李殿鑫
- 作品数：68 被引量：232H指数：9
- 供职机构：广东科贸职业学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家级星火计划中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学自动化与计算机技术更多>>
- 一种青梅精的生产方法
- 本发明公开了一种青梅精的生产方法，其包括以下步骤：1）将青梅清洗干净、预煮、去核、榨汁，得到青梅果浆；2）对青梅果浆进行灭菌处理，装灌密封，常温储存1～2年；3）将步骤2）中的灌装青梅果浆倒入保温夹层锅内，加热至沸腾，沸...
- 梁多刘智钧李淑红李欣姚莉谢婧黄敏王一凡杨承鸿李殿鑫
- 文献传递
- 饮料中SOD含量的自动测量装置及测量方法
- 本发明公开了一种饮料中SOD含量的自动测量装置，包括：壳体及设置在其内的反应部和检测部；反应部内设置有活塞式样品过滤组件、第一驱动装置、第二驱动装置、透明混合筒、第一引流管、光源、规格相同的至少三个比色皿、五个试剂瓶、第...
- 刘智钧李殿鑫李淑红梁多王一凡黄敏
- 文献传递
- 一种果酱型月饼烘焙馅料的制备方法
- 本发明公开了一种果酱型月饼烘焙馅料的制备方法，先将制备果酱以及冬瓜粒，进行烤干，接着将果酱与冬瓜粒混合均匀灌到蛋白肠衣中，再进行烘干，最后加入月饼中作为烘焙馅料。采用该方法制备的烘焙馅料富含膳食纤维和水果原料的营养和风味...
- 梁多谢婧刘智钧黄敏李淑红杨承鸿王一凡李殿鑫
- 文献传递
- 基于工作过程教学方法在食品微生物检验技术课程改革中的应用被引量：4
- 2013年
- 简要阐述现阶段高职教育的要求,分析食品微生物检验技术课程传统教学方法中存在的弊端,将基于工作过程的教学方法应用于该课程教学过程、教材开发和考核方法等改革中,并取得较好的应用效果。
- 李殿鑫汪宁
- 关键词：基于工作过程食品微生物检验技术课程改革
- 一种禽类复合益生菌饲料的制备方法及应用
- 本发明公开了一种禽类复合益生菌饲料的制备方法及应用，该禽类复合益生菌饲料包括保加利亚乳杆菌P‑3株，分类学名称为Lactobacillus bulgaricus，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No...
- 邹永新李殿鑫黄笑筠肖智远冯开容郑秀容李剑杰姜文联张君李莉娜赖秋英康艳梅梁日勤
- 黑茶的保健功能研究进展被引量：6
- 2017年
- 对黑茶由来进行了简单介绍,主要从黑茶降血糖、抗氧化、助消化、调理肠胃及降脂减肥等4个方面的保健功能进行了阐述,最后对黑茶保健功能的发展趋势进行了展望。
- 李殿鑫刘展良
- 关键词：黑茶保健功能
- 食品中菌落总数测定的稀释度选择和计数结果的探讨被引量：3
- 2016年
- GB 4789.2—2010中给出了食品中菌落总数测定的方法,但仍存在一些细节问题没有解释清楚,针对该方法中稀释度的选择和计数结果中不明确的部分进行探讨,经分析讨论得出了较为合理的解释,为其他同行在做菌落总数测定时提供理论依据。
- 李殿鑫戴远威苏新国
- 关键词：菌落总数计数结果
- 无土栽培育苗箱
- 本实用新型公开了一种无土栽培育苗箱，包括：育苗箱本体，包括恒温培养室和工具腔，所述恒温培养室和工具腔均设置在育苗箱本体内部；所述恒温培养室的内壁上水平设置有多层滑槽，并且，所述恒温培养室的两侧壁上的滑槽与后壁上的滑槽相互...
- 朱庆竖李殿鑫李智多
- 文献传递
- 以学生为中心教学法在高职学生中的应用——以食品检验专业为例
- 2022年
- 本文简要介绍了以学生为中心教学法的概念及国内外的研究成果,同时对高职院校教师和学生在该教学法中的角色体现进行了阐述。介绍了食品检验专业及专业教材的选取内容,以食品检验专业专业课程教学过程为例,对“以学生为中心”教学法的应用进行了具体阐述,以学生为中心教学法必将在高职教育中逐步发挥出重要作用,成为高职教育主要的教学方法。
- 刘咏仪曾环旭李殿鑫
- 关键词：以学生为中心教学法食品检验
- 消毒剂及消毒措施在肉牛屠宰分割生产线上的应用研究
- 2012年
- [目的]更好地控制分割牛肉原始微生物的数量,提高牛肉的安全性并延长其保质期。[方法]用二氧化氯、热水、刮板等消毒剂或消毒措施对肉牛屠宰分割生产线上的案板、传送带以及操作员工的手等的去污染效果进行了研究。[结果]研究表明,工作结束后的卫生清扫、200 mg/kg二氧化氯处理可以显著降低案板和传送带上的细菌总数和大肠菌群(P<0.05);工作过程中的刮板措施可以显著降低案板上的细菌总数(P<0.05);工作后的热水浸泡显著降低了案板的细菌数。[结论]该研究所采取的一些措施,虽然显著降低了肉牛屠宰分割过程中牛肉的细菌数,但仍未达到企业标准。
- 李殿鑫李宝玉
- 关键词：二氧化氯细菌总数大肠菌群
