王旭峰
- 作品数：5 被引量：32H指数：5
- 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 利用近红外光纤分析技术检测饲料中粗纤维含量被引量：9
- 2013年
- 利用近红外光纤分析技术检测饲料中粗纤维的含量,采用偏最小二乘回归(PLS)方法,分别对光谱进行附加散射校正、变量标准化、一阶导数和平滑处理,建立了饲料中粗纤维含量的预测模型。其中附加散射校正、一阶导数和9点平滑处理定标效果最优。定标集化学分析值与预测值之间的决定系数(Rc2)和标准分析误差(SEC)分别为0.9698和0.1131%,相对分析误差为6.01;验证集化学分析值与预测值之间的决定系数(Rv2)和标准分析误差(SEP)分别为0.9402和0.1536%,相对分析误差为4.04。结果表明,利用近红外光纤分析技术可以比较准确地定量检测饲料中粗纤维的含量。
- 王旭峰马冰峰石磊邓丹雯耿响
- 关键词：粗纤维饲料
- 近红外光谱分析技术在饲料品质快速检测中的应用研究
- 近红外光谱分析技术是指利用物质在近红外光谱区的特征吸收及其所包含的信息,来进行定性或定量分析的一种技术。通过利用已知化学成分含量的样品的近红外光谱,建立预测模型,进而对同一种类或相似类型的未知样品进行预测。本研究内容主要...
- 王旭峰
- 关键词：饲料近红外光谱
- 文献传递
- 钛晶催陈对金桔白兰地品质的影响被引量：5
- 2011年
- 采用钛晶催陈和传统陈酿方法,对金桔白兰地进行短期陈酿。结果表明:与传统陈酿相比,钛晶作为催陈方式的白兰地在5～7d内,甲醇含量下降比较明显,非酒精性挥发物总量呈上升趋势,且两项指标均能达到GB/T 11856———2008的要求;白兰地中风味物质增加,酒体色泽饱满、口感醇和。钛晶催陈效果优于传统陈酿,可用于白兰地的快速陈化。
- 张蕾周晓晴王旭峰邓丹雯马冰峰
- 关键词：甲醇风味成分
- 近红外光谱分析技术(NIR)的研究现状及其在饲料检测中的应用被引量：6
- 2012年
- 近红外光谱分析技术可应用于饲料的检测分析。主要介绍了近红外光谱分析技术的原理和特点、光谱的预处理、多元校正方法等,以及近年来,近红外光谱技术在饲料研究中的应用进展。
- 石磊王旭峰邓丹雯耿响
- 关键词：近红外光谱分析技术饲料检测
- 橘子果糕的研制被引量：5
- 2012年
- 以橘子为原料,用卡拉胶、软糖粉复配型胶凝剂生产橘子果糕,所得产品色泽透明,风味优良,有较好的咬劲。
- 杨佩王旭峰邓丹雯
- 关键词：橘子果糕生产工艺
