黄君红
- 作品数：26 被引量：221H指数：8
- 供职机构：湛江师范学院生命科学与技术学院更多>>
- 发文基金：湛江市科技攻关计划项目宁波市科技局资助项目湛江师范学院校科研和教改项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生农业科学更多>>
- 超短波治疗痛经147例疗效分析被引量：3
- 2004年
- 目的 探讨和总结治疗痛经的有效方法。方法 采用超短波治疗仪对 14 7例痛经患者进行治疗 ,观察其疗效。结果 痊愈 14 2例 ,占 96 6 % ,好转 5例 ,占 3 4 % ,总有效率达 10 0 %。结论 超短波治疗痛经 ,操作方法简单、疗效迅速、无副作用、无痛苦。
- 汪坤秀黄君红郑艳平游斌
- 关键词：超短波痛经疗效分析
- 营养强化泡菜的研制初探被引量：5
- 1999年
- 该文在含高浓度乳酸菌的泡菜汁中添加维生素或氨基酸，检测其中乳酸菌含菌量的变化。试验结果表明，添加适量的维生素或氨基酸能增加泡菜汁中乳酸菌的含量，且高含菌量维持的时间较长，因此，可根据人体需要利用泡菜制成营养强化食品。
- 黄君红陈青荷
- 关键词：泡菜乳酸菌
- 泡菜营养强化食品的研制初探被引量：18
- 2001年
- 在含高浓度乳酸菌的泡菜中添加维生素或氨基酸，检测其中乳酸菌含量的变化。结果表明，添加适量的维生素或氨基酸比用单一物料芥菜制作的泡菜汁中的乳酸菌含量高，维持高含菌量的时间也较长，因此，可根据人体需要利用泡菜制成营养强化食品。此外，文中还对利用泡菜汁生产高质量的其它乳酸发酵食品进行了讨论。
- 林燕文黄君红黄建杏庞艳坤
- 关键词：泡菜营养强化食品乳酸菌生产技术
- 提高泡菜汁中乳酸菌含量的研究被引量：3
- 1997年
- 本研究应用一种新的高层半固体琼脂试管法，检测在不同条件下制成的泡菜汁中的乳酸菌活菌数。试验结果表明，盐浓度以４～６％为宜，物料以葫萝卜最好，调料以米酒为佳，含酒量则以４％较好。３０℃时投料３天后，即可达到最高含菌量。在多数样品中，含菌量可达１０８～１０９个／ｍｌ，ｐＨ值稳定在３．１～３．３之间。此外，文中还讨论了利用泡菜汁开发廉价的天然微生态调节剂的可能性。
- 黄君红陈青荷
- 关键词：泡菜乳酸菌
- 治疗阴虚火旺型咽痛的二种民间食疗法
- 2003年
- 黄君红黄东红
- 关键词：疗效
- 分子生物学与高中生物学教材的衔接问题研究被引量：4
- 2002年
- 该文主要从分子生物学角度探讨现行高中生物学教材改革的必要性与紧迫性.文章还建议从内容更新和结构优化两方面具体进行衔接,即在高中生物学教材中适当充实分子生物学内容,并合理确定其内容的单元分布、章节编排以及编写方式.
- 何小玲黄君红卢建筠苏丽嫦
- 关键词：分子生物学高中生物学教材
- 椰子酸奶的研制被引量：4
- 2012年
- 以椰肉等为主要原料发酵制备椰子酸奶,考察了椰浆的处理方式、椰浆与水的配比对椰子酸奶感官品质的影响。结果表明,椰浆去油后,按V椰浆∶V水=3∶2的配比加入纯净水,制得的椰子酸奶组织状态好,椰子味与奶味适中、口感细腻。与普通酸奶相比,制得的椰子酸奶乳酸菌含量较高,pH较低。
- 谢渝刘锴栋黄君红蔡秀锦
- 关键词：感官品质乳酸菌PH
- 发酵型芒果酸奶的研制与营养成分的测定被引量：6
- 2008年
- 研制发酵型芒果酸奶,检测其有机营养成分(总氨基酸、总蛋白质、维生素C)、矿物元素(钙、磷、锌)的含量和乳酸菌活菌数。试验结果表明,添加15%的芒果酱,8%奶粉,8%糖所制得的凝固型芒果酸奶组织状态好,口感细腻,风味独特。其乳酸菌数高达2.55×1010cfu/mL,总氨基酸和总蛋白质含量分别高达65.71mmol/mL和16.58g/L;维生素C含量是原味酸奶中维生素C含量的4~6倍,达18.68μg/mL,是一种风味与营养兼俱的发酵乳制品。
- 黄君红郑玉嫦黄秀芬
- 关键词：乳酸菌营养成分
- 提高泡菜汁中乳酸菌含量的研究被引量：34
- 1997年
- 该研究应用的是一种新的高层半固体琼脂试管法，检测在不同条件下制成的泡菜汁中的乳酸菌活菌数。试验结果表明，盐浓度以4～6％为宜，物料以胡萝卜最好，调料以米酒最佳，含酒量为4％较好，30t时投料3天后，即可达到最高含菌量，在多数样品中，含菌量可达108～109个／ml，pH值稳定在3．1～3．3之间。此外，文中还讨论了利用泡菜汁开发廉价的天然微生态调节剂的可能性。
- 黄君红陈青荷
- 关键词：泡菜乳酸菌微生态调节剂泡菜汁
- 凝固型雪梨酸奶的研制被引量：4
- 2010年
- 以优质牛奶和雪梨为主要原料,研究了雪梨酸奶的加工工艺条件。结果表明,发酵型雪梨酸奶的最佳配方为:雪梨汁10%+奶粉8%+发酵剂接种量4%+糖8%,所生产的雪梨酸奶组织细腻、色泽较佳、乳酸菌含量高达2.015×1010cfu/mL。生产的雪梨酸奶口感好而且营养丰富,制备工艺流程简单、可行,产品成本低。
- 刘锴栋黄君红刘春娥
- 关键词：乳酸菌
