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梁晓红

作品数：13 被引量：72H指数：6
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程一般工业技术化学工程理学更多>>

合作作者

题名
作者

文献类型

  • 12篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 8篇轻工技术与工...
  • 3篇一般工业技术
  • 2篇化学工程
  • 1篇理学

主题

  • 4篇鲜肉
  • 4篇冷鲜肉
  • 4篇力学性能
  • 4篇力学性
  • 3篇保鲜
  • 2篇性能研究
  • 2篇热学性能
  • 2篇高阻隔
  • 2篇复合膜
  • 2篇PE
  • 2篇PPC
  • 2篇EVOH
  • 1篇单轴
  • 1篇单轴拉伸
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇羊肉
  • 1篇乙基己酯
  • 1篇乙烯
  • 1篇乙烯-乙烯醇...

机构

  • 13篇内蒙古农业大...

作者

  • 13篇梁晓红
  • 11篇王羽
  • 10篇呼和
  • 6篇靳烨
  • 6篇张晓燕
  • 1篇仁庆考日乐
  • 1篇丁春明
  • 1篇王立立
  • 1篇宋树鑫
  • 1篇孙文秀
  • 1篇刘林林
  • 1篇赵子龙
  • 1篇吴佳鑫
  • 1篇赵淑环

传媒

  • 4篇包装工程
  • 3篇食品科技
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇高分子材料科...
  • 1篇塑料工业
  • 1篇塑料科技
  • 1篇中国塑料

