马亚娣
- 作品数：4 被引量：7H指数：2
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：江西省自然科学基金国家自然科学基金国家重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 食品抗氧化剂二丁基羟基甲苯与小牛胸腺DNA相互作用的分子光谱研究
- 马亚娣张国文
- 乙基麦芽酚与牛血清白蛋白相互作用的光谱被引量：5
- 2011年
- 在模拟人体生理条件下,利用荧光光谱法、紫外-可见光谱法和圆二色谱法研究了乙基麦芽酚(EMA)与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用。结果表明,EMA通过与BSA形成基态复合物使其内源荧光猝灭。利用van't Hoff方程计算出热力学参数焓变(ΔH)和熵变(ΔS)分别为116.1kJ.mol-1和481.3J.mol-1.K-1,说明疏水作用是维持EMA-BSA复合物稳定的主要作用力。位点竞争实验表明,乙基麦芽酚主要结合在BSA的亚域ⅡA上(siteⅠ位)。同步荧光光谱和圆二色谱分析显示,乙基麦芽酚的存在诱导BSA的二级结构发生变化,α-螺旋含量降低,β-折叠、β-转角和无规则卷曲的含量增加。
- 马亚娣张国文刘钰红
- 关键词：乙基麦芽酚牛血清白蛋白荧光猝灭结合位点圆二色谱
- 金属离子存在下DNA与芍药苷相互作用的分子光谱研究
- 2013年
- 在生理酸度(pH=7.4)条件下,采用紫外-可见光谱法、荧光光谱法及熔点实验,研究了芍药苷与小牛胸腺DNA的相互作用以及Zn2+、Ca2+和Mg2+的影响。结果表明:芍药苷主要以沟槽模式与DNA结合。Zn2+、Ca2+和Mg2+分别能不同程度影响芍药苷的吸收光谱和DNA-双苯并咪唑(Hoechst 33258)复合物的荧光强度。随着体系中Mg2+浓度的增加,DNA-芍药苷复合物的结合常数呈现出先增大后减小的趋势,增加Zn2+的量则使复合物的结合常数逐渐增大,Ca2+浓度的增大对复合物结合常数的影响类似且弱于Zn2+。3种金属离子对DNA-芍药苷结合的影响取决于金属离子与DNA碱基以及磷酸基团间的结合程度。
- 付鹏张国文王琳张业鹏马亚娣
- 关键词：芍药苷小牛胸腺DNA金属离子
- 几种食品添加剂与蛋白质、DNA相互作用的研究
- 本论文通过模拟人体生理酸度环境(pH7.4),采用荧光光谱、紫外-可见吸收光谱、圆二色谱和红外光谱技术,研究了几种合成食品添加剂与血清白蛋白、小牛胸腺DNA相互作用的机制,对于深入认识人工合成食品添加剂的毒性机理具有重要...
- 马亚娣
- 关键词：苋菜红小牛胸腺DNA紫外-可见吸收光谱法傅立叶变换红外光谱平行因子分析
- 文献传递
