姜心
- 作品数：5 被引量：45H指数：3
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家科技基础条件平台建设计划山东省农业重大应用技术创新课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 苹果渣固态发酵产复合酶培养基优化的研究被引量：6
- 2010年
- 以黑曲霉C-2为菌种,对苹果渣进行固态发酵,以纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶的活性为测定指标,单因素试验确定水平,采用L9(34)正交试验对产复合酶体系的固态培养基质进行优化,同时运用极差分析、方差分析以及不同因素水平间差异显著性检验对结果进行分析,以得到较合理的培养基。优化后培养基组成为果渣∶麸皮=4∶1,2.0%硫酸铵,0.1%磷酸氢二钾,2.5%尿素。优化后三种酶活力比基础培养基分别提高了64.19%、17.26%、20.89%。
- 姜心陈伟周波
- 关键词：苹果渣固态发酵复合酶培养基
- 苹果渣固态混菌发酵产复合酶的研究
- 我国是世界上苹果产量最大的国家之一，其中大约20％用于果汁加工，可产苹果渣100万吨左右。目前，苹果渣除少量被用于燃料、肥料和深加工外，绝大部分被遗弃。不仅浪费了资源，还严重污染了环境。因此，苹果渣的开发与利用研究，已成...
- 姜心
- 关键词：苹果渣固态发酵木聚糖酶复合酶混菌发酵酶学性质
- 纤维素酶活测定影响因素的研究被引量：30
- 2010年
- 研究和分析了3,5-二硝基水杨酸法测定羧甲基纤维素酶糖化力的实验条件,尤其是对测定波长的选择、底物和酶液加量、空白样的选择、酶液稀释倍数对酶活的影响等方面进行了创新性的探究;另外对常规性的影响因素:酶促反应时间、反应pH、底物的浓度等传统因素做了研究。实验表明:在40℃,pH4.6,底物浓度为10g/L,底物和酶液加量各2mL,酶促反应时间5min,空白样选择终止空白,测定波长480nm处测定OD值比较适宜。
- 姜心陈伟周波黄坤勇韩明渠
- 正交试验三层次分析法对苹果渣固态发酵产果胶酶培养基优化的研究被引量：2
- 2009年
- 试验以黑曲霉C-2为菌种,对苹果渣进行固态发酵,测定果胶酶活性,单因素试验确定水平,采用L9(34)正交试验对产果胶酶的固态培养基进行了优化,同时运用极差分析,方差分析,以及不同因素水平间差异显著性检验三种手段对结果进行分析,以得到较合理的培养基。优化后培养基组成:果渣:麸皮=4:1、硫酸铵2.0%、磷酸氢二钾0.1%、尿素2.5%。优化后果胶酶酶活比基础培养基的提高了20.89%。
- 姜心陈伟周波
- 关键词：苹果渣固态发酵果胶酶
- 三菌混合固态发酵苹果渣产复合酶的研究被引量：3
- 2010年
- 利用实验室保藏的多株菌种,对苹果渣进行三元混菌固态发酵产复合酶。以纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶活性大小为测定指标,对筛选出单菌活性较高的菌株,按照1:1:1进行3种菌混合发酵,确定混菌后效果较好的3种菌。考虑到试验因素之间的交互作用,以3种菌的接种比例及接种时间间隔作为试验因素,通过正交表交互作用设计试验及分析,确定3种菌混合活性最佳时间间隔为菌种#1、#2、#3同时接种;接种#1体积1ml、接种#2体积2ml、接种#3体积1ml。混菌后酶活性比3种单菌的酶活分别提高了10.9%、2%、20%,达到了优化的目的。
- 姜心陈伟周波黄坤勇
- 关键词：复合酶
