尹卓容
- 作品数：52 被引量：449H指数：12
- 供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学理学更多>>
- 超临界CO_2萃取辣根精油被引量：10
- 1996年
- 介绍辣根制品生产现状和利用超临界ＣＯ２萃取辣根精油，首次测出辣根精油的红外图谱。
- 尹卓容
- 关键词：超临界萃取二氧化碳食用香精
- 酶法制备枣膳食纤维与应用的研究被引量：16
- 2007年
- 以枣渣为原料,探讨酶法制备膳食纤维工艺。结果表明:纤维素酶添加量为0.7%,35℃,水解时间120min,水溶性膳食纤维得率提高28%,不溶性膳食纤维持水性和溶胀性分别为886%和18.7ml/g。面粉中添加7%纤维可提高饼干的稳定性和起酥性,提高了饼干的品质。
- 姚文华胡玉宏邱承军尹卓容
- 关键词：纤维素酶膳食纤维枣渣
- 甘露糖蛋白的提取
- 本文研究用酶法和热浸提法从啤酒废酵母中提取甘露糖蛋白。啤酒废酵母经过除杂、脱苦、均质破壁、自溶等过程得到酵母细胞壁,细胞壁经酶解、分离、浓缩、喷雾干燥制成浅黄色粉状产品。主要研究了酶解过程中时间、pH、温度三个因素对多糖...
- 张玉香尹卓容
- 关键词：啤酒废酵母甘露糖蛋白薄层层析
- 文献传递
- 美国国内使用酒精汽油的情况(二)被引量：10
- 2001年
- 美国乙醇进口占总供应量的7 % ,允许免税。国家决定乙醇混合油免税以此保证国内酒精工业持续发展。减税酒精汽油中不得超过10%的酒精。含85 %酒精、15%汽油的E85混合燃料也正在美国试用 ,一种加入添加剂结合乙醇的产品与柴油燃料混合对冷起动性能有所改进。乙醇与异丁烯结合生产增氧剂的环保替代品 ,是最经济的增氧剂。(孙悟)
- 王秀道尹卓容
- 关键词：酒精
- 利用真菌淀粉酶制备啤酒用麦芽糖浆的研究被引量：7
- 2005年
- 以玉米淀粉为原料,利用耐高温α-淀粉酶、真菌淀粉酶进行液化、糖化。控制淀粉乳浓度30%,液化DE值20,糖化pH5.5,糖化温度60℃,真菌淀粉酶用量0.4FAU/g淀粉,糖化40h得到的糖浆中葡萄糖含量<10%、麦芽糖含量在60%左右,符合啤酒用糖浆的要求。
- 张正文尹卓容
- 关键词：啤酒麦芽糖浆真菌淀粉酶玉米淀粉
- 酒花制品及应用被引量：8
- 1995年
- 对酒花在啤酒酿造中的作用，酒花制品的特点和应用中的注意事项作了详细介绍。
- 尹卓容
- 关键词：啤酒Α-酸
- CO_2超临界萃取技术提取月见草油的工艺研究被引量：42
- 1998年
- 采用月见草种子作为实验材料，比较系统地研究了在超临界状态下，预处理条件（水分含量，粉碎方法、粉碎度）、萃取条件（萃取温度与压力）、分离条件（分离温度与压力）对油脂萃取率的影响；分析了操作条件对油脂质量特别是γ－亚麻酸的影响；确定了最佳工艺路线，为批量生产提供了依据。
- 孙爱东尹卓容蔡同一景奉水郝鲁江葛毅强郝鲁江
- 关键词：超临界萃取亚麻酸月见草油超临界二氧化碳
- CO_2超临界萃取技术提取被孢霉菌丝体油脂的研究被引量：9
- 1997年
- 采用被孢霉菌丝体作为实验材料，比较系统地研究了在超临界状态下，预处理条件（水分含量、粉碎方法、粉碎度）、萃取条件（萃取温度与压力）、分离条件（分离温度与压力）对油脂萃取率的影响；分析了操作条件对油脂质量特别是γ－亚麻酸（ＧＬＡ）的影响；确定了最佳工艺路线，为批量生产提供了依据。
- 孙爱东尹卓容蔡同一景奉水郝鲁江葛毅强
- 关键词：油脂超临界流体萃取二氧化碳
- 葡萄酒产地命名法的监督管理——葡萄酒检测新方法
- 1999年
- 葡萄酒的品质好坏的关键因素之一是葡萄的质量，而葡萄的质量又与葡萄品种，栽培的地域及与之配合的栽培技术和管理方法密切相关。为了监督和管理葡萄酒的质量，世界上主要葡萄酒生产国都建立了关于葡萄产区的法规——ＡｐｐｅｌａｔｉｏｎＣｏｎｔｒｏｌＬａｗ（简称ＡＣ...
- 尹卓容董立克
- 关键词：葡萄酒
- 一种快速测定啤酒酒精度的方法被引量：9
- 1995年
- 本文介绍了用化学氧化法快速测定啤酒酒精度的方法。与比重瓶法相比，该法具有简单快速的优点。实验证明其分析结果准确、再现性好，适用于工厂生产过程检验。
- 尹卓容马美范赵萍
- 关键词：化学氧化法啤酒酒精度
