刘玮
- 作品数：16 被引量：121H指数：6
- 供职机构：北京电子科技职业学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项北京市属高等学校人才强教计划资助项目北京市教委科技计划面上项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>
- 一种多功能果汁制备设备
- 本实用新型公开了果汁分离设备技术领域的一种多功能果汁制备设备，包括罐体，罐体下端面均匀设有支撑柱，罐体内腔内壁设有加热夹层，罐体上端面设有盖板，盖板左右端面下部与罐体左右端面上部均设有连接块，上部连接块端面贯穿有锁紧件至...
- 辛秀兰张强陈亮刘玮吴志明李松
- 文献传递
- 高效液相色谱法测定红树莓中鞣花酸含量被引量：25
- 2009年
- [目的]建立红树莓提取物中鞣花酸含量的HPLC测定方法,为开发鞣花酸保健品和食品提供理论基础。[方法]色谱条件:ODSHYPERSLC18柱(100 mm×4.6 mm,5μm),柱温25℃,用CH3OH-三氟乙酸(0.3%)(体积比50∶50)作为流动相,检测波长为254nm,用外标法测定鞣花酸含量。[结果]结果表明,鞣花酸含量在0.322～8.050μg范围内与峰面积呈良好的线性关系,r=0.999 9。精密度试验RSD为0.46%,重现性试验RSD为0.97%,稳定性试验RSD为0.99%,平均加样回收率为93.78%,RSD为0.98%,最后测得鞣花酸含量可达230 mg/kg。[结论]红树莓中鞣花酸的含量均高于所报道的其他水果,可更进一步对其机理进行研究。
- 李小萍梁琪辛秀兰刘玮
- 关键词：红树莓鞣花酸
- 不同酵母发酵对蓝莓白兰地香气成分的影响被引量：3
- 2016年
- 以2种不同酵母发酵的蓝莓酒为原料,经蒸馏得到蓝莓白兰地,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术对其香气成分进行分析。结果表明,从2种蓝莓白兰地中共检出61种香气成分,酿酒活性干酵母和酿酒酵母1399发酵的蓝莓白兰地中分别检测到31种、37种香气成分,7种是两者共有的,其中癸酸乙酯和辛酸乙酯的相对含量最高,为蓝莓白兰地的主要香气成分。此外,结合感官评价,酿酒酵母1399发酵的蓝莓白兰地要优于葡萄酒高活性干酵母发酵的白兰地,其色泽清澈、透明晶亮、果香纯正,具有蓝莓特有的风味。
- 陈亮穆小让辛秀兰吴志明刘玮李燕张剑荣
- 关键词：顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用香气成分
- 一种葡萄皮籽渣蛋糕及其制备方法
- 本发明提供了一种葡萄皮籽渣蛋糕，该葡萄皮籽渣蛋糕原料中含有葡萄皮籽渣，所述葡萄皮籽渣破碎过筛，所述葡萄皮籽渣含量占原料总量的1～8％。该葡萄皮籽渣清新爽口且含有花青素、单宁以及白藜芦醇等多种活性成分，具有保健功能，且保质...
- 吴志明陈亮程洋辛秀兰刘玮李晓颖闫少梅
- 文献传递
- 3种不同产地桑葚抗氧化成分含量及能力测定被引量：6
- 2016年
- 对3种不同产地桑葚中抗氧化成分多酚及黄酮类物质进行定量,并对抗氧化性进行了初步探讨。结果表明,这3种不同产地桑葚均有比较强的DPPH自由基清除能力以及还原能力,是一种优良的天然抗氧化剂。
- 刘玮陈亮吴志明刘欣欣邵韡强卢小伟
- 关键词：多酚黄酮类物质抗氧化性
- 一种机械提醒板
- 一种机械提醒板，提醒板包括提醒事项框和选项框，每个提醒事项框对应一个选项框，选项框可通过手动机械调节显示两种标识状态。选项框可设置为滚轮结构或按键结构，通过滚轮或按键选项框内交替显示出两种颜色达到标识作用。本实用新型可用...
- 吴志明李松辛秀兰刘玮兰蓉陈亮李健
- 文献传递
- 不同产地桑葚酿造的果酒香气成分分析被引量：11
- 2015年
- 本文采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱与质谱联用技术(GC-MS)分析了不同产地桑葚酿造的果酒中的香气成分。研究结果显示,不同产地的桑葚发酵果酒中香气成分的种类和酒精含量均有较大差别。从不同产地桑葚发酵酒样检测到的92种香气成分中仅有21种共有成分,含量前十位的主要香气成分中,共有的有6种。三种桑葚酒中,北京桑葚和云南桑葚发酵酒的酒精含量都相对较高;河北桑葚发酵酒香气含量相对较高,但酒精含量稍低。
- 刘玮金田茜康钰莹由子萱程洋
- 关键词：桑葚酒香气成分气相色谱-质谱联用
- 蓝莓果渣中总黄酮的提取纯化及抗氧化性能的研究被引量：23
- 2011年
- 研究了从废弃的蓝莓果渣中提取纯化总黄酮的工艺,采用紫外分光光度法测定其含量,并对其抗氧化作用进行了初步研究。实验结果表明:利用HPD-600大孔树脂纯化蓝莓果渣黄酮可使其纯度提高4.8倍,且该方法的精密度、准确性、精密度良好,加样回收率达100.6%。同时实验还得出,蓝莓果渣黄酮的抗氧化性明显。
- 刘玮钱慧碧辛秀兰吴志明张东升
- 关键词：蓝莓果渣总黄酮提取纯化抗氧化性
- 蓝莓籽油成分研究被引量：4
- 2013年
- 采用超声波辅助提取法从蓝莓籽中提取蓝莓籽油,测定了蓝莓籽油的理化指标,并用GCMS对蓝莓籽油的脂肪酸组成进行了分析。结果表明:蓝莓籽出油率为18.42%;蓝莓籽油的相对密度为0.946 6、折光指数为1.464 9、酸值(KOH)为3.743 mg/g、皂化值(KOH)为182.3 mg/g、过氧化值为2.137 mmol/kg、碘值(I)为128.7 g/100 g;蓝莓籽油中共有13种脂肪酸,主要为油酸、亚油酸、亚麻酸等,不饱和脂肪酸占87.12%,饱和脂肪酸占11.75%,有较高的营养价值,值得开发利用。
- 陈亮刘玮吴志明郭东月辛秀兰
- 关键词：气相色谱-质谱法脂肪酸组成
- 猴头菇多糖的提取工艺被引量：17
- 2011年
- 采用单因素分组实验和正交试验的方法,对猴头菇中的多糖提取工艺进行研究,考察了提取温度、料液比、pH和提取时间对多糖的影响,确定最佳的工艺参数为提取温度为80℃、料液比1∶25(g/mL)、pH5.5、提取时间为3 h。采取最佳工艺条件进行提取,最大提取率可达到4.5%。
- 吴志明李公斌辛秀兰刘玮
- 关键词：猴头菇多糖
