段一凡
- 作品数：39 被引量：495H指数：15
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与健康所更多>>
- 发文基金：中国肯德基餐饮健康基金中国营养学会营养科研基金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生哲学宗教文化科学社会学更多>>
- 北京市出租车司机膳食结构与饮食行为调查被引量：5
- 2012年
- 目的了解北京市出租车司机膳食结构与饮食行为,为改善出租车司机的营养健康状况提供科学依据。方法采用方便抽样的方法,在北京首都机场T3航站楼地下停车场候机排队的出租车中随机抽取1052人作为调查对象。采用问卷调查的方法收集司机的饮食行为、膳食结构等信息。结果 21.8%的出租车司机出车时3餐均在外就餐,郊区司机3餐进食时长低于城区司机。出租车司机不吃早餐、午餐、晚餐的比例分别是10.5%、4.4%和14.8%。出租车司机出车时午餐和晚餐的构成主要是"主食+荤菜+素菜",较少司机选择加入水果,尤其是午餐。干净卫生和能吃饱是司机们选择就餐环境时考虑的主要因素,仅有少部分司机在选择午餐(20.4%)或晚餐(27.4%)时会考虑营养因素。结论北京市出租车司机特别是郊区司机,目前仍存在饮食不规律、3餐分配及膳食结构不合理的现象。
- 段一凡潘丽莉赖建强闫玲张红梅荫士安葛可佑
- 关键词：出租车司机饮食行为膳食结构营养
- 北京市出租车司机生活方式与健康状况现状调查被引量：13
- 2012年
- 目的了解北京市出租车司机生活方式与健康现状,为改善出租车司机的健康状况提供科学依据。方法采用方便抽样的方法,在北京首都机场T3航站楼地下停车场候机排队的出租车中随机抽取1052人作为调查对象。采用问卷调查的方法收集司机的生活方式与健康状况等信息。结果北京市出租车司机的出车方式以单班为主(61.3%),出车时长每天平均(13.4±3.5)个小时,郊区司机的出车平均时长比城区多3个小时,睡眠时长每天平均(6.8±2.2)个小时。司机的BMI平均为(25.8±3.8)。仅有36.9%的司机在1周内参加过中等强度及以上的活动。48.4%的司机在最近1年参加过体检,城区司机的体检率(54.8%)高于郊区司机(45.4%)。68.4%的出租车司机吸烟,51.6%的司机饮酒,城区的吸烟率和饮酒率均高于郊区。20%的司机不能保证每天吃蔬菜,仅有22.5%的司机每天吃水果。每天平均吃蔬菜(347.1±212.4)g,常吃萝卜、黄瓜、西红柿。每天平均吃水果(204.2±150.0)g,常吃苹果、香蕉、西瓜。结论北京市出租车司机饮食起居无规律,工作时间偏长,存在许多不健康的生活方式,健康状况不容乐观。
- 潘丽莉段一凡赖建强闫玲张红梅荫士安葛可佑
- 关键词：出租车司机
- 上海市出租车司机饮食行为现状调查被引量：6
- 2012年
- 目的了解出租车司机饮食行为和膳食结构的特点,为相关部门制定健康教育策略提供依据。方法以随机拦截的方法,对上海虹桥机场蓄车池中的1018名出租车司机进行问卷调查。结果出租车司机每日在外就餐以及1日3餐均在外就餐的比例分别为98.4%和44.6%;吃早餐的司机中96.6%的司机的早餐营养不充足,仅0.9%的司机早餐营养充足;司机中不吃早餐、午餐和晚餐的比例分别为3.0%、2.0%和2.4%;司机工作在外时,午餐和晚餐主要是"主食+荤菜+素菜"的膳食构成模式,较少选择水果;司机选择午餐和晚餐的就餐环境,干净卫生和能吃饱是主要考虑的因素,仅4%左右的司机会考虑营养的因素,其中市区司机选择午餐和晚餐时考虑营养的比例高于郊区司机。结论出租车司机存在饮食不规律,1日3餐分配和膳食结构不合理的现象,应加强出租车司机的营养知识宣传教育,降低超重和肥胖,预防高血压等慢性病的发生。
- 宋峻赖建强邹淑蓉段一凡黄翠花朱珍妮施爱珍姜培珍汪正园
- 关键词：出租车司机饮食行为膳食结构营养
- 上海市出租车司机营养相关生活方式现状调查被引量：5
- 2012年
- 目的了解上海市出租车司机的营养相关生活方式现状,为营养干预工作提供科学依据。方法抽取上海某机场蓄车池中候车的出租车司机1027人,通过出租车司机膳食营养调查问卷进行调查。结果52.68%的调查对象BMI属于超重和肥胖范围。蔬菜摄入量、水果摄入量和饮水量达到推荐水平的比例分别为40.41%、15.87%和51.41%,平均每人每天摄入量分别为259.25 g、104.85 g和1366.69 ml;1周内有单次超过20 min中等强度及以上的运动的比例为36.90%。结论上海市出租车司机超重和肥胖率远高于全国成人超重和肥胖率,蔬菜摄入量尚可,水果摄入量严重不足,缺乏运动,需加强营养与生活方式健康教育,促进其健康。
- 朱珍妮邹淑蓉赖建强宋峻黄翠花施爱珍段一凡姜培珍汪正园
- 关键词：出租车司机摄入量营养
- 早餐食用频率和食物种类与儿童肥胖及相关慢性病发生率的关系被引量：4
- 2013年
- 用随机整群抽样法从哈尔滨等6城市抽取2-5年级6-12岁小学生7009名进行问卷调查.并按照统一的标准进行体格检查及血生化指标的测量探讨早餐的食用频率和食物种类与儿童肥胖以及相关慢性病的关系发现不经常吃早餐或早餐食物种类单一均会增加儿童患肥胖及相关慢性病的风险,保质保量的早餐能为儿童提供更加均街的营养素摄入.
