蒋东华
- 作品数：24 被引量：30H指数：4
- 供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：辽宁省教育科学“十二五”规划课题辽宁省教育科学规划课题国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学语言文字农业科学更多>>
- 一种蓝莓润唇膏及其制作方法
- 本发明公开了一种蓝莓润唇膏，包括以下重量份的成分：蓝莓花青素0.025‑0.1份、口红色粉0.2‑0.5份、甜杏仁油2‑3份、蜂蜡0.8‑1.2份、乳木果0.3‑0.7份、水0.5‑1份。经测试，润唇膏的过氧化值与花青素...
- 周倩周鑫王悦纪淑娟王斯瑶李恩惠姚苗苗魏宝东刘玲程顺昌白冰赵瑛博蒋东华张旋
- 文献传递
- 食品质量与安全专业流行病学概论课程改革被引量：2
- 2014年
- 流行病学是食品质量与安全专业的限修课程,也是进行食品风险评估时不可缺少的研究方法之一。经过沈阳农业大学流行病学课程组三轮的教学实践,不断积累教学经验,深入进行课程改革,包括明确流行病学课程在食品安全性评价中的价值;调整课程内容,突出专业特色;重视绪论教学,激发学生兴趣;灵活布置作业,开阔学生视野;讲解经典案例,整合研究方法。同时,积极建设网络教学平台,并改革考试制度。通过这些改革措施进一步提高了流行病学课程教学效果,力争把流行病学概论课程建设成更适合食品质量与安全专业学习及其食品安全生产实践的优秀课程。
- 蒋东华纪淑娟檀德宏刘玲
- 关键词：食品安全流行病学课程改革食品质量与安全专业考试制度
- 一种夹心香肠生产装置
- 本发明公开了一种夹心香肠生产装置，包括装置本体，装置本体包括粉碎箱和输料箱，输料箱内设有三个独立的料腔，输料箱的一端贯通连接有与料腔相配合的具有分层功能的出料管，粉碎箱设在输料箱的顶端，粉碎箱的内腔自左到右依次设有第一粉...
- 魏宝东胡美斯谷佰宇李晓明纪淑娟程顺昌曹辉白冰刘玲周倩周鑫蒋东华赵瑛博张旋王远鹏李美琳
- 文献传递
- 食品质量与安全专业学生实践创新能力培养研究被引量：6
- 2013年
- 为了强化大学生综合素质培养,提高本科学生的实践创新能力,在食品质量与安全专业学生的培养过程中,探索了从实验教学、学生科研创新、实践基地建设和师资队伍等方面提升学生实践创新能力培养的思路,并建立了科学、高效的食品质量与安全专业学生实践创新能力的培养途径,从而达到提高学生创新素质与创新能力的目的。
- 檀德宏纪淑娟刘玲白冰蒋东华吴朝霞张璇
- 关键词：食品质量与安全专业
- 一种常温运输西兰花保鲜装置及方法
- 本发明提供了一种常温运输西兰花保鲜装置及方法，属于食品保鲜技术领域。本发明所述常温运输西兰花保鲜装置能够实现密闭环境高CO<Sub>2</Sub>和低O<Sub>2</Sub>的动态平衡气调抑制西兰花呼吸作用，延缓后熟和...
- 魏宝东纪淑娟程顺昌周倩周鑫李美琳赵瑛博刘玲白冰蒋东华张旋王远鹏
- 一种南果梨牛奶及其制备方法
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体地涉及一种南果梨牛奶及其制备方法，包括牛奶、南果梨、干山楂、葡萄糖、蛋白粉、琼脂、防腐剂、新疆红枣、白砂糖、花生、枸杞、干贝素、稳定剂、维生素片、香草精、吉利丁片、奶酪、百合和柠檬汁。本发...
- 魏宝东胡美斯曹辉李晓明程顺昌纪淑娟刘玲白冰周倩蒋东华周鑫赵瑛博张璇
- 文献传递
- “问题解决式”教学方法在《仪器分析》实验教学中应用的探讨被引量：2
- 2014年
- "问题解决式"教学方法是一种注重培养学生解决实际问题能力的教学方法,将其运用到《仪器分析》实验课的教学实践中,通过确定实验项目、课前准备、制定考核评分表等过程对《仪器分析》实验课进行改革与设计,从而达到提升学生实践能力的效果。对"问题解决式"教学方法在《仪器分析》实验教学中的应用情况进行了探讨。
- 赵瑛博檀德宏蒋东华白冰张旋
- 关键词：仪器分析实验课教学改革
- 鲜食树莓箱式气调贮藏保鲜方法
- 一种鲜食树莓箱式气调贮藏保鲜方法，其特征是选择优质的晚熟树莓品种，在果实达到八、九成熟时采收，选择无机械伤、病虫害、腐烂和残次的果实，装入塑料托盘，采收后12小时内及时在0℃～3℃温度下预冷18小时～24小时，再将塑料托...
- 纪淑娟程顺昌魏宝东刘玲白冰蒋东华
- 文献传递
- 一种控制冷藏南果梨果皮褐变的方法
- 本发明公开了一种控制冷藏南果梨果皮褐变的方法，该方法中将采收后的南果梨果实于采收当天以1‑MCP处理，处理后的果实在常温下预熟再经过预冷后，进行冷藏6个月。冷藏果实出库当天，将南果梨果实浸泡于ATP溶液中，以有效弥补南果...
- 纪淑娟王俊伟周倩周鑫魏宝东刘玲程顺昌白冰赵瑛博张旋蒋东华
- 高等农业院校食品相关专业课程双语教学思考被引量：5
- 2014年
- 高等农业院校一些专业已开展双语教学实践,标志着高等农业教育开创了一个新的双语人才培养途径。针对高等农业院校食品相关专业双语教学存在课程教材和师资队伍缺乏、教学目标和内容错位、教学方法本土性强、考核制度简单划一和学生外语水平偏低等现状,根据从事双语教学的经验与体会,分析制约食品及相关专业双语教学中的师资、教材、教学目标和方法、教学管理模式和考核方式等一些关键因素,并对相应的方面提出针对性解决办法,为全面推进高等农业院校的食品专业课程双语教学提供教学依据。
- 刘玲蒋东华
- 关键词：双语教学高等农业院校食品专业高等教育国际化
