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人工海水胁迫下小麦种质资源的耐盐性筛选与鉴定被引量：29: 2014年; 利用人工配制的海水筛选耐盐性较好的小麦品种,为沿海滩涂地区的小麦耐盐育种提供重要信息。本研究利用人工海水处理的方法,对363份小麦种质资源进行了芽期耐盐性初步鉴定,筛选出芽期耐盐性为1级的小麦种质28份。进一步对芽期耐盐性较好的48份小麦种质进行了苗期耐盐性鉴定,并对其耐盐指标进行隶属值模糊评价分析,从中鉴定出了2个苗期耐盐性较强的小麦种质,分别为淮麦31和红壳洋麦。依据来源的不同,发现小麦种质资源的芽期耐盐性大小依次为地方品种>育成品种>国外引进品种。小麦芽期与苗期的耐盐性相关分析表明,二者相关性极低(r=-0.0051)。; 吴纪中刘妍妍王冲沈振国蔡士宾张巧凤夏妍王桂萍陈亚华; 关键词：小麦耐盐

酚类化合物对烤鸡中多环芳烃形成的影响及缓解细胞损伤机制研究: 肉及肉制品中富含的多种成分，为维持人体营养平衡和机体健康提供了必需的物质基础。经加工处理后的肉及肉制品消化率被显著提高、微生物的危害能够被有效抑制，与此同时也会产生一些致癌性的化学物质，如多环芳烃(PAHs)。据报道，肉...; 王冲; 关键词：烤鸡多环芳烃细胞损伤酚类化合物蛋白质组学; 文献传递

一种合理利用铜污染土壤的方法: 本发明公开了一种合理利用铜污染土壤的方法。一种合理利用铜污染土壤的方法，是在铜污染土壤中种植黄花月见草。黄花月见草对高Cu污染土壤有很强的抗性和一定的Cu排斥性。对成熟的月见草进行Cu含量分析表明，相对苗期，月见草向上转...; 陈亚华周惜时王冲郭攀沈振国夏妍王桂萍; 文献传递

铜胁迫下黄花月见草根系蛋白质组学分析被引量：4: 2016年; [目的]通过对黄花月见草(Oenothera glazioviana)幼苗根系铜胁迫下蛋白质组变化的研究,从蛋白质表达水平上来阐述黄花月见草根系铜胁迫响应分子机制。[方法]采用水培方法比较0、25、50和100μmol·L^(-1)铜浓度处理下黄花月见草生长状况和植株内铜元素含量,运用基于质谱的非标记相对定量技术(label-free)筛选差异表达蛋白组。[结果]黄花月见草能够耐受低浓度(50μmol·L^(-1))铜胁迫,而高浓度(100μmol·L^(-1))铜胁迫使黄花月见草生长受到抑制,根系幼小、发黄,根系中铜含量显著增加。此外,根系蛋白组检测到46个差异表达趋势蛋白(DEP),这些蛋白主要参与蛋白质加工和降解(30%)、碳水化合物与能量代谢(39%)、信号传导(22%)、生长发育(7%)和抗氧化(2%)等生物学进程。[结论]本文揭示了黄花月见草根系在铜胁迫下差异蛋白组响应表达趋势,研究结果将为探索黄花月见草铜响应分子机制提供新线索。; 王冲周惜时夏妍陈晨郑录庆沈振国陈亚华; 关键词：铜蛋白质组学差异表达蛋白

牛肉和鸡肉膳食对人体内蛋白消化吸收及生理特性的影响被引量：4: 2018年; [目的]本文旨在研究短期分别摄入以牛肉和鸡肉为主的膳食对中国汉族男性青年的消化吸收、体质量和生理功能的影响。[方法]45名汉族男性青年志愿者摄食以牛肉为主的膳食2周,再摄食以鸡肉为主的膳食2周,测定各膳食阶段志愿者蛋白质消化、体质量和血液生化指标的变化情况。[结果]不同膳食阶段人体粪便蛋白质及其酶解产物不同。牛肉膳食阶段人体粪便样品酶解肽段中极性较大的肽段更多,更容易被酶解。牛肉膳食阶段志愿者的体质量变化显著高于鸡肉膳食阶段,血液中总胆固醇、低密度脂蛋白、葡萄糖、平均血红蛋白量、平均血红蛋白浓度、红细胞体积分布宽度的变化显著低于鸡肉膳食阶段,单核细胞、嗜碱性粒细胞、巨大不成熟细胞、平均血小板体积、血小板体积分布宽度、血小板压积的变化显著高于鸡肉膳食阶段。牛肉膳食阶段与鸡肉膳食阶段志愿者血压及血液中甘油三酯、高密度脂蛋白、淋巴细胞等指标变化不明显。[结论]分别摄入以牛肉和鸡肉为主的膳食会对人体消化吸收、体质量和血液指标产生不同的影响。; 安琪李春保赵凡王冲张广红徐幸莲周光宏; 关键词：牛肉鸡肉蛋白质消化血液生化指标

铜胁迫下黄花月见草(Oenothera glazioviana Mich.)生理响应及蛋白质组学研究: 铜等重金属胁迫是抑制植物生长的一个重要环境因素。有关植物铜耐性机制研究主要集中在根系的吸牧、转运、外排或有机化合物的螯合作用，抗氧化系统以及细胞壁的固定作用等方面。目前，蛋白质组学可以作为研究植物响应逆境胁迫生物学机制和...; 王冲; 关键词：铜胁迫生理响应蛋白质组学

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王冲