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高磊: 作品数：51 被引量：57H指数：5; 供职机构：吉林省农业科学院更多>>; 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目长春市科技局项目内蒙古自治区科技计划项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>

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植物乳杆菌DP189及其应用: 植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)DP189及其应用，涉及功能性食品微生物领域。该菌株已于2019年3月25日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO:M2019199。该菌株...; 李盛钰赵玉娟赵子健段翠翠王超高磊杨舸; 文献传递

量子降脂仪对高脂血症大鼠血脂的影响及其机制被引量：2: 2019年; 目的观察量子降脂仪对高脂血症模型大鼠的降血脂作用并探讨其机制。方法以高脂饲料和10%果糖自由饮水建立无特定病原体动物(SPF)级大鼠高脂血症模型。量子降脂仪输出功率强度为70μW/(cm2·min),每天治疗1～2次,治疗时间为每次5～10 min。采用Elisa试剂盒检测血清中血脂水平,Western blot方法检测脂类代谢和炎症通路关键蛋白表达水平的变化。结果量子降脂仪明显改善由高脂血症引起的的血脂代谢紊乱、调节血脂平衡、降低炎症状态、缓解肝功能损伤、缓解氧化损伤、提高脂肪代谢相关酶的活性、抑制脂肪酸合成酶的活性。Western blot结果显示,量子降脂仪通过调节核因子κB(NF-κB)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)、白细胞介素6(IL-6)蛋白的表达水平,缓解机体慢性炎症;通过调节过氧化体增殖物激活型受体α(PPARα)蛋白的表达水平促进机体脂质代谢;通过调节胆固醇调节元件结合蛋白2(SREBP-2)通路,促进低密度脂蛋白受体(LDLR)蛋白表达,缓解脂质代谢紊乱,调节机体高胆固醇和高甘油三酯水平。结论量子降脂仪具有明显降血脂作用,可作为降血脂医疗器械辅助应用于临床。; 孙德春赵子健高磊孙健杨舸李晓文李盛钰; 关键词：高脂血症

短梗五加果多酚的应用: 本发明提供短梗五加果多酚的应用。将短梗五加果粉碎，分别用10倍、8倍50％的乙醇回流提取，合并提取液，抽滤，滤液减压回收乙醇后冻干，得到短梗五加果粗多酚粗品；采用D101大孔树脂柱对所述短梗五加果粗多酚粗品进行纯化，依次...; 李盛钰高磊段翠翠赵玉娟牛春华栾畅赵文博; 文献传递

植物乳杆菌NA136及其在缓解非酒精性脂肪肝病中的应用: 本发明公开了植物乳杆菌NA136及其在缓解非酒精性脂肪肝病中的应用。本发明首先提供了植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)NA136，保藏编号为CCTCC NO：M 2018112。本发明还保护植物...; 李盛钰赵子健王超赵玉娟段翠翠高磊; 文献传递

植物乳杆菌UA149的降尿酸作用被引量：6: 2020年; 为了筛选具有降尿酸作用的乳酸菌新菌株,本研究以自主分离鉴定的5株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)为研究对象,对其体外降解嘌呤核苷能力进行了评价,获得植物乳杆菌UA149是一株降解嘌呤核苷能力较强的菌株,并通过动物体内实验评价了该菌株降尿酸作用和机制。以氧嗪酸钾联合果糖诱导高尿酸血症大鼠模型,植物乳杆菌UA149菌液连续灌胃两周,测定血清中尿酸、黄嘌呤氧化酶和炎症因子水平等相关生化指标,并采用蛋白杂交技术,探讨植物乳杆菌UA149降尿酸的作用机制。结果表明:植物乳杆菌UA149能够显著降低高尿酸血症模型大鼠血尿酸水平(39.71%),降低血清黄嘌呤氧化酶活性(15.36%),降低白三烯(25.81%)、血栓素(38.40%)和炎症因子水平(IL-1 26.89%、IL-8 10.40%、IL-6 17.29%、IL-1β20.95%和TNF-α23.09%)。植物乳杆菌UA149可以通过调节AMPK/NF-κB/NLRP3信号通路来减缓高尿酸血症引起的肾脏炎症反应。说明植物乳杆菌UA149可作为益生菌用于高尿酸血症的预防和辅助治疗。; 牛春华肖茹雪赵子健高磊崔伟东梁铁林丽李盛钰; 关键词：乳酸菌植物乳杆菌炎症高尿酸血症

