王世龙
- 作品数：22 被引量：115H指数：6
- 供职机构：大连轻工业学院食品学院食品科学与工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学一般工业技术更多>>
- MG-1型硅藻土过滤机的研究报告
- 1990年
- 本文介绍了用棉饼过滤机改制而成的新型 MG-1型硅藻土过滤机的结构及过滤性能试验.使用该机过滤啤洒,投资少.啤酒分离精度高,生产能力大,酒损少,节约能源及人力,操作方便可靠.符合国情,有很大的推广和使用价值.滤后酒浊度小于0.3EBC.平均生产能力大于0.8m~/m^(2)h.吨酒耗土量小于0.6kg/t.
- 王世龙张玉苍云战友安家彦赵长新
- 关键词：啤酒硅藻土
- 硅凝胶对提高啤酒非生物稳定性的应用研究被引量：2
- 1992年
- 本试验研究是利用硅凝胶吸附高分子蛋白质的特点,以提高啤酒非生物稳定性的应用研究。试验筛选出适用于啤酒的,经特定制备方法制得的C-Ⅰ型硅凝胶,其对啤酒中高分子含氮物质具有较强的选择性吸附作用,可有效地提高啤酒的非生物稳定性,且不改变啤酒的其它纽分和外观质量。试验结果表明:适宜的吸附处理时间为5～30分钟,吸附温度为0℃,起到了提高啤酒非生物稳定性和不改变啤酒其它质量指标的作用。
- 王世龙安家彦王志海
- 关键词：硅凝胶啤酒非生物稳定性
- 啤酒过滤用化纤预涂介质——HU—D60型预涂介质的研制
- 1992年
- 目前我国的成品啤酒过滤操作中,板框式硅藻土过滤机得到了较普遍的应用。板框式硅藻土过滤机所采用的预涂介质纸板的使用寿命短,过滤酒损较大、成本较高。为改进此种现状,本研究研制出了HU-D60型预涂介质,并已获国家专利。 HU-D60型预涂介质所采用的是“隔层支撑”的特殊结构,即将带有粘合剂颗粒的多层绦纶材料经加热、加压一次成型所形成的结构。本研究用正文试验方法确定了HU-D60型预涂介质的适宜加工条件。在诸啤酒厂的大量试验表明,HU-D60型预涂介质具有良好的过滤性能。其使用寿命为国产纸板的5.9倍,为进口纸板的4.8倍,其单位面积的累积滤酒量为国产纸板的15.4倍,为进口纸板介质的6.4倍;其过滤酒损比国产纸板的减少0.6％,比进口纸板的减少0.45％;其吨酒耗土量比国产纸板的减少0.58kg,比进口纸板的减少0.43kg。显而易见,推广使用HU-D60型预涂介质的经济效益将是十分可观的。
- 王世龙安家彦赵长新王志海
- 关键词：啤酒
- 离子交换树脂去除糖化酶中转苷酶的研究被引量：2
- 1996年
- 本文研究了利用阳离子交换树脂去除液体曲糖化酶中葡萄糖苷转移酶的方法。结果表明：阳离子交换树脂具有较强的交换吸附转苷酶的作用，而糖化酶活力不受损失。液体糖化酶pH值和进液流速对去除转苷酶效果影响较大，在pH3．0，流速2ml／min条件下，转苷酶去除率达90％。
- 林维宣王世龙云霞李栋
- 关键词：糖化酶离子交换树脂
- 啤酒过滤介质阻力特性的研究被引量：2
- 1994年
- 本文提出的过滤介质阻力特征参数ξ和压缩系数Ｓ，仅仅是啤酒过滤介质本身的特性参数，其数值大小与影响啤酒过滤的其他因素无关。因此，它们是评估各种啤酒过滤介质的具有良好可比性的参数。与国产和进口纸板介质比较，化纤介质具有最小的ξ和Ｓ值。说明化纤介质的过滤阻力小，阻力特性稳定、可压缩性小。因而，在啤酒过滤的应用中，它显示出使用次数多和过滤周期长等优点。
- 曲乃兵王保璟黄寄尘王世龙
- 关键词：啤酒过滤介质
- 舌孔矩形罩塔板的流体力学研究
- 1990年
- 本文从流体阻力的一般规律出发.对舌孔矩形罩塔板的流体力学实验进行了数据整理、分析和探讨.实验中对这种塔板的干、湿压降、液体提升量和气速上、下限进行了测定.并经过整理.导出了经验关联式.指出该塔板的特点和适用范围.
- 赵世匡黄寄尘王世龙王向朝王保璟
- 关键词：流体力学
- 蛹虫草胞外多糖的提取和纯化被引量：34
- 2000年
- 对蛹虫草液体深层发酵液的胞外多糖提取进行研究 ,确定了提取的工艺条件 ,并对所提取的粗多糖进行分子筛分 ,对主要多糖组分的糖成分进行测定。其结果为 :蛹虫草液体深层发酵液的胞外粗多糖的提取率为 10 .0g/L ;其粗多糖主要由 4种蛹虫草多糖组成 ;而第 4个组分占总粗多糖的 32 .14% ,由葡萄糖构成。
- 于溢安家彦马军香王世龙
- 关键词：蛹虫草胞外多糖纯化中草药
- 啤酒过滤用复合助滤剂试验研究报告被引量：1
- 1989年
- 1 前言目前,世界上工业发达国家多数采用硅藻土助滤技术过滤后发酵啤酒,我国这一技术正在引进和推广。硅藻土过滤与棉饼过滤比较,表现出明显的优越性,硅藻土过滤取代传统的棉饼过滤的趋势是很显然的。本试验研究目的是在硅藻土助滤剂以外,寻找价格便宜,在过滤特性的某一方面优于硅藻土助滤剂,且不会给啤酒质量带来影响的其它啤酒过滤用助滤剂,以降低啤洒过滤的成本,进一步提高过滤效率。
- 安家彦薛二增刘晓星曲乃兵李景桦王世龙
- 关键词：助滤剂固液分离
- 麦芽汁培养基中蛹虫草液体发酵的研究被引量：9
- 2000年
- 以菌丝体干重和 pH值为指标 ,从 6种菌种中筛选出适于麦芽汁为培养基的蛹虫草CS菌种 ;通过均匀实验方法确定最佳培养条件为 :2 0℃、175r/min ;用高效液相色谱法检测发酵液中的腺苷 ,含量达 2 .72mg/L。
- 侯友松周广麒于玲汪洪华王世龙
- 关键词：蛹虫草麦芽汁腺苷高效液相色谱
- 雅致小克银汉霉发酵生产γ-亚麻酸被引量：4
- 2000年
- 研究了用雅致小克银汉霉菌生产γ 亚麻酸的种子和发酵培养条件。研究结果表明 ,最佳种子培养条件为 :培养基自然pH下 ,1.0 %孢子菌悬液接种 ,添加 0 .2 %Tween 80 ,用 8层纱布封口 ,30℃下 180r/min的摇床上培养 48h。最佳发酵培养条件为 :接种量 10 % ,添加 0 .1%Tween 80 ,pH4.8～ 5 .4,碳氮比为 33∶1,2 5℃下 180r/min的摇床上培养 16 8h。
- 李艳明安家彦宋建国王世龙
- 关键词：发酵生产Γ-亚麻酸
