赵明明
- 作品数：45 被引量：164H指数：7
- 供职机构：湖北省农业科学院更多>>
- 发文基金：湖北省农业科技创新中心资助项目公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学生物学更多>>
- 湖北不同地区绿茶中儿茶素与咖啡因含量比较被引量：2
- 2017年
- 通过高效液相色谱法分析81份来自湖北不同地区茶叶样品中的特征峰,外标法计算儿茶素含量,建立数据库。利用主成分分析法和贝叶斯判别分析方法找到6个地区绿茶间儿茶素与咖啡因含量的差别。结果表明,通过主成分分析,提取出两个主成分,累计贡献率为62.5%,区分效果不理想;采用贝叶斯判别分析,对恩施地区的茶叶判别正确率达90.0%,对湖北茶叶有一定的区分效果。
- 金钰周有祥胡定金赵明明
- 关键词：茶叶儿茶素咖啡因主成分分析
- 大米胶稠度测定的影响因素研究被引量：7
- 2017年
- 大米胶稠度的测定结果受试验条件的影响较大,稳定性不够理想。研究选取了样品粒度、水分平衡、KOH试剂浓度、KOH试剂新鲜度、电炉功率、放置温度、放置时间7个对测定结果可能有影响的因素进行了分析。结果表明,除放置时间外,其余因素均对胶稠度测定的准确性存在显著影响。
- 王婧顾见勋丁华赵明明杨洁
- 关键词：大米影响因素
- 重庆市主栽春冬马铃薯块茎营养品质分析及评价被引量：5
- 2017年
- 分析了重庆市春、冬马铃薯主产区52个马铃薯样品中的还原糖、淀粉、干物质和蛋白质含量指标及加工适宜性。结果表明,春马铃薯的平均还原糖含量为0.10%~0.23%,淀粉含量为11.41%~13.11%,干物质含量为16.04%~19.61%,蛋白质含量为1.53%~2.20%;冬马铃薯的平均还原糖含量为0.55%~0.95%,淀粉含量为8.16%~13.55%,干物质含量为17.60%~21.32%,蛋白质含量为1.94%~2.30%。仅少部分品种可作为薯片加工品种,全粉和淀粉加工等级品欠缺。未来应加快马铃薯专用品种的选育与推广,开展特色专用型马铃薯生产和产品开发。
- 刘姣丁华王婧赵明明严伟杨洁
- 关键词：马铃薯还原糖干物质
- 茶叶氨基酸特征指纹图谱的初步研究被引量：4
- 2012年
- 通过酸水解法处理茶叶样品,以阳离子交换-茚三酮柱后衍生法分析水解液中的氨基酸含量,以归一法计算各氨基酸的峰面积,绘制了茶叶水解氨基酸的指纹图谱,进行了主成分分析。结果表明,茶叶中水解氨基酸总含量在18%～30%之间,水解氨基酸指纹图谱能够较好区分龙井群体和龙井43,同时也可区分龙井茶与其他茶叶,与主成分分析结果基本一致。该法的建立为研究茶叶品质提供了一个新的思路,同时也为我国名优茶叶的真伪鉴别和追踪溯源提供了参考。
- 周有祥赵明明丁华严伟张毅王婧胡西洲龚艳胡定金
- 关键词：绿茶氨基酸指纹图谱主成分分析
- 农产品质量安全检测机构风险管理体系建设刍议
- 2023年
- 风险管理是组织持续稳定运转和发展的一种重要现代管理模式,在农产品质量安全检测机构中建立有效的风险管理,对于提升机构决策科学性、运转合规性和市场竞争力具有重要作用。本文在结合新修订的《中华人民共和国农产品质量安全法》《检验检测机构资质认定评审准则》等法律法规要求的基础上,从打造风险管理文化、建设风险管控体系、选择风险评估工具和整合质量管理体系4个层面,系统梳理了农产品质量安全检测机构的政策性、技术性、管理性和支持服务性风险点,提出了建立风险管理思路和参考实施方案,为实现风险的全员控、全程控、精准控和高效控,促进农产品质量安全检测机构的合规化运转和技术能力保障提供借鉴和参考。
- 赵明明朱玉龙王婧刘姣李静彭立军彭西甜路磊周有祥
- 关键词：风险管理合规性技术能力
- 甘薯种植加工与综合利用关键技术及产业化
- 郭鹏王轶郑丹赵明明周明陈全秀2汪鋆植3秦万芳高启建2赵春霞
- 项目属农产品加工与副产物利用技术领域。 项目适应国家薯类主食化战略需求，围绕提高产量和加工水平，提值增效等环节，经近8年的研究，开发出甘薯高效栽培、甘薯主食及功能食品和薯渣利用系列技术和产品，产生了显著经济、社会、生态效...
