刘雪莲
- 作品数：14 被引量：84H指数：7
- 供职机构：青海省农林科学院土壤肥料研究所更多>>
- 发文基金：青海省科技攻关计划青海省科技厅应用基础研究项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学环境科学与工程更多>>
- 雪莲果的护色及其糖制工艺优化被引量：3
- 2011年
- [目的]优化雪莲果的护色硬化及糖制工艺。[方法]以贮藏6个月的雪莲果为原料,采用无硫护色硬化技术,通过正交试验优化雪莲果的护色硬化液配方及糖制工艺。[结果]雪莲果的护色硬化液最优配方为:氯化钠0.8%、柠檬酸1.0%、氯化钙1.0%、亚硫酸钠0.1%,烫漂4 min后的雪莲果果坯经此配方的护色硬化液处理后,色泽好,质地脆。雪莲果的糖制工艺条件为:经上述护色硬化处理后的雪莲果在蔗糖浓度为30%,柠檬酸用量为1.0%,羧甲基纤维素钠0.8%,浸糖温度为50℃,浸糖2 h。按此工艺制作的雪莲果脯色泽金黄,透明度好,表面光滑,脯体饱满,软硬适度,酸甜可口,具有雪莲果的清香味。其中蔗糖浓度、浸糖温度及浸糖时间是雪莲果脯糖制过程中的关键控制因子。[结论]该研究为雪莲果深加工过程中的护色硬化处理及开发利用提供了理论基础。
- 刘雪莲杨希娟郝学宁
- 关键词：雪莲果护色糖制
- 固态发酵马铃薯渣生产菌体蛋白饲料的研究被引量：19
- 2009年
- 以马铃薯淀粉生产中产生的废渣为主要原料,以黑曲霉、白地霉和热带假丝酵母为发酵菌种,优化了马铃薯薯渣固态发酵生产菌体蛋白饲料的发酵工艺,初步确定了薯渣固态发酵的适宜条件,即采用自然pH值,物料质量比(薯渣:麸皮)为90:10(w/w),发酵温度32℃,发酵时间66h,在此条件下发酵饲料中粗蛋白含量较高。
- 刘雪莲杨希娟孙小凤郝学宁蔡晓剑
- 关键词：马铃薯薯渣菌体蛋白饲料发酵条件
- 绿肥作物箭筈豌豆种质产量性状综合评价被引量：7
- 2013年
- 通过对124份绿肥箭筈豌豆种质资源品种产量性状指标进行主成分分析及聚类分析。结果表明,第3主成分(荚果数)偏高,第1主成分(株高)偏低,第2主成分(分枝数)适中,箭筈豌豆种子产量较高;第1,2主成分偏高,第3主成分偏低,即株高高,分枝数多的材料,干草产量高,可作为绿肥和饲用作物材料。聚类分析可综合评价箭筈豌豆的表现,发掘产量性状突出的材料,对于箭筈豌豆的育种具有重要的现实意义。
- 韩梅张宏亮郭石生曹卫东刘雪莲
- 关键词：种质资源
- 青海省蜂产品发展现状及对策
- 2012年
- 对蜂产品的功效、青海蜂产品的品质等进行分析。针对青海省蜂产品发展现状和发展缓慢的原因,提出了建议和发展方向。
- 刘雪莲韩梅
- 关键词：蜂产品
- 不同施氮量对油麦菜品质的影响被引量：2
- 2005年
- 通过对油麦菜硝酸盐含量、产量与施肥量之间的分析研究,结果表明:(1)各处理硝酸盐含量都不超标;(2)追施氮肥(尿素)150kg/hm2时产量、品质均高,而硝酸盐含量较低;(3)追施一定量的氮肥(尿素),油麦菜的产量有所增加,追施量大于150kg/hm2时,产量反而下降。
- 张荣孙小凤李松龄刘雪莲
- 关键词：施氮量油麦菜油麦菜施氮量硝酸盐含量施氮肥追施
- 青藏高原绿色农业农田土壤肥力及养分评价被引量：7
- 2008年
- [目的]了解青藏高原绿色农业农田土壤养分的变化趋势。[方法]对青海省湟中县、湟源县绿色农业农田土壤进行取样,测定土样的pH值和有机质、速效氮、速效磷、速效钾含量,参照青海省农田土壤养分6级分级标准进行评价。[结果]湟中县、湟源县的土壤有机质含量相差不大,按养分标准划分,均为3级;速效氮含量基本持平,按养分标准划分,均为3级;速效磷含量均有较大幅度的变化,且湟源县的变化幅度更大,按养分标准划分,均为2级;速效钾含量大于或接近200 mg/kg。[结论]青藏高原绿色农业农田土壤pH值在7.62-8.69,有机质、速效氮、速效磷含量均属于中等肥力水平,速效钾含量基本达到了一级高肥力土壤的要求。
- 韩梅陈占全刘雪莲
- 关键词：青藏高原绿色农业土壤肥力
- 春油菜菜籽蛋白的提取工艺优化及性质研究被引量：3
- 2010年
- 为了提高菜籽粕的附加值和利用率,为人类提供优质的食品蛋白源。本研究以热榨春油菜菜籽粕为原料,采用碱溶酸沉法提取菜籽蛋白,并对其功能性质进行了研究。结果表明:在pH值12.0、提取时间50min、提取温度40℃、料液比1∶40、提取次数为3次的条件下菜籽蛋白的提取率达到56.35%。其中pH值对菜籽蛋白提取率的影响最大,料液比和提取次数次之,提取温度对菜籽蛋白提取率的影响最小,且pH值对菜籽蛋白提取率的影响达极显著水平;菜籽蛋白的pH值-溶解度曲线和持水性基本符合"V"字形,在等电点(pH值4)时最低;在中性偏碱环境中菜籽蛋白的起泡性及泡沫稳定性优良;添加蔗糖对菜籽蛋白的乳化性和乳化稳定性的影响比较小,蔗糖浓度为2%～3%时乳化性及其乳化稳定性最好。
- 党斌杨希娟孙小凤刘雪莲
- 关键词：春油菜菜籽粕菜籽蛋白功能性质
- 硫酸钾镁肥对黄瓜产量和品质的影响被引量：4
- 2010年
- 研究施用硫酸钾镁肥对黄瓜产量和品质的影响。结果表明:施硫酸钾镁肥300kg/hm2处理比对照增产2689.5kg/hm2,商品瓜率增加8.42%,对黄瓜品质有明显的提升作用。
- 郭石生韩梅刘雪莲
- 关键词：硫酸钾镁肥黄瓜
- HPLC法测定果蔬中维生素C被引量：11
- 2011年
- 通过高效液相色谱法和国标法2种方法测定了果蔬中的维生素C,通过精密度、准确度、回收率等方法对比结果表明:液相色谱法是一种高效、快速、准确、高灵敏度的分离分析方法。
- 郝学宁郝嫱嫱刘雪莲
- 关键词：HPLC法果蔬维生素C
- 原子吸收光谱法测定土壤和植物中的中微量元素含量被引量：7
- 2011年
- 从选择最佳分析方法和消除干扰样品制备等方面阐述了利用原子吸收光谱技术测定土壤、植物体中的中微量元素的方法,以期为中微量元素的测定提供参考。
- 郝学宁郝嫱嫱刘雪莲
- 关键词：原子吸收光谱法土壤植物中微量元素
