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郭常义: 作品数：139 被引量：700H指数：16; 供职机构：上海市疾病预防控制中心更多>>; 发文基金：国家自然科学基金上海市公共卫生重点学科建设项目Fogarty基金更多>>; 相关领域：医药卫生环境科学与工程天文地球建筑科学更多>>

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上海市高中生能量和主要营养素摄入情况被引量：3: 2019年; 目的了解上海市高中生的能量和主要营养素摄入情况,为制定针对性的营养干预措施和健康教育提供依据。方法采用PPS抽样调查方法抽取上海市19所高中,每所高中从各年级随机抽取1个班级,每班随机抽取18名学生,男、女生各半,共对900名高中生的能量和主要营养素摄入情况进行调查。结果高中生能量摄入中位数为2 353 kcal/d(1 kcal=4.18 kJ),蛋白质为97.3 g/d,脂肪为95.4 g/d,碳水化合物为265.4 g/d,钙为602.1 mg/d,钠为4 373 mg/d,铁为24.3 mg/d,维生素A为495.6μgRE/d,维生素B_1为1.08 mg/d,维生素B_2为1.21 mg/d,维生素C为83.2 mg/d,膳食纤维为1.01 g/d。男生和女生的能量、钙、维生素A、维生素B_1、维生素B_2和膳食纤维的日均摄入量低于参考标准(P值均<0.05)。除碳水化合物和铁外,上海市远郊地区高中生能量和主要营养素的日均摄入量均小于城郊结合地区或城市中心地区(P值均<0.05)。蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比分别为16.9%,37.2%,46.0%。结论上海市高中生能量和产能营养素的摄入基本能满足日常需求,膳食纤维及部分矿物质和维生素存在不同程度的缺乏,三大营养素供能比不合理。; 汪正园朱珍妮臧嘉捷罗宝章贾晓东郭常义吴凡; 关键词：膳食调查

上海市五年级学生预包装食品营养标签健康教育效果评估被引量：2: 2019年; 目的了解上海市学生预包装食品营养标签知晓情况及健康教育干预效果,为相关政策提供理论依据。方法采用分层随机抽样,在上海各区随机抽取2所小学,每所小学干预前后均随机抽取五年级学生至少30人进行调查,干预周期4个月。结果上海市小学生营养标签知晓率从干预前71.5%提高到干预后92.3%,认为营养标签对选购食品有帮助的比例由干预前85.2%提高到干预后96.2%,愿意告诉家长购买零食时看营养标签的比例由干预前89.7%提高到干预后94.6%,选购预包装食品时常看标签的比例由干预前41.4%提高至48.8%,差异均有统计学意义(P<0.05)。干预后女生购物时常看营养标签的比例高于男生(P<0.05)。干预后,远郊地区营养标签知晓率和选购预包装食品时常看标签的比例较其他2类地区均较差(P<0.05)。结论健康教育干预措施有效提升了上海市学生对预包装食品营养标签的知晓率,相关态度和行为,但学生对营养签的使用率仍有待提高,远郊地区是继续进行预包装食品营养标签健康教育的重点地区。; 汪正园高欣怡史泽环黄翠花金伟臧嘉捷朱珍妮贾晓东郭常义; 关键词：健康教育小学生

认识辐射危害加强科学防护被引量：3: 2011年; 2011年3月11日，发生在日本的里氏9．0级地震，先后引发福岛核电站第1号至第4号机组核燃料泄漏事故。事故引起了我国各界人士的普遍关注，也对普通公众造成一定的思想困扰，甚至曾一时出现过抢购碘盐等现象。为使大家正确认识电离辐射，特撰此文。; 高林峰吴凡郭常义; 关键词：电离辐射核泄漏

上海市重点人群碘营养状况监测: 目的为了掌握新标准实施后上海地区孕妇和学龄儿童的碘营养状况。方法按人口比例概率抽样法(PPS)抽取30个街道(镇),每个街道(镇)中随机抽取1所小学,每所小学中随机抽取50名80岁学生,测量其甲状腺容积和尿碘含量,并检测...; 汪正园周静哲邹淑蓉宋峻朱珍妮贾晓东郭常义

