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刘德军

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：四川文理学院化学与化学工程系更多>>
发文基金：四川省教育厅科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇油橄榄
  • 1篇装瓶
  • 1篇自由基
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇果酒
  • 1篇包装瓶

机构

  • 1篇四川文理学院
  • 1篇四川美丰化工...

作者

  • 1篇陈安银
  • 1篇刘德军
  • 1篇高宇蕾
  • 1篇高尚芬

传媒

  • 1篇化工管理

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同包装瓶对油橄榄果酒抗氧化性的影响研究
2013年
采用分光光度法,利用Fenton反应、连苯三酚自氧化产生羟自由基(OH)和超氧阴离子自由基(O2-)研究了不同包装形式的油橄榄酒活性物对自由基的清除作用,实验结果表明,深棕色玻璃瓶包装的油橄榄酒活性物清除OH、O2-自由基效果较好。
刘德军陈安银高尚芬高宇蕾
关键词：油橄榄自由基
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共1页<1>
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