牛伟
- 作品数：35 被引量：169H指数：8
- 供职机构：山西省农业科学院更多>>
- 发文基金：山西省回国留学人员科研经费资助项目山西省国际科技合作计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学经济管理更多>>
- 黍稷麸皮酚酸提取物抗氧化活性研究
- 2014年
- 以黍稷麸皮Cimi2为研究对象，比较了四种多酚提取方法的效果及提取物清除自由基的能力。从总酚来看，用乙醇浸提法、超声助溶法、酶解法以及超声与酶结合法分别得到225．77、192．23、231．01、221．15rag没食子酸／100g样品。四种方法中得到的结合酚和自由酚比例为49：51、29：71，31：69、28：72。对9个品种的麸皮提取物的体外抗氧化能力检测结果表明，黍稷麸皮酚酸对DPPH、超氧阴离子、羟自由基都有明显的清除作用。其中zigangmi清除DPPH自由基能力和体外总抗氧化能力最强最强，Cimi2的清除羟自由基能力最强。
- 牛伟鹿茸乔治军张丽珍
- 关键词：黍稷抗氧化能力
- 糜米低醇饮料的制作方法
- 本发明涉及一种谷物性饮料的制作方法，具体为一种糜米低醇饮料的制作方法。解决了现有生产谷物发酵饮料技术中存在的种类单一，口感平淡，营养成分缺乏的问题。步骤包括，糜米与苦荞米的比例选择3:1，冷水浸泡，蒸米，糖化，控制在20...
- 张丽珍冯耐红卫天业牛伟侯东辉李晋花陈丽红田跃萍杨成元
- 文献传递
- 小叶锦鸡儿花和根中黄酮及多酚类的抑菌活性被引量：1
- 2012年
- [目的]分离小叶锦鸡儿花和根中不同极性的黄酮类和多酚类物质,并研究其体外抑菌活性。[方法]将小叶锦鸡儿花和根经超声波辅助提取后进行液-液萃取分离,用琼脂扩散法测定粗提物和不同极性组分的体外抑菌效果,并研究其与黄酮类和多酚类含量的相关性。[结果]小叶锦鸡儿花和根的不同极性组分对枯草芽孢杆菌和镰刀菌有抑制作用,但对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制作用不明显。花的二氯甲烷层对枯草芽孢杆菌和镰刀菌的抑制活性最高,效价分别为176.78和243.97 IU/mg。相关性分析表明,黄酮类和多酚类是小叶锦鸡儿抑制枯草芽孢杆菌和镰刀菌的活性成分。[结论]小叶锦鸡儿花和根中的黄酮类和多酚类物质在开发植物源抗菌食品添加剂、水果保鲜剂和抗菌药物方面具有应用价值和开发前景。
- 牛宇张丽珍牛伟靳强蒙秋霞
- 关键词：黄酮类多酚类抑菌活性
- 续随子种子油提取工艺响应面法优化及成分分析被引量：4
- 2014年
- 确定续随子种子油的最优提取工艺,并对其脂肪酸成分进行分析。通过比较索氏法、超声法、水酶法对续随子种子油的提取效率,选出最佳提取方法。在单因素试验基础上,采用Plackett-Burman设计筛选索氏提取法中影响提取率的因素。以种子油提取率作为响应目标,对筛选出的因素通过中心复合设计(Central Composite Design)进行优化,确定索氏提取法的最优提取工艺。三种方法的最高得率分别为41.97%,36.38%,34.33%。提取溶剂、液料比、温度、时间为影响最明显的因素。确定了索氏提取法的最优提取工艺为:提取溶剂石油醚,液料比30:1(v:m),提取温度90℃,提取时间9 h。采用气相色谱-质谱法(GC-MS)分析种子油成分,共鉴定出8种脂肪酸,占总脂肪酸含量的99%以上。其中,不饱和脂肪酸以油酸、亚油酸、α-亚麻酸和花生酸等为主,其含量达到总脂肪酸90%以上。在此工艺条件下,续随子种子油得率理论值为54.353%,实测值为54.175%,与理论值相比,相对误差为0.120%。研究结果可为续随子种子油的提取工艺提供参考,为续随子的进一步开发利用建立基础。
- 田琴牛伟鹿茸孙楠单璐冀佩双张丽珍牛宇
