赵云哲
- 作品数：2 被引量：18H指数：2
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- 发文基金：河北省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 外源抗氧化剂对高温胁迫下苹果果皮组织酶活性的影响被引量：10
- 2005年
- 以红富士苹果为试材,通过施用维生素C(Vc)、苯甲酸钠(SBN)、半胱氨酸(Cys)、维生素E(VE)以及Vc复配剂(Vc+柠檬酸或Vc+6 BA),研究不同种类外源抗氧化剂对高温胁迫下果皮组织5′核苷酸酶、脂氧合酶以及抗坏血酸过氧化物酶活性的影响。结果表明:随着环境胁迫温度的升高,果皮组织中脂氧合酶活性增大,而5′核苷酸酶和抗坏血酸过氧化物酶的活性降低,说明在高温胁迫下,果皮组织氧化胁迫作用显著增强。施用外源抗氧化剂后,能够不同程度地提高果实抗氧化能力。在高温胁迫下,果实脂氧合酶活性与对照相比呈下降趋势,而5′核苷酸酶活性呈上升趋势,施用Vc和2种复配Vc酶活性极显著提高;同样,抗坏血酸过氧化酶活性也呈上升趋势。比较几种抗氧化剂对提高果实抗氧化能力的效果,以施用维生素C(尤其是配合施用6 BA或柠檬酸)最为明显。
- 张健强张建光付艾莉吕明霞赵云哲
- 关键词：高温胁迫果皮脂氧合酶活性核苷酸酶氧化酶活性配合施用
- 相对湿度对高温胁迫下苹果果皮组织细胞膜功能的影响被引量：8
- 2005年
- 以红富士苹果为试材,研究了高温胁迫下,不同相对湿度对果皮组织5'-核苷酸酶和脂氧合酶活性以及细 胞膜透性的影响。结果表明:高温胁迫下,随着相对湿度的增加,果皮组织细胞膜透性减小,LOX活性降低,而5'-核 苷酸酶活性则有不同程度地升高。在48℃高温胁迫下,30％相对湿度与50％以上相对湿度对果皮组织细胞膜功能 的影响有显著差异。在容易发生果实日灼的高温天气里,增加果园空气湿度有助于提高果实表皮组织抗氧化能力和 细胞膜的稳定性,从而提高果实的抗热性。
- 张建光张健强吕明霞付艾莉赵云哲
- 关键词：高温胁迫果皮苹果相对湿度组织细胞LOX