植物乳杆菌在预防肠道屏障损伤中的应用: 本发明公开了植物乳杆菌在预防肠道屏障损伤中的应用。本发明首先保护植物乳杆菌在制备产品中的应用；所述产品的功能为如下(a1)和/或(a2)和/或(a3)和/或(a4)：(a1)保护肠道粘膜；(a2)预防和/或治疗肠道粘膜损...; 李盛钰赵玉娟段翠翠高磊牛春华栾畅李婷婷; 文献传递

植物乳杆菌S72对高达干酪品质的影响被引量：2: 2018年; 以实验室自主分离的一株具有优良功能特性的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum) S72为辅助发酵剂,制备高达干酪(Gouda),研究植物乳杆菌S72对干酪理化指标、质构、活菌数、游离氨基酸及游离脂肪酸等的影响。结果表明:与商品发酵剂组相比,添加L.plantarum S72作为辅助发酵剂的Gouda干酪,在干酪成熟末期,L. plantarum S72保持较高的活菌数,对干酪的理化指标及质构特性无不良影响。L. plantarum S72提高了Gouda干酪成熟过程中WSE/TN和70%Ethanol-SN的含量,显著增加了PTA-SN的含量。L.plantarum S72后有助于Gouda干酪成熟过程中游离氨基酸的生成。这些结果说明添加L. plantarum S72作为辅助发酵剂不会影响Gouda干酪的质地,并且对Gouda干酪成熟过程中的风味有促进作用。; 段翠翠赵子健赵玉娟王超高磊牛春华李盛钰; 关键词：益生菌蛋白水解

基因组改组选育的益生性乳杆菌对小鼠肠道菌群的影响: 2018年; 本研究利用昆明小鼠构建动物模型,通过灌胃重组菌株和野生菌株,来探讨利用基因组重组技术所选育的重组菌株对小鼠肠道菌群的影响。研究结果表明重组菌株和野生菌株均能在小鼠的小肠内定植,盲肠的数量最高,其次是结肠和回肠;激光共聚焦结果显示在小鼠空肠中粘附的重组菌株较野生菌株多;野生菌株与重组菌株均具有调节肠道菌群的作用,能降低小鼠粪便中致病菌及其他细菌的含量,且重组菌株对肠道菌群的调节能力更强。以上结果说明经基因组改组选育的菌株F3-3和F3-4由于提高了菌株的粘附能力,在小鼠肠道内形成生物占位,从而减少了致病菌和其他细菌的数量,本研究结果为进一步揭示乳杆菌发挥益生作用的分子机制提供数据支撑。; 赵玉娟段翠翠高磊牛春华于雪李盛钰; 关键词：宏基因组肠道菌群

植物乳杆菌DP189在制备预防和/或治疗阿尔茨海默病药物中的应用: 植物乳杆菌DP189在制备预防和/或治疗阿尔茨海默病药物中的应用，属于生物领域，植物乳杆菌DP189于2019年3月25日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCCNO：M2019199。将植物乳杆菌DP189...; 李盛钰赵子健赵玉娟王超杨舸高磊; 文献传递

益生菌附属发酵剂对切达干酪质构、游离氨基酸和短链脂肪酸的影响被引量：2: 2022年; 为探究益生菌为附属发酵剂对干酪品质提升作用,分别以植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)NA136和乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)AS185为附属发酵剂生产切达干酪,并对干酪成熟期间的质构特性及游离氨基酸和短链脂肪酸含量变化进行综合评价。结果表明,益生菌对干酪中蛋白质、脂肪、水分、pH等基本理化指标并无影响;在干酪成熟90 d时,益生菌组干酪中的杆菌和球菌活菌数均高于7.5 lgCFU/g;随成熟期延长,益生菌组干酪的硬度和咀嚼度逐渐增加,黏聚性和回复性逐渐降低,同一成熟期硬度略低于对照组;植物乳杆菌NA136对天冬氨酸、丝氨酸、丙氨酸、谷氨酸及丙酸、丁酸的形成有促进作用,并影响了干酪的咀嚼性;乳酸片球菌AS185对苯丙氨酸、酪氨酸、赖氨酸、脯氨酸、精氨酸及异丁酸、异戊酸、戊酸的形成有促进作用,对干酪的质构无影响。2株益生菌可作为附属发酵剂应用于切达干酪加工,并对干酪风味的形成和品质的提升起到促进作用。; 王超高磊高磊赵玉娟赵玉娟牛春华牛春华; 关键词：益生菌干酪发酵剂蛋白水解

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