- 关键词：续随子索氏提取法响应曲面法气相色谱-质谱联用
- 盐碱地柠条根围土中黑曲霉的分离鉴定及解磷能力测定被引量：15
- 2011年
- 在盐碱滩地的改良过程中,柠条具有提升土壤供氮、供磷、供钾的潜力。以盐碱滩地上建植的柠条灌木林为研究对象,以柠条根围土壤为培养基质,采用无机磷培养基筛选,用平板溶菌圈法分离获得1株具有溶磷能力的真菌。将测得的ITS基因序列在NCBI上进行同源性检索,结果表明,所测序列与黑曲霉(Aspergillus niger)同源性为100%。综合形态特征和ITS基因序列同源性两方面分析,该菌株鉴定为黑曲霉(Aspergillus niger)。168h连续监测无机磷培养液pH值、速效磷含量、菌丝重量和菌体吸磷量,研究该菌株的解磷能力。研究结果表明:随着培养时间的延长,培养液pH值从7.0下降到2.0左右,溶液中速效磷含量逐渐增加到4.7 mg,菌体自身吸磷量由5.4 mg下降到0.5mg,在36—48h后各项指标达到稳定状态。可见,黑曲霉菌体可以有效利用难溶性磷源,并将其转化成可被植物吸收利用的有效磷。
- 张丽珍樊晶晶牛伟李涛吴荣海金益杰鹿茸
- 关键词：黑曲霉解磷能力
- 长期施沼肥对果园土壤肥力和苹果品质的影响研究被引量：13
- 2014年
- 以山西省临汾吉县连续5年实施"猪-沼-果"生态农业管理的沼肥模式果园和只施化肥的常规管理果园为研究对象,对比研究2种管理方式下果园的土壤理化性状和苹果品质。沼肥管理果园的苹果硬度比常规管理果园的提高6.3%,果实可溶性糖含量增加4.7%。施用沼肥能显著提高果园土壤的全磷、有效磷、硝态氮、有效铁和有效铜含量(P<0.05),比常规管理果园土壤分别高59.7%、97.1%、67.1%、24.2%、45.5%。沼肥管理果园和常规管理果园中土壤脱氢酶、蔗糖酶、纤维素酶活性差异不显著,但施用沼肥会显著降低果园土壤磷酸酶和β-葡萄糖苷酶活性(P<0.05),分别比常规管理果园土壤磷酸酶活性、β-葡萄糖苷酶活性低44.7%和32.9%。
- 牛伟鹿茸田琴孙楠张丽珍
- 关键词：沼渣沼液土壤肥力土壤酶活性苹果
- 棉花单倍体育种新技术──半配合生殖育种介绍被引量：3
- 2003年
- 任志强牛伟杨慧珍李润植党德宣
- 关键词：棉花单倍体育种
- 山西效益农业可持续发展研究
- 在国家对“三农”工作重视程度及支持力度逐渐加大的背景下，为了实现山西效益农业的可持续发展，实现农业产业化，增加农产品附加值，提高农产品商品率，发挥规模优势，提高经济效益以及社会效益，本文就如何实现山西效益农业可持续发展这...
- 牛伟
- 关键词：农产品附加值不同类型区生态脆弱机械化保护性耕作优质高效农业旅游观光农业
- 文献传递
- 三氯卡班研究现状与展望被引量：10
- 2010年
- 着重综述了三氯卡班(TCC)在水生生物和哺乳动物体内的富集和生理毒性,对污水生化处理系统的影响,检测方法,以及其在环境中的富集、降解、使用历史现状及展望。国内外研究结果表明,TCC可增加哺乳动物激素分泌,干扰繁殖,引起人类高铁血红蛋白症;在鱼类体内的富集系数是3.074,在蜗牛体内的富集系数是1 600,在藻类组织中的富集系数是1 600～2 700;可抑制污水处理系统中微生物对葡萄糖的摄入,使脱氢酶活性降低16～20个活性单位;可使用固相萃取-高效液相色谱法、高效液相-质谱法方法检测水体、活性污泥、化妆品等中的TCC含量。
- 纪春张丽珍牛伟耿海峰赵婷婷
- 关键词：毒理消解
- 观赏海棠新品种‘红粉海棠’
- 2018年
- ‘红粉海棠’是由引进的北美观赏海棠中选育出的新品种。节间短,枝与主干夹角大,自然树形为圆宝塔形。花期叶片小而稀疏,幼叶被短绒毛,成熟叶亮绿色。花蕾硕大饱满呈品红色,花朵艳红粉色。果实深红色,萼片宿存。
- 张丽珍牛伟蒙秋霞牛宇
- 关键词：海棠
