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曾强
作品数:
2
被引量:3
H指数:1
供职机构:
湘潭大学化学学院化学系
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
张秋萍
湘潭大学化学学院化学系
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轻工技术与工...
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机构
2篇
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2篇
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1篇
张秋萍
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湘潭大学自然...
1篇
化学世界
年份
1篇
1991
1篇
1990
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茶叶和饮料中咖啡碱的测定
被引量:2
1990年
咖啡碱具有中枢神经兴奋作用。在多种食品中都含有咖啡碱,它是茶叶、饮料的重要成分。咖啡碱的含量是这类食品的一项重要质量控制指标。对其含量分析一般采用容量法,此法操作繁琐,消耗溶剂量大。近来有文献报道。
张秋萍
吴立城
曾强
关键词:
咖啡碱
茶叶
饮料
薄层扫描
冰糖结晶率的研究
被引量:1
1991年
目前,一般厂家普遍采用传统恒温法生产冰糖,其结晶率为60~65%,最高只能达75%.本文对影响冰糖结晶率的有关因素进行了分析,作了对比实验,找出了提高冰糖结晶率的较佳条件,冰糖结晶率由75%提高到85%以上。
曾强
庞江洪
关键词:
冰糖
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