王作昭
- 作品数：29 被引量：87H指数：6
- 供职机构：吉林大学更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金吉林省科技厅应用基础研究项目吉林省科技厅农业重点基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 长白山地区天然绿色鸡蛋营养素成分分析被引量：3
- 2013年
- 为研究长白山地区天然绿色鸡蛋的营养与功能成分,测定天然绿色鸡蛋中水分、粗脂肪、灰分、蛋白质、矿物质(钾、钠、钙、铁、镁、锌)、VA、VE等营养成分,以及胆固醇和卵磷脂等功能成分,并与普通鸡蛋和农家柴鸡蛋进行对比分析。结果表明:天然绿色鸡蛋中水分含量较低,灰分及蛋白质含量均高于其他两种鸡蛋,粗脂肪含量较其他两种鸡蛋没有明显差别;天然绿色鸡蛋中,钾、钠、钙、镁的含量均高于其他两种鸡蛋,而铁和锌的含量与普通鸡蛋中铁和锌的含量接近,低于农家柴鸡蛋;天然绿色鸡蛋还具有高VA、高VE、高卵磷脂和低胆固醇的优良品质。
- 安晓宁刘振江杨军郭兵兵王二雷张燕宫新统王作昭刘静波
- 关键词：鸡蛋营养成分
- 一种长白山林蛙卵蛋白保健酸奶及生产工艺
- 本发明公开了一种长白山林蛙卵蛋白保健酸奶及生产工艺，保健酸奶包括有牛乳、变性淀粉、白砂糖和林蛙卵蛋白，其中按重量比各组分的含量为：牛乳91.4‑93％、变性淀粉0.8‑1.2％、白砂糖5‑7％和林蛙卵蛋白0.8‑1.2％...
- 王作昭邱芳萍赵颂宁
- 文献传递
- 一种玉米花丝啤酒生产工艺配方
- 本发明涉及一种玉米花丝啤酒生产工艺配方。玉米花丝含有丰富的多酚类化合物，类固醇，生物碱，皂甙等功能活性物质，具有抗疲劳，抗抑郁和抗氧化活性。玉米花丝提取物中含有多种生物活性物质，包括黄酮类、多糖类等，本专利旨在申请一款具...
- 赵颂宁王作昭王二雷张燕郑磊
- 文献传递
- 蛋清源凝血酶抑制肽的纯化被引量：1
- 2012年
- 为了制备安全性高、副作用小的凝血酶抑制肽,将蛋清Alcalase酶解产物经凝胶柱色谱Sephadex G-50凝胶柱色谱和半制备高效液相色谱纯化,旋转蒸发、冷冻干燥后经酶标仪法检测其抗凝血活性,筛选出高抗凝血活性的组分。结果表明:经Sephadex G-50纯化后的第4个组分即洗脱时间为35～40min的组分抗凝血活性最好,抑制率达到84.74%。将该组分通过半制备高效液相色谱纯化后得到12个峰,峰Ⅶ即洗脱时间为17.275～19.542min的组分活性最高,抑制率达到71.27%。
- 刘静波王菲张燕王二雷王作昭姜轶群
- 关键词：抗凝血肽
- 玉米须黄酮类化合物构效及合成基因调控研究进展被引量：2
- 2010年
- 玉米须为我国传统的中草药,含有多种活性成分,具有很多重要的生理活性。本文重点对玉米须中所含的黄酮类化合物的分离纯化、结构鉴定、相关的生物活性以及在植物体内合成的基因调控的研究现状进行了总结。
- 刘军刘静波王作昭王二雷王翠娜
- 关键词：玉米须黄酮类化合物基因调控
- 笃斯越桔中黄酮类化合物的提取及纯化工艺研究
- 本研究是吉林省科技厅应用基础引导项目(20050567)——长白山道地中药材笃斯越桔有效成分及其功能特性研究课题的一部分,主要以长白山道地中药材——笃斯越桔为材料,利用NaNO2-A1(NO)3-NaOH显色比色法,系统...
- 王作昭
- 关键词：笃斯越桔黄酮类化合物分离纯化
- 文献传递
- 动植物蛋白中抗凝溶栓活性物质研究进展
- 概括了凝血、抗凝和溶栓的作用途径。凝血反应是由十五种凝血因子共同作用的结果;抗凝体系为抗凝血酶阻止凝血酶原变为凝血酶;纤溶体系是由纤溶酶原激活物激活纤溶酶原生成纤溶酶,纤溶酶降解纤维蛋白。此外,抑制血小板凝集也可实现抗凝...
- 王菲刘静波王二雷张燕王作昭
- 关键词：动植物蛋白抗凝血酶提取纯化
- 文献传递
- 笃斯越桔黄酮类化合物提取技术的试验研究被引量：24
- 2006年
- 采用对比分析的方法,研究了影响笃斯越桔叶中黄酮类化合物提取率的多种因素,并通过L9(34)正交试验设计优化出热回流法提取笃斯越桔叶中黄酮类化合物的最佳工艺条件:温度为80℃,料液比为1/50,乙醇浓度为80%,时间为25min。
- 王作昭刘静波林松毅王二雷
- 关键词：笃斯越桔总黄酮正交试验设计
- 蛋清源凝血酶抑制肽的纯化
- 目的：制备安全性高、副作用小的凝血酶抑制肽.方法：蛋清Alcalase酶解产物经凝胶柱色谱Sephadex G-50凝胶柱色谱和半制备高效液相色谱纯化，旋转蒸发冷冻干燥后经酶标仪法检测其抗凝血活性，筛选出高抗凝血活性的组...
- 王菲张燕王二雷王作昭刘静波
- 关键词：抗凝血纯化
- 木贼科植物的化学成分和药理活性及其在食品工业中的开发应用被引量：4
- 2011年
- 综述木贼科植物的化学成分和药理活性作用,同时概述该科植物在食品工业中的开发应用进展,对进一步研究、开发木贼科植物资源有一定的参考意义。
- 杨军刘静波王作昭
- 关键词：木贼科化学成分药理活性食品工业
