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陈实

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：暨南大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇羊肉
  • 1篇元代
  • 1篇食疗
  • 1篇食疗价值
  • 1篇文化交流
  • 1篇回回人

机构

  • 1篇暨南大学

作者

  • 1篇陈实
  • 1篇陈广恩

传媒

  • 1篇广西民族学院...

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
元代的回回茶饭被引量：4
2002年
　元代回回人严格按照伊斯兰教规定的宰牲法———"断喉法"宰食羊肉,以羊肉为主料或佐料制成回回茶饭,它不但烹饪精巧,味美可口,而且具有一定的食疗价值。一些回回茶饭还流传到国外,深受国外人民的喜爱,在中外文化交流史上写下了光辉的一篇。
陈实陈广恩
关键词：元代回回人文化交流羊肉食疗价值
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