秦山核电站运行状态下的上海金山地区环境放射性影响评价与居民所受剂量估算被引量：8: 2008年; [目的]评价秦山核电站运行15年间上海市金山地区环境放射性水平和居民所受剂量。[方法]通过现场监测和采样分析方法对上海市金山地区室外环境与饮用水、食品、土壤等环境介质中的放射性水平进行监测。[结果]室外天然辐射水平与环境介质中的放射性水平属正常本底范围,核电站运行前后金山地区环境放射性水平无明显变化,环境介质中的放射性水平低于国家标准限制浓度;居民受室外天然辐射外照射所致剂量为0.098mSv/a,经由膳食摄入人工放射性核素^(90)Sr、^(137)Cs所致居民内照射剂量为0.491μSv/a。[结论]秦山核电站运行15年所释放的放射性物质未对上海地区环境放射性水平和居民健康产生影响。; 路鹤晴郭常义朱国英高林峰訾亚平陈丽芳沈耀芳凌霄; 关键词：核电站放射性水平放射性核素

上海市五年级学生预包装食品营养标签健康教育效果评估: 目的了解上海市学生预包装食品营养标签知晓情况及健康教育干预效果,为相关政策提供理论依据。方法采用分层随机抽样,在上海各区随机抽取两所小学,每所小学干预前后均随机抽取五年级学生至少30人进行调查,干预周期4个月。结果上海市...; 汪正园高欣怡史泽环黄翠花金伟臧嘉捷朱珍妮贾晓东郭常义; 关键词：健康教育小学生; 文献传递

家用风冷冰箱微生物污染调查及铜材料抗菌效果研究被引量：4: 2015年; [目的]通过家用风冷冰箱微生物污染调查及铜箔抗菌效果研究,了解风冷冰箱中的主要微生物种类,并验证铜材料对其抗菌性能。[方法]通过社区卫生服务中心随机抽取10户家庭风冷冰箱进行金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、单增李斯特菌、沙门氏菌5种微生物的采样检验,并参照GB 21551.2—2010《家用和类似用途电器的抗菌、除菌、净化功能抗菌材料的特殊要求》中的方法评价铜箔对其中4种微生物的抗菌效果。[结果]家用风冷冰箱细菌总数总超标率为8.7%;其中风道口部位细菌总数超标率最高,为15.0%。真菌总数总超标率为17.5%;其中风流经处部位真菌总数超标率最高,为35.0%。腊样芽孢杆菌总超标率为17.5%;其中储物箱背面腊样芽孢杆菌超标率最高,为45.0%。37℃和4℃培养下铜箔对4种常见微生物(蜡样芽胞杆菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、单增李斯特菌、沙门氏菌)的抗菌率均在99%以上。[结论]受调查的家用风冷冰箱存在一定的微生物污染,部分冰箱中条件致病菌有检出。铜箔对冰箱内4种常见微生物均具有抗菌效果。; 钱海雷许慧慧郭常义鲍宁高屹峰金奇昂张曦陈敏; 关键词：风冷冰箱微生物污染抗菌性能

2002年上海市居民营养与健康状况调查被引量：34: 2006年; [目的]了解上海市居民的膳食结构、营养现况和营养相关疾病,为国家制定相关政策、指导居民合理饮食提供依据。[方法]本次调查是家庭抽样调查,采用分层多阶段整群随机的方法,调查包括询问调查、医学体检、实验室检测和膳食调查等。[结果]上海市居民动物性食物消费量增加,达人均408.9g/d;奶类、水果消费量基本达到推荐量,分别为人均100.3、108.1g/d;但畜禽肉类、油脂和盐消费过多,分别为人均136.8、49.6、9.9g/d;谷类食物偏低,为人均339.0g/d;蔬菜消费不足,为人均309.9g/d。居民能量、蛋白质、脂肪及大多数营养素的摄入量基本充足,但钙、维生素B1仍不足。营养不良、贫血患病率较低,分别为6.4%、7.6%;但超重、肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常患病率较高,分别为29.2%、3.8%、31.3%、8.1%、25.3%。[结论]上海市居民膳食状况有较大提高,但膳食结构不尽合理;基本营养素摄入得到满足,但某些营养素依然缺乏;营养相关性慢性病患病率将是上海市面临的重要公共卫生问题。; 刘弘郭常义高围施爱珍姜培珍宓铭宋峻陈敏邹淑蓉程娜; 关键词：营养调查膳食结构营养素摄入营养状况营养相关疾病