年份

  • 10篇2015
  • 3篇2014
共 13 条 记 录，以下是 1-10
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乙烯-乙烯醇共聚物复合膜的力学、热学及阻隔性能研究被引量：16
2015年
用乙烯-乙烯醇共聚物(EVOH)、聚酰胺6(PA6)及聚乙烯(PE)制备了多层复合膜,并研究其力学性能、热学性能以及阻隔性能。结果表明:复合后其弹性模量和屈服强度降低,而延展性得到了大幅提高。在高湿度下复合膜仍保持较高的氧气阻隔性和水蒸气阻隔性。
梁晓红呼和王羽云雪艳张晓燕董同力嘎
关键词：力学性能热学性能
EHA/PE高阻隔复合膜对鲜切莴笋保鲜效果的影响被引量：10
2015年
为了考察EHA/PE高阻隔复合膜对鲜切莴笋的保鲜效果,采用EHA/PE复合膜真空包装鲜切莴笋,以相同条件处理但不加任何包装的鲜切莴笋作为对照,并于(5±2)℃下冷藏,贮藏期间定期测定菌落总数、色差、p H、汁液流失率、VC、感官评分等指标。结果表明:EHA/PE复合膜包装莴笋的各项指标均显著优于对照组(p<0.05)。未加包装的莴笋在4 d时感官状态已不能接受,菌落总数达(5.91±0.12)CFU,而EHA/PE组感官状态可保持16 d,且第18 d时菌落总数仅为5.69 CFU,水分流失率在16 d时仍小于1.5%,VC含量始终大于5 mg/100 g。可见,EHA/PE高阻隔复合膜可明显延长鲜切莴笋的贮藏期。
王羽云雪艳张晓燕李见森胡献泽梁晓红呼和董同力嘎
关键词：高阻隔
高阻隔复合膜对冷鲜肉货架期的影响被引量：8
2015年
研究乙烯-乙烯醇共聚物(EVOH)、聚乙烯(PE)和聚酰胺(PA)复合膜的阻隔性,并应用于冷鲜肉的包装,评估其货架期。对PE/EVOH/PE和PE/PA/EVOH/PA复合膜的阻隔性进行测定,并选用常用的PA/PE复合膜进行对照,对冷鲜肉进行真空包装。通过对菌落总数、p H值和汁液流失率等指标的测定来确定其对冷鲜肉货架期的影响。由PE/EVOH/PE和PE/PA/EVOH/PA复合膜包装的冷鲜肉货架期均可达到23 d,与PA/PE复合膜相比PE/EVOH/PE和PE/PA/EVOH/PA复合膜的汁液流失率也小。PE/EVOH/PE和PE/PA/EVOH/PA复合膜较PA/PE复合膜可显著延长冷鲜肉的货架期。
梁晓红呼和王羽靳烨董同力嘎
关键词：冷鲜肉真空包装
高阻隔性EVOH复合膜的冷鲜肉保鲜包装特性研究
本研究以延长冷鲜肉的贮藏时间为目的，采用共挤挤出复合技术制备了高阻隔性EVOH复合薄膜，分别对薄膜的力学性能、热学性能、透光性能、阻隔性能以及对冷鲜肉保鲜包装特性进行研究。结果表明， EVOH与PA6和PE复合后PE/E...
梁晓红
关键词：保鲜包装包装材料
PCL/PPC共混膜性能研究被引量：2
2015年
目的提高聚己内酯(PCL)薄膜对氧气及水蒸汽的阻隔性。方法利用双螺杆挤出机,对PCL与聚碳酸亚丙酯(PPC)进行共混挤出制备薄膜材料,并对PCL/PPC共混膜的相容、热学、阻隔及力学等性能进行测量。结果当PPC含量较少或较多时,PCL与PPC具有一定的相容性,而在中间含量时出现了相分离;PCL/PPC薄膜对氧气的透过系数和水蒸气的透过率随着PPC含量的增加而降低;PPC的加入提高了PCL的强度及模量,在共混比例较小时,共混膜有相对较好的抗撕裂性能。结论添加适量的PPC能使PCL表现出更好的氧气和水蒸汽阻隔性及较好的力学性能。
云雪艳赵淑环梁晓红张晓燕靳烨董同力嘎
关键词：相容性热学性能力学性能
羊肉烘烤过程中的品质变化研究被引量：8
2014年
通过优化烘烤过程研究羊肉在烘烤过程中的品质变化,对其在烘烤过程中的营养成分、水分的流失率,以及嫩度的变化进行了详细评估。首先对预先腌制好的羊肉块进行真空包装后在温和温度（80-90℃）下烘烤,羊肉熟透后再用铝箔包裹进行高温（170-200℃）烘烤。通过正交试验确定最佳的烘烤时间和温度后,测定其水分流失率、蛋白质损失率及剪切力变化。试验结果显示：在温和温度烘烤阶段进行90℃下40 min烘烤,高温阶段进行180℃下8 min烘烤后,羊肉感官品质最佳;烘烤过程中水分流失率为31.1%,剪切力上升率为16.9%,蛋白质损失率14.2%。
王羽于振菲张晓燕呼和梁晓红董同力嘎
关键词：羊肉烘烤
海藻糖对蛋白质的抗逆保护及其在食品领域中的应用被引量：9
2015年
海藻糖是一种安全、稳定的天然二糖,存在于许多可食用动植物及微生物体内。海藻糖最令人称奇的生物学功能就是抗逆保护作用,可以很好地保护生物活性物质在逆行环境中的稳定性。针对海藻糖对蛋白质在逆性环境的稳定作用、作用机制方面的最新研究,及在食品领域中最新应用研究进行了阐述。
王羽云雪艳张晓燕王立立梁晓红呼和董同力嘎
关键词：海藻糖蛋白质
物理老化过程对聚乳酸阻隔性能的影响被引量：6
2015年
研究了不同旋光度的聚乳酸(PLLA)的阻隔性能随物理老化过程的变化情况,采用差示扫描量热分析仪、透氧仪和透湿仪对PLLA薄膜的热学性能和阻隔性能进行了研究。差示扫描量热分析结果表明,随着老化时间延长,PLLA薄膜的玻璃化转变温度(Tg)增高,焓松弛面积逐渐增大,而结晶度(Xc)没有发生变化。物理老化对PLLA薄膜的阻隔能力十分敏感,物理老化时间延长有效地提高了PLLA薄膜的阻隔性能。氧气透过系数(OP)和水蒸气透过系数(WVP)的变化速率是不均一的:在Ta<48h时,气体透过系数曲线呈急剧下降趋势;在Ta>48h时,曲线的斜率逐渐趋于平缓。而且D-乳酸含量相对较低的PLLA表现出较高的阻隔性能。
于振菲王羽梁晓红孙文秀靳烨董同力嘎
关键词：聚乳酸物理老化
PPC表面沉积SiO_x工艺与其包装性能研究被引量：2
2015年
目的提高聚碳酸亚丙酯(PPC)薄膜的阻隔性。方法采用等离子体增强化学气相沉积法在PPC薄膜表面上沉积SiOx层,并以阻氧性能为工艺评估指标。结果采用等离子体增强化学气相沉积法可以在PPC薄膜表面沉积SiOx层,最佳工艺条件为沉积功率150 W、六甲基硅氧烷流量为6 m L/min,氧化流量为12 m L/min、沉积时间60 min,通过沉积SiOx层,PPC薄膜的阻氧性能得到了有效的提高。结论采用等离子化学气相沉积法在PPC薄膜上沉积SiOx层可明显提高对氧气、水蒸气和紫外线的阻隔性能,并保持原有韧性。
宋树鑫刘林林张晓燕云雪艳梁晓红王羽呼和董同力嘎
关键词：聚碳酸亚丙酯
EHA/PE复合薄膜的力学性能和阻透性能被引量：2
2015年
分别使用氧气透过率分析仪、水蒸气透过率分析仪、拉伸试验机、紫外可见分光光度计以及差示扫描量热仪测试了乙烯-乙烯醇共聚物(EVOH)、聚酰胺6(PA6)、EVOH/PA6(EHA)等薄膜以及EHA/聚乙烯(PE)复合薄膜的力学性能和阻透性能。结果表明,EVOH与PA6有较好的相容性,所制成的薄膜EHA与PE复合后的EHA/PE复合薄膜对氧气和水蒸气有良好的阻隔性,并且对可见光有很好的透过性,比较适合作食品包装材料。
呼和梁晓红王羽董同力嘎
关键词：聚酰胺6力学性能阻透性能
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