- 尚现文李艳平刘爱玲张倩郝利楠房红芸徐海泉段一凡胡小琪马冠生
- 关键词：早餐食物种类慢性病儿童
- 两种生长曲线在评价人群5岁以下儿童营养不良时的比较
- 目的比较2009年中国儿童生长发育曲线和2006年WHO儿童生长发育标准在评价中国5岁以下儿童营养不良时的区别。方法使用'2002年中国居民营养与健康状况调查'数据,采用SAS 9.2统计软件进行数据分析,比较应用中国儿...
- 杨振宇荫士安段一凡
- 在校大学生对超重肥胖的认知情况及减肥行为调查被引量：18
- 2012年
- 目的了解在校大学生对超重肥胖的认知情况及减肥行为现状,为今后健康教育提供科学依据。方法采用随机整群抽样的方法,在全国10个省市15所大学中随机选取2599名在校大学生作为调查对象,采用问卷调查的方法收集大学生对超重肥胖的认知及减肥行为等信息。结果男生的超重肥胖率(12.8%)明显高于女生(2.9%);女生中体重过低的占34.6%,明显高于男生(12.1%)。33.2%的大学生采取过减肥措施,女生(43.5%)明显高于男生(23.6%)。51.5%减过肥的大学生采取的是"适量运动+控制饮食"的减肥方式,但仍有29.1%主要靠"节食"来减肥,尤其是女生(33.0%)。有54.1%"超重肥胖"的大学生未采取过任何减肥措施,男生比例(57.5%)明显高于女生(37.1%)。有27.1%"体重过低"的大学生曾经减过肥,女生(31.4%)高于男生(15.9%)。在曾经减过肥的大学生中,只有11.2%的大学生处于超重肥胖,18.6%的大学生处于体重过低的情况,女生中这种情况更加严重。结论在校大学生对自身的超重肥胖有不正确认识,因关注程度不足而未采取任何减肥措施的现象在"超重肥胖"男生中非常突出;因过分追求体型消瘦而盲目减肥的现象在"体重过轻"女生中尤为突出。建议引导在校大学生进行科学健康的减肥,养成健康的生活方式。
- 宋军肖瓅李晓北靳雪征黄凯张倩段一凡徐春燕
- 关键词：在校大学生超重肥胖减肥
- 手机短信干预对6月龄婴儿生长发育和贫血的改善作用被引量：1
- 2016年
- 目的探讨通过手机短信传播婴儿喂养知识对改善婴儿生长发育和贫血的影响。方法在内蒙古包头市土默特右旗选择4个社区卫生服务中心,其中一个社区为干预组,另外3个相邻社区为对照组。从在社区参加围产期保健的孕妇中招募自愿参加本研究的孕妇。在干预组,社区医护人员从孕末期至婴儿9月龄通过手机短信将婴儿喂养知识信息发送给干预组孕妇或乳母。在对照组,受试对象不给予干预。6月龄时评估干预组和对照组婴儿的生长发育状况及贫血的患病率。按照WHO 2006年公布的0~5岁儿童生长发育标准作为婴儿生长发育的评价标准,采用Anthro v3.2.2软件计算Z评分;婴儿血红蛋白浓度低于110 g/L定义为贫血,使用Hemocue 301型血红蛋白仪双样平行测定血红蛋白浓度。结果基线采集了214名孕晚期孕妇数据,婴儿6月龄时随访到192对母婴,失访率10.3%。婴儿6月龄时,干预组婴儿的年龄别身长Z评分（LAZ）、年龄别头围Z评分（HCZ）和血红蛋白水平均高于对照组（P〈0.01）。生长迟缓率（P〈0.01）、超重肥胖率（P=0.02）和贫血率（P〈0.01）均低于对照组。结论通过手机短信作为喂养知识的传播手段可改善婴儿生长发育和贫血状况。
- 段一凡贾卫军庞学红毕烨王杰荫士安杨振宇
- 关键词：手机短信干预研究婴儿生长发育贫血
- 两种生长曲线在评价人群5岁以下儿童营养不良时的比较
- 目的比较2009年中国儿童生长发育曲线和2006年WHO儿童生长发育标准在评价中国5岁以下儿童营养不良时的区别。方法使用"2002年中国居民营养与健康状况调查"数据,采用SAS 9.2统计软件进行数据分析,比较应用中国儿...
- 杨振宇荫士安段一凡
- 婴幼儿喂养指数与生长发育相关性研究
- 本以2002年中国居民营养与健康状况调查的数据为研究背景,目的在于建立婴幼儿喂养指数,评价喂养情况与生长发育的关系.方法：依据WHO推荐喂养方式,选择母乳喂养、是否用奶瓶喂养、膳食多样性、食物频率等变量,建立喂养指数评分...
- 赖建强荫士安潘丽莉段一凡
- 关键词：婴幼儿喂养生长发育Z评分
