潘能斌
- 作品数：4 被引量：29H指数：3
- 供职机构：浙江省嘉兴市秀洲区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 双缩脲比色法测定面粉、肉类食品中的蛋白质被引量：12
- 2001年
- 潘能斌
- 关键词：肉类食品面粉蛋白质
- 食品中脂肪含量测定方法的改进被引量：12
- 2006年
- 潘能斌
- 减压蒸馏提纯硝酸对食品中铅测定的影响被引量：1
- 2011年
- 在测定食品中铅的过程中,样品消解是很关键的一步,而消化过程所使用的硝酸试剂中铅本底的高低决定了检测结果的质量。国产硝酸试剂价格低廉但本底含量很高,进口试剂本底含量低但价格昂贵。在实验中大批量使用进口硝酸试剂,成本非常高,
- 傅四清潘能斌
- 关键词：减压蒸馏硝酸铅
- 萨氏改良法测定食品中还原糖被引量：4
- 2002年
- 食品中还原糖的测定方法有高锰酸钾滴定法和直接滴定法[1],前法需古氏坩埚及抽滤装置,操作极其繁琐.后法对测定条件的时间、温度、滴定速度、样液的用量等均须严格控制,而且需在沸腾条件下滴定,容易烫伤手指,给操作带来不便.
- 潘能斌
- 关键词：食品还原糖
