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曾强

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：湘潭大学化学学院化学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇咖啡
  • 1篇咖啡碱
  • 1篇薄层
  • 1篇薄层扫描
  • 1篇冰糖
  • 1篇茶叶

机构

  • 2篇湘潭大学

作者

  • 2篇曾强
  • 1篇张秋萍

传媒

  • 1篇湘潭大学自然...
  • 1篇化学世界

年份

  • 1篇1991
  • 1篇1990
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
茶叶和饮料中咖啡碱的测定被引量：2
1990年
咖啡碱具有中枢神经兴奋作用。在多种食品中都含有咖啡碱,它是茶叶、饮料的重要成分。咖啡碱的含量是这类食品的一项重要质量控制指标。对其含量分析一般采用容量法,此法操作繁琐,消耗溶剂量大。近来有文献报道。
张秋萍吴立城曾强
关键词：咖啡碱茶叶饮料薄层扫描
冰糖结晶率的研究被引量：1
1991年
目前,一般厂家普遍采用传统恒温法生产冰糖,其结晶率为60～65%,最高只能达75%.本文对影响冰糖结晶率的有关因素进行了分析,作了对比实验,找出了提高冰糖结晶率的较佳条件,冰糖结晶率由75%提高到85%以上。
曾强庞江洪
关键词：冰糖
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共1页<1>
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