魏芳
- 作品数：136 被引量：332H指数：10
- 供职机构：中国农业科学院油料作物研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程医药卫生更多>>
- 调节胃肠道功能食品及其功效成分研究进展被引量：3
- 2018年
- 就胃肠道疾病的发病机制、功能食品中使用的调节胃肠道功效成分及其作用机理进行了综述,以期为调节胃肠道功能食品的开发提供新的思路和依据。
- 吴邦富幸红林董绪燕邓乾春从仁怀魏芳陈洪吕昕臧茜茜黄凤洪
- 关键词：功能食品胃肠道疾病
- 风味蛋白酶水解菜籽蛋白中2S和12S条件的优化被引量：2
- 2010年
- 通过单因素试验和正交试验,研究了风味蛋白酶对菜籽蛋白中2S(RP-2S)和12S(RP-12S)的水解条件。结果表明,水解RP-2S的最佳酶解条件为底物浓度1%,酶与底物浓度比(E/S)95LAPU/g,酶解温度50℃,pH 7.0,酶解时间3 h,此条件下RP-2S的水解度达33.64%;水解RP-12S的最佳酶解条件为底物浓度1%,酶与底物浓度比(E/S)85 LAPU/g,酶解温度50℃,pH 6.6,酶解时间3 h,此条件下RP-12S的水解度达19.97%。
- 董绪燕李菊芳马良王亚萍魏芳陈洪
- 关键词：风味蛋白酶菜籽蛋白水解多肽
- 毛细管电泳研究葫[7]环联脲的包结络合作用
- n]环联脲(简称CB[n],n=5,6,7,8)是超分子化学中继冠醚、环糊精、杯芳烃之后备受瞩目的一类新型笼状大环主体分子.葫[n]环联脲拥有疏水性的内部空腔,空腔两端环绕的多个羰基可成为阳离子的键合位点,即通过离子-偶...
- 魏芳刘思敏徐丽吴成泰冯钰锜
- 关键词：环联脲毛细管电泳联苯胺
- 不同固体脂制备的纳米结构脂质载体的性质研究
- 目的：制备由四种不同固体脂质为基质材料的纳米结构脂质载体，找到一个负载量最大，稳定性最好的功能活性物质的载体系统.方法：采用微射流高压均质法制备载体系统，并分别通过粒径分析、包封率和载量测量以及DSC考察纳米结构脂质载体...
- 王佳丽董绪燕魏芳陈洪
- 关键词：纳米结构脂质载体DHA
- 直接进样串联质谱法分析冷榨菜籽油中甘油三酯被引量：7
- 2018年
- 采用直接进样多重中性丢失扫描串联质谱法(Shotgun-NL-ESI-MS/MS),定性、定量分析两种油菜籽微波预处理前、后得到的冷榨菜籽油中20种甘油三酯(TAG)分子,含量较高的依次是LOO(149.8~159.7 mg/g)、Ln OO(135.3~147.4 mg/g)、OOO(134.9~146.6 mg/g)、LLO(118.7~133.2 mg/g)、LLL(59.2~69.5 mg/g)、LLS(56.7~62.6 mg/g)、LOP(35.7~41.2 mg/g)、OOP(36.1~40.0 mg/g)、Ln Ln O(31.5~35.1 mg/g)和LLLn(29.2~35.7 mg/g),占总甘油三酯含量的88%以上。经微波预处理得到的冷榨菜籽油中TAGs分子的种类不变,含量略有降低,无显著性差异(P>0.05)。该结果表明微波预处理对TAGs的影响较小,为油菜籽微波预处理前、后甘油三脂含量变化提供了理论依据。本试验采用所有样本的混合物作为质量控制(Quality control,QC)样本,每隔16个待测样本插入1个QC样本,以监测方法的稳定性。QC监测结果表明:该方法适用于大批量油样的甘油三酯分析,有望用于冷榨油的质量控制。
- 谢亚魏芳吕昕董绪燕陈洪
- 关键词：甘油三酯微波预处理
- 一种基于衍生化技术的食用油中游离脂肪酸的质谱分析方法
- 一种基于衍生化技术的食用油中游离脂肪酸的质谱分析方法，包括如下步骤：1)将待测食用油样品用溶剂稀释，加入内标后进行衍生化反应，得到待测样品的进样溶液，进行质谱分析；2)定性分析：根据所得谱图中的质荷比，确定对应游离脂肪酸...
- 魏芳刘明吕昕董旭燕陈洪
- 文献传递
- 基于2D-HPLC-APCI-MS方法的食用油TAGs定性与定量分析
- 本研究发展了一种非水反相与银离子高效液相色谱联用的离线二维体系(2D-HPLC),并结合大气压化学电离(APCI)质谱(MS),完成了对TAGs的定性定量分析.这种方法能有效提高峰容量,成功分离更多的TAGs,然后根据A...
- 胡珺魏芳董绪燕吕昕李光明陈洪
- 关键词：RP-HPLCAPCI-MS甘油三酯位置异构体
- 超长链脂肪酸的研究进展被引量：8
- 2019年
- 对超长链脂肪酸的合成代谢途径、生物学功能、分离纯化方法、分析检测技术以及应用等进行综述,并对其研究及应用前景进行了展望。
- 万静雅涂行浩涂行浩魏芳徐淑玲吕昕吕昕董绪燕Siew-young Quek陈洪
- 关键词：生物学功能
- 单柱二维HPLC-APCI-MS分析大豆油中的甘油三酯
- 甘油三酯(TAGs)是植物油中的主要成分，对油脂的营养和性质具有重要影响。建立了一种食用油中甘油三酯(TAG)的单柱二维液相色谱分离方法，并结合大气压化学电离(APCI)质谱(MS)对食用油中的甘油三酯进行分析。将该方法...
- 胡娜魏芳吕昕董绪燕陈洪
- 关键词：APCI-MS甘油三酯
- 干热法制备乳清分离蛋白/亚麻籽胶复合物的理化性质研究
- 乳清蛋白因营养价值高、易消化吸收、具有较高的生物学功能等特点而在食品应用中备受青睐，然而由于其有限的乳化活性及稳定性阻碍了其广泛应用.本研究利用干热法将乳清分离蛋白、亚麻籽胶以3∶1质量比混合，在60℃、79％相对湿度下...
- 杜姗姗董绪燕魏芳陈洪吴邦富
- 关键词：乳清分离蛋白亚麻籽胶复合物乳化稳定性理化性质
