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李丽君

作品数：8 被引量：0H指数：0
供职机构：集美大学更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 8篇中文专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 4篇鳗鱼
  • 4篇发酵
  • 3篇食品
  • 2篇蛋白质
  • 2篇蛋白质含量
  • 2篇低聚果糖
  • 2篇腥味
  • 2篇婴幼
  • 2篇婴幼儿
  • 2篇婴幼儿食品
  • 2篇营养粉
  • 2篇浓缩果汁
  • 2篇强化剂
  • 2篇柚苷
  • 2篇虾青素
  • 2篇联产
  • 2篇酶系
  • 2篇蜜柚
  • 2篇酵母
  • 2篇酵母生产

机构

  • 8篇集美大学

作者

  • 8篇李丽君
  • 8篇杨远帆
  • 8篇倪辉
  • 8篇肖安风
  • 7篇蔡慧农
  • 6篇胡阳
  • 4篇卢珍华
  • 4篇陈申如
  • 4篇张其标
  • 4篇曾琪
  • 2篇伍菱
  • 2篇杨秋明
  • 2篇黄高凌

年份

  • 2篇2013
  • 1篇2012
  • 2篇2010
  • 3篇2009
共 8 条 记 录，以下是 1-8
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排序方式：
虾青素与低聚果糖联产发酵方法
本发明公开了一种利用法夫酵母联产虾青素与低聚果糖的发酵方法，其主要技术流程包括：菌种的培养→虾青素的高产发酵→补加高浓度的蔗糖及果葡萄糖浆→控制条件转化生产低聚果糖。该发明的主要特点是在虾青素发酵临近结束时，补加高浓度的...
蔡慧农倪辉肖安风黄高凌李丽君曾琪杨远帆
文献传递
蜜柚果汁脱苦酶的发酵生产方法
本发明公开了一种蜜柚果汁脱苦酶的发酵生产及使用方法，其主要技术流程包括：蜜柚苦味物质的提取→以蜜柚苦味物质为唯一碳源配制培养基→接种黑曲霉发酵产生蜜柚果汁脱苦酶→提取蜜柚果汁脱苦酶→酶法水解解蜜柚果汁中的苦味物质→浓缩制...
倪辉蔡慧农肖安风伍菱李丽君曾琪杨远帆杨秋明胡阳
蜜柚果汁脱苦酶的发酵生产方法
本发明公开了一种蜜柚果汁脱苦酶的发酵生产及使用方法，其主要技术流程包括：蜜柚苦味物质的提取→以蜜柚苦味物质为唯一碳源配制培养基→接种黑曲霉发酵产生蜜柚果汁脱苦酶→提取蜜柚果汁脱苦酶→酶法水解解蜜柚果汁中的苦味物质→浓缩制...
倪辉蔡慧农肖安风伍菱李丽君曾琪杨远帆杨秋明胡阳
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鳗鱼全营养粉及其制备方法
本发明公开了一种鳗鱼全营养粉，其组分和重量百分比为：鳗鱼蛋白质含量45-70％，鳗鱼脂肪为8-15％，助干剂为5-30％，乳化剂0.06-0.1％，β-环糊精0.5％，香精0.2-0.22％，增稠剂0.2％/余量为水。本...
蔡慧农陈申如杨远帆倪辉张其标肖安风李丽君卢珍华胡阳
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鳗鱼全营养粉及其制备方法
本发明公开了一种鳗鱼全营养粉，其组分和重量百分比为：鳗鱼蛋白质含量45－70％，鳗鱼脂肪为8－15％，助干剂为5－30％，乳化剂0.06－0.1％，β－环糊精0.5％，香精0.2－0.22％，增稠剂0.2％/余量为水。本...
蔡慧农陈申如杨远帆倪辉张其标肖安风李丽君卢珍华胡阳
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烟熏鳗鱼
本发明公开一种以鱼类加工产品，确切地说是烟熏鳗鱼产品。该产品以鲜活鳗鱼为原料，宰杀后用调味料腌制，经过烟熏、包装制成的鳗鱼加工产品。产品区别其他烟熏食品的最典型特征是水分含量高，烟熏生鳗冷冻产品的水分含量≥50％，烟熏熟...
倪辉陈申如杨远帆张其标肖安风李丽君胡阳卢珍华
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虾青素与低聚果糖联产发酵方法
本发明公开了一种利用法夫酵母联产虾青素与低聚果糖的发酵方法，其主要技术流程包括：菌种的培养→虾青素的高产发酵→补加高浓度的蔗糖及果葡萄糖浆→控制条件转化生产低聚果糖。该发明的主要特点是在虾青素发酵临近结束时，补加高浓度的...
蔡慧农倪辉肖安风黄高凌李丽君曾琪杨远帆
鳗鱼全营养饮料及其制备方法
本发明公开了一种鳗鱼全营养饮料及其制备方法，其组分和重量百分比为：鳗鱼蛋白质的含量为1.5％－10％，鳗鱼脂肪的含量为2－12％，水份含量71.45％－94％，增稠剂0.1％、乳化剂0.05％，酸味剂0.1－0.4％、甜...
倪辉陈申如杨远帆肖安风张其标卢珍华胡阳李丽君蔡慧农
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