范少丽
- 作品数：8 被引量：24H指数：4
- 供职机构：新疆大学生命科学与技术学院更多>>
- 发文基金：新疆维吾尔自治区科技支疆项目自治区科技支疆项目计划国家大学生创新性实验计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 响应面法玉米蛋白粉纯化条件优化被引量：4
- 2011年
- 利用超声波辅助法对玉米蛋白粉进行脱色处理,通过响应面分析法优化脱色条件,得到脱色的最佳条件是:超声时间20min,超声温度25℃,料液比1︰20,pH4。酶解、抽滤脱除淀粉效果显著。
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- 关键词：玉米蛋白粉脱色响应面分析法
- 无水乙醇预处理提取番茄红素工艺优化被引量：2
- 2015年
- 采用无水乙醇预处理番茄酱,用乙酸乙酯提取番茄红素,以番茄红素提取得率为考察指标,通过单因素和正交实验确定无水乙醇预处理最优条件为:预处理时间20min、处理温度50℃、料液比1∶2、二级处理,番茄红素提取得率为62.45mg/100g,番茄红素含量可达80.69%。同时采用SEM,IR,XRD现代仪器分析手段对番茄红素产品进行表征,结果表明无水乙醇预处理提取得到番茄红素产品表征与番茄红素标准品基本一致。
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- 关键词：番茄红素
- 马齿苋全草油的亚临界流体萃取、脂肪酸分析及抗氧化活性被引量：4
- 2015年
- 以马齿苋全草油提取率为考察指标,通过单因素实验和正交实验确定亚临界异丁烷萃取技术提取马齿苋全草油的最佳提取工艺;采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析马齿苋全草油的脂肪酸组成,同时通过羟基自由基(·OH)、DPPH·自由基和总抗氧化能力3个体外抗氧化模型评价马齿苋全草油抗氧化活性。结果表明:亚临界异丁烷萃取技术的最优工艺条件为,萃取压力0.8 MPa,萃取温度40℃,萃取时间150 min,提取率达2.91%;GC-MS分析结果表明,马齿苋全草油主要含有33.19%亚油酸(∞-6多不饱和脂肪酸)和31.04%亚麻酸(∞-3多不饱和脂肪酸);并且马齿苋全草油具有明显的总抗氧化活性并且对DPPH·和·OH具有一定的清除能力。
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- 关键词：亚临界萃取抗氧化活性
- 双包被番茄红素微胶囊特性分析被引量：3
- 2015年
- 利用高效液相色谱测定一次包被和双包被番茄红素微胶囊产品中番茄红素的含量和顺式异构体比例,发现经一次包被微胶囊后番茄红素含量可达88.79 mg/g,其中顺式比例占番茄红素总量的45.53%;经双包被微胶囊后的番茄红素含量可达100.14 mg/g,其中顺式比例占番茄红素总量的48.79%。同时采用SEM,DSC,IR,XRD现代仪器分析手段对番茄红素产品进行表征,结果表明:双包被番茄红素微胶囊外部结构基本相近,均为近似球体的颗粒,平均直径在25μm左右,其水溶解性和分散性良好,在常温状态下不会发生玻璃化转变,分解程度低,储藏效果更为稳定,常温保持3个月,番茄红素保持率达到92.60%。
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- 羊肉涂膜保鲜工艺优化被引量：5
- 2012年
- 以新鲜羊肉为原料,以玉米醇溶蛋白为成膜剂,以玉米须黄酮、沙棘叶多酚为复合涂膜保鲜剂,以色差值△Eab、菌落总数、pH值和挥发性盐基氮TVB-N值等为考察指标,通过单因素实验及正交实验,确定复合涂膜保鲜工艺。结果表明:成膜剂配比为1 g玉米醇溶蛋白:9 mL体积分数80%乙醇,添加0.1%的玉米须黄酮,0.2%沙棘叶多酚,成膜时间为5 min,在此条件下,鲜羊肉可在4℃保鲜25 d。
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- 关键词：羊肉涂膜保鲜
- 马齿苋籽油的抗氧化和抗肿瘤细胞增殖作用（英文）被引量：4
- 2017年
- 对马齿苋籽油(Portulaca oleracea L.seed oil,PSO)的体外抗氧化和抗增殖活性进行评价,同时对PSO在马油贮存过程中对其酸败的延缓效果进行考察。通过测定PSO的总还原力、·OH及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基的清除率来评价其抗氧化效果,并测定不同处理组马油的过氧化值。结果表明:PSO具有较强的抗氧化活性,且随着剂量的增加而增加,并且PSO能有效延缓马油脂质氧化。3-(4,5-二甲基噻唑-2)-2,5-二苯基四氮唑溴盐法检测PSO对宫颈癌细胞He La、食管癌细胞Eca-109、乳腺癌细胞MCF-7及非洲绿猴肾细胞Vero体外细胞增殖效果的影响。结果表明:PSO对肿瘤细胞增殖有较强的抑制作用,且抑制作用随着时间和剂量的增加而增强。因此,PSO有望成为市场上人工合成抗氧化剂的取代物用于食品保藏,同时也可作为食品和化妆品工业的主要成分。
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- 关键词：抗氧化抗增殖保藏
- 羊肉涂膜保鲜工艺优化
- 以新鲜羊肉为原料,以玉米醇溶蛋白为成膜剂,以玉米须黄酮、沙棘叶多酚为复合涂膜保鲜剂,以色差值△Eab、菌落总数、pH值和挥发性盐基氮TVB-N值等为考察指标,通过单因素实验及正交实验,确定复合涂膜保鲜工艺.结果表明:成膜...
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- 关键词：羊肉涂膜保鲜
- 文献传递
- 昆仑雪菊油树脂超临界萃取工艺优化及成分分析被引量：2
- 2014年
- 利用超临界流体CO2萃取昆仑雪菊油树脂,以萃取得率为考察指标,通过单因素和正交试验确定萃取最优工艺条件,并分析昆仑雪菊油树脂理化指标,同时采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对雪菊油树脂脂肪酸进行成分分析。结果表明:超临界CO2萃取昆仑雪菊油树脂最优工艺条件为:萃取时间100min、萃取温度45℃、萃取压力20MPa、夹带剂用量150mL,在此条件下雪菊油树脂萃取得率为18.42%。昆仑雪菊油树脂理化指标:酸值为90mgKOH/g,过氧化值为76meq/kg,皂化值为132.8mg/g,不皂化物含量为0.48%,碘值为107.69g/100g。昆仑雪菊油树脂中检测出12种脂肪酸,有4种不饱和脂肪酸,占脂肪酸总量的53.28%左右,其中亚油酸含量达到22.81%,亚麻酸含量为10.84%和油酸含量为7.29%。
- 范少丽迪里努尔.阿布都热合曼敬思群
- 关键词：超临界萃取
