王蒙
- 作品数：8 被引量：28H指数：2
- 供职机构：江苏科技大学更多>>
- 发文基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目国家现代农业产业技术体系建设项目江苏省高校自然科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
- 蜗牛酶在定向水解芦丁生物合成槲皮素中的应用
- 蜗牛酶在定向水解芦丁生物合成槲皮素中的应用，将蜗牛酶粗酶制剂加入浓度为0.005～0.100g/L的芦丁底物溶液中，使得溶液中蜗牛酶浓度为0.1～50g/L，pH 3～9，进行酶促水解反应，反应温度10～70℃，反应时间...
- 王俊吴福安王蒙张妍谢谢
- 酶促转化桑叶黄酮制备桑叶饮料的方法
- 酶法转化桑叶黄酮制备桑叶饮料的方法，桑叶浸提液的提取及酶促转化：按质量体积比将新鲜桑叶kg：纯净水L＝1:5~1:50混合后60~100℃浸提1~12h得到桑叶浸提液，将桑叶浸提液与糖苷酶混合进行酶促水解反应，反应温度2...
- 王俊吴福安王蒙孙国霞卫哲
- 响应曲面法优化从桑叶中酶法提取芦丁新工艺被引量：4
- 2009年
- 以桑叶为原料,建立酶法提取芦丁的新工艺。以芦丁提取率为评价指标,单因素法获取酶解工艺参数的优化区间,响应曲面法优化酶法提取芦丁的工艺参数。实验结果表明,从桑叶中酶法提取芦丁的最佳工艺条件为:酶解温度30℃,纤维素酶浓度0.5mg/mL,酶解介质pH3.0,处理时间7h。酶法从桑叶中提取芦丁的平均提取率为0.786mg/g,相比传统乙醇提取法提高了60.5%。
- 张金亮杨清王明伟王蒙张霄王俊吴福安张建平
- 关键词：桑叶芦丁酶法提取响应曲面法
- 桑枝基活性炭的制备方法
- 一种用桑枝制备活性炭的方法，具体步骤包括：将桑枝除去尘土杂质，在100～140℃烘干，通过粉碎，筛分制成60目桑枝粉；将桑枝细粉在活化剂中浸渍，所述活化剂为乙酸溶液、磷酸溶液或氢氧化钾溶液，加热活化后，再将其抽滤出，备用...
- 王俊吴福安王蒙
- 文献传递
- 蜗牛酶在定向水解芦丁生物合成槲皮素中的应用
- 蜗牛酶在定向水解芦丁生物合成槲皮素中的应用，将蜗牛酶粗酶制剂加入浓度为0.005～0.100g/L的芦丁底物溶液中，使得溶液中蜗牛酶浓度为0.1～50g/L，pH 3～9，进行酶促水解反应，反应温度10～70℃，反应时间...
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- 文献传递
- 桑红茶发酵工艺条件优化及活性成分含量的动力学研究被引量：24
- 2010年
- 采用普通红茶加工方法制作桑红茶,在单因素试验基础上,确定影响桑红茶发酵的因素桑叶成熟度、发酵温度、发酵时间以及发酵湿度的优化区间,再选择后3个因素进行三因素三水平正交试验优化获得最佳的发酵工艺参数。影响桑红茶发酵的因素排序为发酵温度、发酵时间以及发酵湿度,其最佳发酵工艺条件为:以顶芽下2-3叶位的新鲜桑叶为原料,发酵温度20℃,发酵时间3h,相对湿度90%。在此优化条件下,桑红茶的色泽乌润,汤色红亮,滋味回甘,综合品质最好。对桑红茶在发酵过程中活性成分含量的动力学特征分析表明,随着发酵时间的延长,其游离氨基酸和1-脱氧野尻霉素(DNJ)含量逐渐增加,而总黄酮和多酚类化合物含量逐渐减少,并且各种活性成分的配伍也更趋合理。
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- 关键词：发酵工艺条件单因素试验活性成分动力学
- 桑枝基活性炭的制备方法
- 一种用桑枝制备活性炭的方法，具体步骤包括：将桑枝除去尘土杂质，在100～140℃烘干，通过粉碎，筛分制成60目桑枝粉；将桑枝细粉在活化剂中浸渍，所述活化剂为乙酸溶液、磷酸溶液或氢氧化钾溶液，加热活化后，再将其抽滤出，备用...
- 王俊吴福安王蒙
- 文献传递
- 酶促转化桑叶黄酮制备桑叶饮料的方法
- 酶法转化桑叶黄酮制备桑叶饮料的方法，桑叶浸提液的提取及酶促转化：按质量体积比将新鲜桑叶kg∶纯净水L＝1∶5～1∶50混合后60～100℃浸提1～12h得到桑叶浸提液，将桑叶浸提液与糖苷酶混合进行酶促水解反应，反应温度2...
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- 文献传递
