李加兴
- 作品数：137 被引量：1,088H指数：19
- 供职机构：吉首大学更多>>
- 发文基金：国家科技攻关计划湖南省高校科技创新团队支持计划国家重点新产品计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>
- 油茶压榨饼粕残油浸提工艺优化被引量：9
- 2011年
- 以油茶籽压榨后的饼粕为原料,采用有机溶剂法对其残留茶油进行浸提,并对浸提工艺进行研究。通过单因素试验重点探讨溶剂、料液比、浸提温度、浸提时间等因素对油茶饼粕残油提取率的影响,并采用正交试验确定最佳浸提工艺条件。结果表明,油茶饼粕采用石油醚作为浸提溶剂,在提取温度60℃、料液比1∶8(m∶V)、提取时间7h的浸提条件下,油茶压榨饼粕残油提取率可达8.72%。
- 胡平平李忠海李加兴梁先长刘伟
- 关键词：油茶饼粕残油有机溶剂浸提
- 超临界CO_2萃取猕猴桃根三萜类化合物工艺优化被引量：6
- 2011年
- 以湘西"米良1号"猕猴桃根为原料,采用超临界CO2萃取法,对其三萜类化合物的提取工艺进行优化。通过单因素试验探讨猕猴桃根生长期、粉碎粒度、萃取所用夹带剂种类及用量对三萜类化合物得率的影响,并通过正交试验研究猕猴桃根三萜类化合物的最佳萃取工艺条件。结果表明,采用生长期为3年的猕猴桃根为原料,控制粉碎粒度60目,按照1:3(g/mL)的用量加入70%乙醇溶液作为夹带剂,其三萜类化合物的最佳萃取条件为萃取温度40℃、萃取压力22MPa、萃取时间3h、CO2流速300kg/h,此条件下得率可达1.994%。
- 李加兴孙金玉陈双平张朝晖黄诚王小勇
- 关键词：猕猴桃根三萜类化合物超临界CO2夹带剂
- 猕猴桃籽油加热氧化性能的研究被引量：3
- 2007年
- 目的与方法:为开发利用猕猴桃籽油,探索其加工生产性能;系统测定不同温度及加热时间下猕猴桃籽油的酸价、碘价、过氧化值(POV);结果:温度对碘价的影响非常显著,但短时间加热对酸价影响不大;对POV加热温度则在65℃以下较好。猕猴桃籽油的加工应在65℃以下,同时加工过程应添加抗氧化剂和阻聚剂,防止猕猴桃籽油发生氧化、聚合等反应。
- 李丽峰李加兴盛灿梅柏丽莉
- 关键词：猕猴桃籽油酸价碘价过氧化值
- 全天然复合凉薯汁饮料的研究被引量：13
- 1996年
- 本文研究了采用凉薯、南瓜、美味猕猴桃作为试验原料，生产全天然复合饮料的工艺方法。具有操作方便，生产成本低，投资效益高等特点。本生产工艺制造的复合饮料具有浓郁的风味、可口的滋味、橙黄鲜明的颜色、丰富的营养。
- 麻成金李加兴姚茂君
- 关键词：凉薯南瓜猕猴桃复合饮料饮料
- 鲜切猕猴桃片常温液藏及加工果脯关键工艺研究被引量：1
- 2006年
- 研究了常温下液藏鲜切猕猴桃片的保鲜液最佳配方与以其为原料加工果脯的脱盐、上色、糖制等关键工艺条件。结果表明:采用10%食盐、0.07%氯化钙、0.1%蔗糖酯、0.12%山梨酸钾的保鲜溶液浸泡猕猴桃果片,贮藏效果较好,贮藏期可达6～12个月;采用水料比为2:1的洁净水浸泡果片3h进行脱盐,用0.3%叶绿素铜钠盐、0.2%氯化锌上色,糖渍5h后熬煮至终点,果片饱满度及口感俱佳。
- 李加兴李伟陈双平周长春袁秋红任展
- 关键词：脱盐上色糖制
- 原料共混联合压差膨化制备油茶籽油的方法
- 本发明公开了一种原料共混联合压差膨化制备油茶籽油的方法，包括以下步骤：(1)茶籽采摘；(2)甄选；(3)干燥；(4)脱果壳；(5)脱种壳；(6)磁选；(7)抗氧化辅料共混；(8)压差膨化；(9)吸附剂共混；(10)提油；...
- 李加兴黄诚尹红张朝晖刘祝祥吴越
- 文献传递
- 黄秋葵黄酮的提取工艺和体外抗氧化活性研究被引量：67
- 2014年
- 研究黄秋葵黄酮的超声辅助提取工艺和体外抗氧化活性。在单因素试验基础上,采用响应面法优化黄秋葵黄酮的超声辅助提取工艺,并以VC为对照,对其还原力及羟自由基(?OH)、超氧阴离子自由基(O2-?)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力进行探讨。结果表明,在超声功率250 W的条件下,最佳提取工艺为料液比1∶25(g/mL)、提取时间21 min、提取温度75℃、乙醇体积分数50%,此条件下黄酮得率的验证实验平均值为4.85%,与预测值4.88%相近,最佳工艺切实可行,制得的黄秋葵黄酮对?OH、O2-?、DPPH自由基的IC50分别为6.00、3.28、2.98 mg/mL,最大清除率分别达31.49%、64.40%、62.22%,且具有较强的还原力,表现出较好的体外抗氧化活性。
- 李加兴陈选邓佳琴吴越刘玲玲涂媛周炎辉
- 关键词：黄酮超声辅助提取响应面抗氧化
- 八月瓜果皮果胶提取工艺优化及其理化特性研究被引量：14
- 2016年
- 以八月瓜果皮为原料,优化酸提醇沉法提取其果胶的工艺,并对果胶酯化度、半乳糖醛酸含量进行测定。首先采用单因素实验探讨了料液比、p H、提取时间、提取温度等因素对果胶得率的影响,再通过正交实验优化提取工艺,最后对果胶的酯化度、半乳糖醛酸进行分析。结果表明,酸提醇沉法提取八月瓜果胶的最佳工艺条件为液料比1∶20(g/m L)、p H1.5、提取时间120 min、提取温度90℃,此条件下得率达12.15%;八月瓜果皮果胶的酯化度为81.94%,属于高酯果胶,其半乳糖醛酸含量为83.17%,符合GB 25533-2010对果胶半乳糖醛酸含量的要求。
- 李加兴吴萍吴越马浪肖秀凤周炎辉
- 关键词：果胶理化特性
- 猕猴桃鲜果自动取籽装置的研究切片与与应用
- 杨建军李加兴邓胜明田玉华陈双平刘青春候云
- 主要技术内容：该项目为科学解决猕猴桃鲜果自动切片、果渣自动提取果籽等技术难题，以提高猕猴桃果脯、猕猴桃籽油软胶囊(果王素)等主打产品生产环节的自动化程度，项目完成单位于2008年开始自主设计定向切片机与洗籽机、试制加工产...
- 关键词：
- 关键词：猕猴桃
- 猕猴桃果浆标准化生产关键技术研究与应用
- 李加兴陈双平孙金玉李伟杨建军袁秋红严友兵王小勇
- 1、主要技术内容：该项目以湘西富硒猕猴桃为原料，主要研究非浓缩型猕猴桃果浆生产环节中的鲜果催熟、榨汁、超高温灭菌、无菌灌装等关键技术，制定产品质量标准，并推广应用于企业的规模化生产，实现高技术成果转化，推进产业化经营。2...
- 关键词：
- 关键词：猕猴桃果浆果汁饮料
