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黄瑛

作品数：2 被引量：13H指数：1
供职机构：浙江省医学科学院更多>>
发文基金：浙江省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 1篇经济管理
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇药用
  • 2篇药用菌
  • 2篇食药用菌
  • 2篇香菇
  • 1篇深加工
  • 1篇综合利用
  • 1篇精深加工
  • 1篇健康

机构

  • 2篇浙江省医学科...

作者

  • 2篇黄瑛
  • 2篇郑秋岚
  • 2篇吴学谦
  • 1篇徐娟
  • 1篇徐娟

传媒

  • 1篇食药用菌

年份

  • 2篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
香菇健康产品的开发研究现状(综述)被引量：13
2013年
综述目前我国香菇的相关食品、饮料、调味品、保健品及药品的开发现状。新型香菇饮料有香菇醋、香菇复合饮料、香菇酒,香菇调味品有香菇精、烟用香料,香菇保健品有香菇口服液,香菇药品有香菇提取物口服液、香菇菌多糖片、香菇多糖口腔膜剂、香菇多糖注射液、香菇多糖冻干粉针剂、香菇多糖胶囊、香菇多糖脂质体。
黄瑛吴学谦徐娟郑秋岚
关键词：香菇食药用菌精深加工
香菇相关健康产品开发研究现状
香菇是一种著名的食药用菌,不仅味道鲜美、香气独特,而且具有丰富的营养成分和内合保健与药用价值非常高的香菇多糖.我国是世界上最大的香菇生产、出口和消费国,香菇产量占世界香菇总产量的80％左右.可是,我国的香菇产品以干、鲜品...
徐娟吴学谦黄瑛郑秋岚
关键词：食药用菌综合利用
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