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陈昕

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：暨南大学食品科技研究中心更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇淀粉磷酸酯
  • 1篇变性淀粉

机构

  • 1篇暨南大学

作者

  • 1篇陈昕
  • 1篇郑轶武

传媒

  • 1篇淀粉与淀粉糖

年份

  • 1篇1998
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
淀粉磷酸酯的制备与应用进展被引量：7
1998年
淀粉磷酸酯作为一种具有多种功能的添加剂在食品、造纸、纺织等工业中得到了越来越广泛的应用，同时对它的研究也在不同扩展和加深。本文综述了淀粉磷酸酯的合成，分析及应用。
陈昕郑轶武
关键词：淀粉磷酸酯变性淀粉
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共1页<1>
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