柳蕴芬
- 作品数：3 被引量：17H指数：1
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- 红肉桃果肉色素种类及其与光照的关系
- 红肉桃是一类珍稀的桃种质资源，具有重要的生产价值和育种价值。目前对红肉桃发育过程中果肉红色形成机理及光照对花青苷和其它色素类物质影响的研究还不深入，对于红肉桃果肉花青苷种类分析的研究还未见报道。
本文对山东省部分地...
- 柳蕴芬
- 关键词：红肉桃花青苷果实套袋
- 文献传递
- 光照对红肉桃果肉糖酸及色素含量变化的影响
- 以青岛市地方红肉桃品种‘大把撸’为材料,选取光照通风条件较好的植株,于花后45 d对果实进行如下处理:处理1为自然条件下生长的果实,每隔5 d取样1次,至果实着色期后每隔3 d取样1次;处理2为套袋处理果实,定期采样(同...
- 柳蕴芬段艳欣刘成连原永兵
- 关键词：红肉糖酸色素花青苷
- 文献传递
- 光对红肉桃果肉红色形成的影响被引量：17
- 2010年
- 为探讨光照是否影响红肉桃果实果肉着色,以青岛市地方红肉桃品种"大把撸"为材料,研究了不同套袋处理对红肉桃果肉糖酸和色素尤其是花青苷含量变化的影响。结果表明:套袋明显抑制了果肉红色的形成,套袋果果实成熟时a*值为10.32,仅为不套袋果的19.4%;但如果套袋果实在采收前15天摘袋,则见光后的果实果肉花青苷合成能力迅速恢复,采收时花青苷含量达到248.85nmol/g,比不套袋果还高27.88%。套袋也降低了红肉桃果肉可滴定酸、可溶性糖、叶绿素和类胡萝卜素含量。认为红肉桃果实果肉红色形成需要光照。
- 柳蕴芬刘莉段艳欣樊莲梅刘更森刘成连原永兵
- 关键词：红肉桃色素果实套袋花青苷
