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仝帅

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：东北农业大学农学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇国内会议论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇糖含量
  • 2篇马铃薯
  • 2篇还原糖
  • 2篇还原糖含量
  • 1篇干物质

机构

  • 2篇东北农业大学

作者

  • 2篇石瑛
  • 2篇仝帅
  • 2篇孙继
  • 2篇孙清华

传媒

  • 1篇2008年中...
  • 1篇中国作物学会...

年份

  • 2篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
马铃薯块茎干物质及还原糖含量与油炸品质的相关性评价
以选育马铃薯加工型品种的高世代无性系95份为供试材料,进行干物质、还原糖含量和炸片质量的评价试验。结果表明:无性系群体中符合油炸加工品质指标的无性系个体比例较大,还原糖含量低于0.4％的无性系64份、干物质含量在20％~...
仝帅孙继石瑛孙清华
关键词：马铃薯还原糖含量
文献传递
马铃薯块茎干物质及还原糖含量与油炸品质的相关性评价
以选育马铃薯加工型品种的高世代无性系95份为供试材料,进行干物质、还原糖含量和炸片质量的评价试验。结果表明:无性系群体中符合油炸加工品质指标的无性系个体比例较大,还原糖含量低于0.4%的无性系64份、干物质含量在20%～...
仝帅孙继石瑛孙清华
关键词：马铃薯干物质还原糖
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