中试用推广,结果表明,该油脂完全适合炒制绿茶的工艺要求,并能改善茶叶品质,经济效益显著。它的研制成功,为我国制茶用油的科学化、标准化和规范化提供了条件。
- 夏春华朱全芬柳荣祥樊兴土田洁华孔宪乐应敏严明潮王路唐丽萍
- 关键词：茶籽油油脂氢化
- 制茶专用油脂（ＴＯ－８９１）的研究
- 夏春华严明潮柳荣祥
- 关键词：油脂茶叶
- 茶籽油食用开发的研究
- 夏春华朱全芬田洁华束际林柳荣祥严明潮高炳华张锦林高保证唐丽萍禹杭
- 该研究在总结国内外茶籽油研究现状和对中国茶籽资源状况调查的基础上，进行了中国主要茶树品种茶籽含油量；中国主要茶树品种茶籽油脂肪酸组成；茶籽制油工艺及茶籽油精炼方法；茶籽油理化性质及稳定性、茶籽油食品卫生实验等5个方面的研...
- 关键词：
- 关键词：茶籽油植物油制取法食用油
- 茶叶多糖的提取及应用被引量：15
- 1999年
- １前言茶叶多糖通常是指茶叶中糖类、果胶、蛋白质等组成的一类复合物，约占茶叶于物质的２０％。以往的研究已证明，茶叶原料的老嫩程度对茶多糖含量的影响很大，并表现出随着茶叶原料粗老程度的递增，茶多糖含量增加［１］。日本东京医科大学的研究认为，茶叶多糖体复合...
- 严明潮
- 关键词：茶叶多糖
- 从茶籽饼粕中提取茶皂素潜力很大
- 2000年
- 茶皂素有溶血、抗渗消炎、抗菌、抑制酒精吸收等作用,又是性能优异的天然表面活性剂,以茶皂素为主体的开发产品有茶皂素洗理香波、对虾养殖保护剂、农药湿润剂、印染助剂、石蜡乳化剂等等,开发潜力很大。 茶皂素可从提取茶籽油后的饼粕中提取,占茶籽总量的15％左右。
- 严明潮权启爱
- 关键词：茶皂素茶籽饼粕天然表面活性剂对虾养殖印染助剂茶籽油
- 盐析对儿茶素提取的影响被引量：15
- 1999年
- 严明潮罗明志
- 关键词：茶叶儿茶素盐析
- 茶保健食品的开发前景被引量：3
- 1998年
- 严明潮
- 关键词：茶叶保健食品深加工
- 提取条件对茶多酚制品儿茶素组成的影响被引量：30
- 1996年
- 提取条件对茶多酚制品儿茶素组成的影响严明潮徐向群单夏锋（中国农业科学院茶叶研究所，杭州３１０００８）关键词：茶多酚儿茶素组成提取条件ＥＧＣＧＧＣＧＫｅｙｗｏｒｄｓ：ＴｅａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓＣａｔｅｃｈｉｎｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎＥｘｔｒａｃｔｉｎｇ...
- 严明潮徐向群单夏锋
- 关键词：茶多酚茶叶
- 茶叶多酚类物质及其应用
- 1993年
- 严明潮
- 关键词：茶叶多酚类物质食品应用抗氧化剂
- 茶多酚连续萃取系统的研究被引量：2
- 1999年
- 研究表明，茶叶在10倍水量95℃浸提45min后，粗多酚的提取率可达80％左右；粗提所得茶水经理论级数5．35级连续逆流萃取后，可得到95％以上的茶多酚精制品；设计条件下的茶水相及乙酸乙酯相体积流量分别为57．1L／h和53．7L／h。
- 严明潮程启坤王华夫
- 关键词：茶多酚萃取