上海市居民碘营养及膳食碘摄入状况综合评估被引量：24: 2017年; 目的评价全面实行食盐加碘20年来上海市居民碘营养及膳食碘摄入状况的变化。方法采用砷铈催化分光光度法测定1995—2015年上海市学龄儿童、孕妇、乳母及成年人的尿碘水平,B超测定学龄儿童的甲状腺容积,计算甲状腺肿大率;采用直接滴定法/仲裁法定量检测居民户食盐中碘含量水平;采用3 d 24 h膳食询问调查及调味品称量方法开展膳食调查,分析全部食用碘盐及全部食用无碘盐情况下各人群碘摄入水平及来源。结果上海市学龄儿童尿碘水平1995年为72.3μg/L,1997—1999年为214~231μg/L,2002年之后稳定于100~200μg/L,儿童甲状腺肿大率均低于5%。孕妇尿碘的中位数为126.5~139.8μg/L,成年人、哺乳期妇女、婴幼儿及育龄妇女的尿碘中位数分别为138.4、123.1~131.1、150.1及125.6μg/L。2001—2009年居民合格碘盐食用率在90%以上,2010年开始逐年下降。如全部食用碘盐,总碘摄入量中位数7~10岁、11~13岁、14~18岁及18岁以上男性分别为200.3、235.5、252.7及215.4μg/L;女性分别为193.0、213.8、208.3及186.1μg/L。碘盐在男、女性膳食中贡献率分别为51.6%~54.1%和49.1%~53.0%。海带、紫菜及鱼虾类对碘的贡献率分别为7.6%~16.6%和4.5%~7.4%。结论近20年上海市居民的碘营养状况趋于稳定,总体处于适宜和安全的水平,但孕妇碘营养不足。碘盐是沿海地区膳食碘的主要来源。为保证居民碘的日常需要,控制居民的碘缺乏风险,上海地区继续实施食盐加碘的策略仍有必要。; 臧嘉捷周静哲邹淑蓉汪正园成月佳朱珍妮贾晓东郭常义; 关键词：碘营养水平碘盐

环境与健康保护：从理论到行动的转化之路--“第六届环境与职业医学国际学术研讨会”纪要: 2014年; "第六届环境与职业医学国际学术研讨会暨《环境与职业医学》杂志创办30周年研讨会"于2014年10月16—18日在上海市召开,会议的主题是"环境与健康保护:从理论到行动"。此次会议由上海市疾病预防控制中心、上海市预防医学研究院、上海市预防医学会、《环境与职业医学》杂志主办,复旦大学公共卫生学院、江苏省预防医学会、浙江省预防医学会协办。共有44位中外专家进行了报告,200余位参会者就"环境相关疾病的预防与控制""职业人群的健康保护""环境与职业医学中的组学研究""环境政策与公共卫生"等内容展开讨论。本次会议收到中英文论文投稿近200篇,同时设置了壁报展示并评选出3份优秀壁报。在"《环境与职业医学》编者、审者、作者交流会"上,编委会成员和审稿专家共同回顾了杂志创办30年来的发展历程,为杂志的发展提出了缩短出版周期、提供增值服务、进入重要数据库等意见。本次会议的成功举办可望进一步加深加强上海与国际国内在相应领域的联系与合作,更好地促进环境与职业医学领域理论与实际的结合、基础与临床的整合、微观与宏观的融合,为环境健康研究注入新的活力。; 王晓宇丁瑾瑜洪琪汪源张晶贾晓东郭常义; 关键词：环境医学公共卫生国际交流与合作

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