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张建生

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：青岛大学化学化工与环境学院化学工程系更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇树叶
  • 1篇提取物
  • 1篇清除自由基
  • 1篇清除自由基作...
  • 1篇自由基
  • 1篇自由基作用
  • 1篇抗氧化
  • 1篇火炬树

机构

  • 1篇青岛大学

作者

  • 1篇孟洁
  • 1篇张建生
  • 1篇胡博路

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
火炬树树叶清除自由基作用的研究被引量：11
2002年
分别用DPPH法、TBA法和化学发光法测定了火炬树树叶提取物对自由基的清除作用。结果表明:火炬树树叶各提取物对DPPH自由基均有清除作用,其中以乙酸乙酯提取物的清除能力最强;各提取物对亚油酸脂质过氧化体系亦有良好的抑制作用,乙酸乙酯提取物的抑制作用强于水提取物。火炬树树叶水提物对碱性连苯三酚体系产生的超氧阴离子自由基(O2·)也有较强的清除作用。-
孟洁胡博路张建生
关键词：火炬树树叶清除自由基作用提取物抗氧化
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