唐鹏程
- 作品数：28 被引量：231H指数：10
- 供职机构：西华大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目西华大学研究生创新基金教育部“春晖计划”更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>
- 枳实总黄酮提取工艺的响应面法优化被引量：9
- 2009年
- 利用微波辅助提取枳实总黄酮,并对提取参数进行优化。以过40目筛的脱脂枳实粉为原料,探讨乙醇浓度、液固比、提取时间、微波功率等因素对总黄酮得率及干膏率的影响。在单因素试验基础上,对乙醇浓度、液固比和提取时间3个因素进行Box-Behnken设计,以总黄酮含量、干膏率为响应值,利用响应面分析法对提取参数进行优化。在乙醇浓度70%、液固比40∶1(mL/g)、微波功率385W(中火)下提取1.5min,总黄酮含量达到41.39%,干膏率49.00%。响应面法优化枳实黄酮的提取比优化前单因素试验结果有很大的提高。
- 谢贞建焦士蓉唐鹏程李恺童永鑫
- 关键词：枳实总黄酮微波辅助提取响应曲面法
- 石榴皮多酚提取工艺及活性研究进展被引量：13
- 2011年
- 结合多酚提取方法及原理,综述了近年来国内外关于石榴皮多酚的提取方法,并对石榴皮提取物活性研究成果进行了归纳和总结。
- 唐鹏程焦士蓉唐远谋
- 关键词：石榴皮多酚活性
- 石榴皮总多酚提取、分离纯化、活性及成分分析研究
- 石榴皮多酚是石榴皮中所有的多酚羟基化合物的总和,石榴皮多酚包括没食子单宁、鞣花单宁、鞣花酸、绿原酸、没食子酸、儿茶素、表儿茶素、花色素、阿魏酸和栎精等多种化合物,它约为干重的百分之十到百分之二十,研究表明,石榴皮多酚具有...
- 唐鹏程
- 关键词：石榴皮多酚微波辅助提取纯化RP-HPLC法
- 文献传递
- 油菜花粉研究进展被引量：16
- 2011年
- 介绍了油菜花粉的营养成分、营养成分的提取和保健作用,概括了破壁油菜花粉与为破壁花粉营养成分的提取和保健作用的研究。总结了近年来油菜花粉在食品方面的应用。为油菜花粉的进一步的开发利用提供科学依据。
- 冯慧焦士蓉唐远谋唐鹏程刘佳
- 关键词：油菜花粉营养成分保健作用
- 油菜蜂花粉酵母发酵破壁工艺研究被引量：5
- 2011年
- 采用干性酵母对油菜蜂花粉进行破壁,通过单因素和正交实验得到最佳的破壁条件为干性酵母添加量1%、花粉:水=1:1(g:mL)、发酵时间3d、发酵温度32℃。此条件下,花粉破壁率达到52.30%,破壁花粉营养成分分析表明可溶性糖2.74%、游离氨基酸5.10%、总黄酮1.45%、Vc156.24μg/g。破壁花粉呈淡黄色,具有浓厚的醇香味和淡淡的酸味。
- 冯慧焦士蓉唐远谋唐鹏程刘佳赵旭壮
- 关键词：油菜蜂花粉酵母发酵法破壁
- 石榴皮多酚的提取及抑菌作用被引量：22
- 2010年
- [目的]优化石榴（Punica granatum Linn.）皮多酚的提取工艺,并研究其粗提物的抑菌作用。[方法]采用微波辅助法提取石榴皮多酚,通过单因素试验和正交试验确定其最佳提取工艺条件,同时研究了石榴皮多酚粗提物对金黄色葡萄球菌、普通变形菌和蜡样芽孢杆菌的抑制作用。[结果]石榴皮多酚粗提物的最佳提取工艺为∶筛目数为60~80目,提取功率为385 W,料液比为1∶25（W/V）,提取时间为120 s,提取次数为3次。在此条件下,石榴皮多酚得率最高达21.4%。石榴皮多酚粗提物浓度在0.96 g/ml时对金黄色葡萄球菌、普通变形菌和蜡样芽孢杆菌的抑制作用最大,对应的抑菌圈直径分别为1.15、1.10、0.95 cm,其最小抑菌浓度分别为0.80、1.60、0.40g/ml。[结论]该研究为从石榴皮中提取天然药物并为寻找天然抑菌剂提供了理论依据。
- 王玲焦士蓉雷梦林唐远谋唐鹏程谌晓洪
- 关键词：石榴皮多酚抑菌
- 响应面法优化橙皮中黄酮类物质的提取及抗氧化性研究被引量：1
- 2011年
- 选用微波辅助提取橙皮中黄酮类物质并对其抗氧化活性进行了研究,通过单因素试验和响应面优化确定了橙皮中总黄酮提取工艺为:微波功率231W,提取时间为72s,料液比为1:34,目数在80目,提取两次,其含量达到最大,为16.58mg/g。同时检测其对DPPH自由基的半清除浓度EC50为40.5μg/mL。
- 毛霞焦士蓉利勤唐鹏程唐远谋胡久梅
- 关键词：橙皮微波提取响应面法
- 洋葱生理活性研究进展被引量：2
- 2011年
- 归纳了国内外关于洋葱生理活性物质的提取及分析研究报道,对其活性研究进展进行了综述,并对洋葱食品精深加工前景作出了展望。
- 唐远谋焦士蓉赵旭壮冯慧刘佳唐鹏程
- 关键词：洋葱生理活性保健作用深加工
- 石榴皮提取物对实验性糖尿病小鼠肝脏抗氧化防御功能的影响研究被引量：6
- 2014年
- 目的:研究石榴皮提取物对试验性糖尿病小鼠肝脏抗氧化能力的影响。方法:用高、中、低剂量的石榴皮提取物治疗糖尿病小鼠5周后,观察其一般状况、肝脏的抗氧化能力及肝脏组织形态学变化。结果:石榴皮提取物治疗组,与糖尿病模型组比较,血糖显著降低(P<0.05),丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)显著降低、过氧化氢酶(CAT)显著降低(P<0.01),超氧化物歧化酶(SOD)显著增加(P<0.05),高剂量组谷胱甘肽(GSH)显著增加(P<0.01),低剂量组一氧化氮合酶(NOS)显著降低(P<0.01),一氧化氮(NO)、谷胱甘肽转硫酶(GST)没有差异。光镜下石榴皮提取物治疗组肝组织细胞损伤较糖尿病组降低。结论:石榴皮提取物具有增强肝脏的抗氧化能力和保护肝组织细胞,降低肝细胞损伤作用。
- 焦士蓉唐远谋冯慧刘佳唐鹏程
- 关键词：石榴皮提取物糖尿病小鼠肝脏
- 洋葱总多酚的提取工艺及其酶抑制作用初探被引量：6
- 2011年
- 对洋葱总多酚提取工艺及其对α-淀粉酶的抑制作用进行研究,通过单因素实验和响应面优化,得到洋葱总多酚的提取工艺为:采用微波辅助醇提工艺,乙醇体积分数为85%、液固比为32mL/g、微波温度为63℃、微波功率为600W、提取时间2min,此条件总多酚含量达12.45mg/g。酶抑制实验结果表明:在体外,洋葱总多酚粗提取物不具有对α-淀粉酶的抑制作用。
- 唐远谋焦士蓉刘佳冯慧唐鹏程
- 关键词：洋葱总多酚响应曲面法Α-淀粉酶
