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孟和毕力格

作品数：200 被引量：1,111H指数：19
供职机构：内蒙古农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划内蒙古自治区自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 118篇期刊文章
  • 45篇会议论文
  • 32篇专利
  • 3篇科技成果
  • 1篇学位论文

领域

  • 107篇轻工技术与工...
  • 32篇生物学
  • 27篇农业科学
  • 14篇医药卫生
  • 5篇环境科学与工...
  • 4篇理学
  • 3篇化学工程
  • 3篇文化科学
  • 2篇机械工程
  • 2篇一般工业技术
  • 1篇电子电信
  • 1篇文学

主题

  • 73篇乳杆菌
  • 65篇发酵
  • 46篇乳酸
  • 44篇乳酸菌
  • 44篇马奶
  • 31篇乳制品
  • 28篇酸马奶
  • 24篇发酵乳
  • 19篇干酪
  • 19篇干酪乳杆菌
  • 17篇基因
  • 13篇益生菌
  • 13篇微生物
  • 13篇发酵剂
  • 13篇杆菌
  • 11篇发酵乳制品
  • 11篇肠道
  • 10篇耐药
  • 10篇耐药性
  • 9篇嗜热链球菌

机构

  • 187篇内蒙古农业大...
  • 16篇教育部
  • 4篇内蒙古农牧学...
  • 3篇中国农业科学...
  • 3篇锡林郭勒盟蒙...
  • 2篇内蒙古大学
  • 2篇黑龙江大学
  • 1篇东北农业大学
  • 1篇江南大学
  • 1篇山东大学
  • 1篇内蒙古师范大...
  • 1篇中国农业大学
  • 1篇呼和浩特民族...

作者

  • 199篇孟和毕力格
  • 113篇张和平
  • 32篇刘文俊
  • 22篇张文羿
  • 22篇孙志宏
  • 20篇于洁
  • 18篇孙天松
  • 17篇王俊国
  • 15篇陈永福
  • 13篇包秋华
  • 13篇张七斤
  • 13篇丹彤
  • 12篇郭慧玲
  • 12篇王记成
  • 12篇潘琳
  • 11篇陈霞
  • 11篇邵玉宇
  • 10篇徐杰
  • 9篇徐海燕
  • 9篇李康宁

传媒

  • 37篇中国乳品工业
  • 9篇中国食品学报
  • 8篇微生物学通报
  • 8篇乳业科学与技...
  • 5篇食品与发酵工...
  • 5篇内蒙古农业大...
  • 4篇2015年第...
  • 4篇第十一届乳酸...
  • 3篇中国微生态学...
  • 3篇中国农业科学
  • 3篇食品科学
  • 3篇微生物学报
  • 3篇农产品加工（...
  • 3篇兽医导刊
  • 3篇益生菌：技术...
  • 2篇农业工程学报
  • 2篇中国动物检疫
  • 2篇食品科技
  • 2篇中国畜牧兽医
  • 2篇畜牧与饲料科...