- 关键词：
- 关键词：甘薯功能食品栽培技术
- 适用于SSR-PCR试验的水稻基因组DNA提取方法的比较被引量：2
- 2012年
- 为了寻找操作简便、耗时短、成本低的适用于简单重复序列-聚合酶链式反应(SSR-PCR)试验的水稻基因组DNA提取方法,试验以3种类型的水稻样品(叶片、米粒、米粉)为材料,比较了十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)法、试剂盒法、蔗糖法、碱法4种基因组DNA提取方法对水稻基因组DNA提取质量的影响。结果表明,CTAB法提取的叶片、米粒和米粉的基因组DNA含量最高,其次为试剂盒法提取的叶片、米粉和碱法提取的米粉的基因组DNA含量。通过4种方法得到的水稻基因组DNA纯度均不高,但不影响后续的SSR-PCR试验。SSR-PCR结果表明,CTAB法、试剂盒法和碱法提取的3种样品类型的水稻基因组DNA的扩增均表现出了良好的重复性。其中试剂盒法的提取成本最高,CTAB法耗时最长。整体而言,碱法是最适合水稻SSR-PCR试验的基因组DNA提取方法,且以米粉为提取材料时效果最佳。
- 王婧杨洁丁华赵明明胡定金严伟
- 关键词：水稻基因组DNA
- 石碾米与精米中维生素含量的比较分析被引量：1
- 2013年
- 大米是人体摄入维生素的重要来源。石碾米是稻谷经石碾碾磨得到的大米,相较精米在加工过程中保存了部分糙米的外层组织。为了比较石碾米与精米的营养成分差异,采用国家标准方法分析了石碾米和精米中的VB1、VB2、VB6和VE含量。结果表明,石碾米中的VB1、VB2和VE含量显著高于精米,且石碾米中的VE为精米中的16.7倍,说明石碾米的营养价值较高。
- 赵明明周有祥丁华王婧杨洁李书谦袁英严伟
- 关键词：精米VB
- 茶树EST序列中微卫星标记的特征分析及应用被引量：4
- 2013年
- 从NCBI数据库中获得47 913条茶树(Camellia sinensis)EST序列,通过Cd-hit-est除去冗余序列后得到26 185条非冗余序列,利用Misa软件分析后共发现8 244个微卫星标记分布于6 283条EST序列中,平均相隔1.52 kb出现1个SSR,EST-SSR序列出现频率为23.99%。其中,单、二和三核苷酸重复为主导类型,占EST-SSR总数的97.83%。A/T、AG/CT和AAG/CTT作为单、二和三核苷酸的优势重复基元,分别占所属类型的92.99%、85.11%和26.99%。利用Primer 5.0软件,设计了76对引物进行多态性检测,发现其中59对引物可以扩增出明显的条带,34对引物具有多态性,多态性比率高达57.63%,表明茶树EST-SSR中的多态性位点比较丰富,比较适合进行大规模的EST-SSR多态性标记的筛选。
- 严伟王婧丁华周有祥赵明明胡定金
- 关键词：EST-SSR
- 超高效液相色谱法测定绿茶中花青素的含量被引量：3
- 2018年
- 本研究建立了绿茶中花青素的超高效液相色谱分析方法。样品经过乙醇盐酸水溶液提取,沸水浴将花色苷酸水解为花青素单体。采用BEH C18柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)进行分离,二极管陈列检测器检测,外标法定量。结果表明,6种花青素线性相关系数为0.999 6～0.999 9,回收率为78.5%～95.9%,相对标准偏差为1.5%～8.2%。该方法快速准确,灵敏度高、重现性好,适用于绿茶中花青素单体的定性和定量检测。
- 丁华顾见勋王婧赵明明刘姣严伟杨洁
- 关键词：超高效液相色谱绿茶花青素
