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张灵姣

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：扬州大学兽医学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养价值
  • 1篇消费量
  • 1篇消费者
  • 1篇鸡蛋

机构

  • 1篇扬州大学

作者

  • 1篇张灵姣
  • 1篇杨奕
  • 1篇臧矫
  • 1篇郁夏燕

传媒

  • 1篇中国禽业导刊

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
“概念蛋”该何去何从?
2010年
如今,人们对鸡蛋的消费量越来越大,要求越来越高。最近几年,鸡蛋也玩起了概念游戏,绿鸟鸡蛋、昆虫蛋、保洁蛋、有机蛋等等新鲜词汇层出不穷。面对市场上名目繁多、价格不一的鸡蛋,消费者难以区分其内在品质,越来越无所适从。这些被冠以花哨名字的鸡蛋的营养价值到底如何?为此,扬州大学兽医学院"寻找放心蛋"小分队走进市场,探求"概念鸡蛋"背后的秘密。
张灵姣臧矫郁夏燕杨奕
关键词：鸡蛋营养价值消费量消费者
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