年份

  • 2篇2024
  • 6篇2023
  • 6篇2022
  • 8篇2021
  • 10篇2020
  • 8篇2019
  • 9篇2018
  • 16篇2017
  • 18篇2016
  • 16篇2015
  • 8篇2014
  • 14篇2013
  • 3篇2012
  • 6篇2011
  • 7篇2010
  • 10篇2009
  • 12篇2008
  • 6篇2007
  • 15篇2006
  • 8篇2005
共 200 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
具有优良发酵特性的德氏乳杆菌保加利亚亚种的筛选被引量：7
2013年
对分离自青海、云南及蒙古国等地区的酸牦牛奶、酸山羊奶、乳饼、酸马奶、酸驼奶和酸山羊黄牛混合奶中的22株德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbeueckii subsp.bulgaricus)进行了筛选,通过对其发酵牛乳的发酵时间,pH值,滴定酸度,黏度,游离氨基氮和脱水收缩性等发酵特性进行分析,筛选出IMAU20094等7株具有优良发酵特性的试验菌,适于进一步应用研究。
刘娜邵玉宇乌兰曾凤泽刘彩虹任艳孟和毕力格张和平
关键词：保加利亚乳杆菌发酵特性
内蒙古自治区鸡ND、MD、IBD系列免疫程序的研究
1994年
本文选择内蒙古自治区较大两种类型的鸡场进行鸡新城疫、马立克氏病及传染性囊病免疫程序的实验研究、经过几年的中试和效果观察。认为此程序对于鸡场预防这３种疾病的发生具有明显的效果。其结果表明：鸡新城疫以血凝抑制抗体４ｌｏｇ￣２为临界点进行免疫，１免和２免用Ⅱ系苗，３免用Ⅰ系，在开产前Ⅰ系苗或油佐剂苗加强，肉用鸡用Ⅱ系苗免疫两次；鸡马立克病在雏鸡出壳后尽早用倍量国产ＨＶＴ苗进行免疫；鸡传染性囊病根据鸡的性能和用途的不同可选择不同的日龄用国产中等毒力苗倍量进行免疫。对于蛋鸡最好在６０～７０日龄时用中等毒力苗加强免疫１次。鸡种群在开产前和４０～４２周龄时用ＩＢＤ油苗进行加强免疫。
李少英郝永清乌尼张爱荣孟和毕力格
关键词：免疫程序母源抗体鸡病
一种干酪乳杆菌及其在改善血脂代谢和免疫调节中的应用
本发明涉及一种干酪乳杆菌(Lactobacillus casei Zhang)及其在改善血脂代谢和免疫调节中的应用，包括：收集菌株、培养菌株、接种菌落、实验筛选、菌液制备、发酵乳制备、实验菌死菌液制备和免疫测试；进一步测...
张和平孟和毕力格
文献传递
保加利亚乳杆菌抗冷冻机理的研究
保加利亚乳杆菌发酵剂的生产过程中,低温条件是影响其存活率和活力的主要因素之一。筛选抗冷冻强的菌株并对其抗冷冻机理进行研究对保加利亚乳杆菌发酵剂生产工艺的优化有重要意义。将不添加保护剂的保加利亚乳杆菌置于常用菌种保藏温度-...
潘琳陈霞郭慧玲孟和毕力格张和平
关键词：保加利亚乳杆菌基因表达
文献传递
L.casei Zhang,一株分离自内蒙古传统发酵乳制品-酸马乳中益生菌
本文对酸马乳中益生菌进行了研究。文章对内蒙古自然发酵酸马乳中乳酸菌的分离鉴定及益生特性的研究进行了阐述。
张和平孟和毕力格
关键词：益生菌
文献传递
延长酸奶保质期的研究进展被引量：11
2015年
酸奶是一种富含营养且具有保健功能的发酵乳制品,但因其含有活性乳酸菌而保质期较短。影响酸奶保质期的主要因素有两方面,即微生物的污染和发酵后酸化。基于以上原因,文章分析了污染微生物的种类及造成的危害,从酸奶加工工艺设备和包装措施的改进以及发酵剂菌种的选育等角度综述了延长酸奶保质期的措施,并为长保质期酸奶的开发应用提供理论基础。
胡毕斯哈拉图王宏梅孟和毕力格
关键词：酸奶微生物污染后酸化防止措施
乌鸡脾细胞转移因子对鸡马立克氏病疫苗协同作用的研究(病理学研究部分)
1994年
前言乌鸡转移因子(Black Bone chickn's Transfer Faotor,cb—TF)的研究,对它的提取、理化性质、质量标准 OD260/OD280)及免疫活性已有不同程度的了解,并且 cb—TF 对鸡新城疫Ⅱ系苗协同作用也有研究报告。经过几年的研究,认为无论其性质、免疫活性及对鸡新城疫Ⅱ系苗的协同作用均有肯定的结果。因此,认为它可以作为免疫协同剂参与鸡的群体防疫。鸡马立克氏病的防疫到目前为止,还没有较为满意的方法。那么,cb-TF能否协同马立克氏病疫苗增强其效价?基于以上问题,我们进行了cb-TF对鸡马立克氏病疫苗协同作用的研究。研究表明cb-TF协同鸡马立克氏病疫苗的作用是肯定的,其保护率达85%。
顾玉芳日穆德玛孟和毕力格敖敦格日乐
关键词：鸡马立克氏病鸡马立克氏病疫苗病理变化
内蒙古双峰驼乳及乳制品中乳酸菌生物学特性的研究
该项实验主要对内蒙古西部荒漠和半荒漠地区,以于然放牧饲养的双峰驼乳及乳制品为样品,进行乳酸菌的分离鉴定及生物学特性的研究.该次实验在一般形态学、生理生化学试验研究的基础上,采用了乳酸旋光性测定和细胞壁组成成分的分析等化学...
孟和毕力格
关键词：双峰驼乳酸菌生物学特性
文献传递
一种干酪乳杆菌及其在固态发酵中的应用
本发明涉及一种干酪乳杆菌及其在固态发酵中的应用。所述干酪乳杆菌(Lactobacillus casei Zhang)是从酸马奶中分离得到的耐酸和耐胆汁酸的益生菌；该菌菌株已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种...
张和平高鹏飞崔景丽孟和毕力格
文献传递
青海省酸牦牛奶中明串珠菌分离及其耐酸特性研究被引量：1
2007年
从青海省部分牧区采集的32份牦牛酸乳样中,经形态学特征及生理生化特性分析,获得10株明串珠菌属菌株,分别鉴定为:Leu.mesenteroide subsp.dextranicum二株,Leu.lacti四株,Leu.paramensenteroide三株,Leu.mesen-teroides subsp.mesenteroide一株。并经耐受pH值3.09-3-2和Leu.paramensenteroides QH4-3-1两株菌呈现较强的耐酸性,为今后的明串珠菌耐酸性特征的进一步研究奠定了基础。
邵亚东魏小雁邢慧敏张和平孟和毕力格
关键词：明串珠菌耐酸性
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