宋国胜
- 作品数：43 被引量：370H指数：11
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广西教育厅科研项目惠州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程理学一般工业技术更多>>
- 甘油单月桂酸酯的分析鉴定被引量：3
- 2002年
- 采用了红外光谱仪、超导核磁共振波谱仪、高效液相色谱仪、熔点仪等现代测试手段,对甘油单月桂酸酯纯化后的产品进行了分析鉴定,并深入探讨了甘油单月桂酸酯的特性。
- 宋国胜曹珍年
- 关键词：食品添加剂
- 合成乳化剂的发展方向 选择方法及其在食品中的应用被引量：1
- 2001年
- 着重介绍了合成类乳化剂的发展方向，在使用时如何选择合适的乳化剂及它在食品中的应用。
- 宋国胜郭祀远蔡妙颜
- 关键词：食品
- 磁场处理对壳聚糖金属配合物抑制大肠杆菌作用的影响(英文)被引量：2
- 2009年
- 壳聚糖(CS)是有丰富自然资源的甲壳素的脱乙酰基产物,壳聚糖及其衍生物具有优良的生物活性.文中报道了壳聚糖与铅、铜、铬等过渡金属离子所形成的壳聚糖金属配合物(CS-Cu、CS-Pb、CS-Cr)对大肠杆菌的抑制作用以及外加磁场处理对其抑菌作用的影响.采用琼脂扩散纸片法测定了各壳聚糖金属配合物对大肠杆菌的最低抑菌浓度,以此评了价壳聚糖金属配合物的抑菌能力.实验结果表明,各种壳聚糖金属配合物对大肠杆菌的抑制作用存在程度上的差异,以CS-Cr的抑菌效果最显著;外加磁场处理,能加强壳聚糖金属配合物对大肠杆菌的抑制作用,在场强为400 kA/m的磁场作用下,各种壳聚糖金属衍生物对大肠杆菌的最低抑菌浓度分别为CS-Cu:12.5 mg/mL,CS-Pb:6.25 mg/mL,CS-Cr:3.125 mg/mL.研究显示壳聚糖金属配合物在食品加工中有一定的应用前景.
- 段丽红杨晋青郑必胜肖凯军宋国胜郭祀远
- 关键词：磁场壳聚糖金属配合物大肠杆菌
- 拉曼光谱中一种用溴化钾淬灭荧光的方法
- 本发明属于分析检测技术领域，公开了拉曼光谱中一种用溴化钾淬灭荧光的方法。采用通用红外模具压制溴化钾片，然后采用220～320目的砂纸或者金刚石磨盘作为工具，用手在砂纸或磨盘上推动溴化钾片，在溴化钾片上制作刻痕，将样品有效...
- 梁庆优曾招余波杨贤锋宋国胜祝闻
- 超声波辅助面筋蛋白-水体系冷冻过程及其对体系性质影响的研究
- 冷冻是食品工业中一个重要的加工过程，在国内外已被广泛应用。然而，由于冷冻过程冰晶体积膨胀会造成食品内部组织结构破坏，在一定程度上导致冷冻食品品质下降。目前，各国学者正致力于研究和开发提高食品冷冻过程传热效率、降低冰晶大小...
- 宋国胜
- 关键词：面筋蛋白蛋白二级结构功率超声冻藏时间冰结晶
- 文献传递
- 茼蒿素类化合物及其合成方法与应用
- 本发明茼蒿素类化合物及其合成方法与应用，该化合物具有烯醇醚-螺环缩酮-缩醛和不饱和侧链。该化合物是茼蒿素类化合物，具有如下结构式：<Image file="201010196740.9_AB_0.GIF" he="94"...
- 赖金强宋国胜尹标林
- 甘油单月桂酸酯的合成及其抗菌活性的研究
- 该论文对甘油单月桂酸酯的无催化合成及催化合成,粗产品的分离、纯化工艺,以及纯化后产品的分析鉴定及其抗菌活性进行了系统的研究,并探讨了无催化合成机理和甘油单月桂酸酯的抗菌机理.具体工作包括：1.确立了甘油单月桂酸酯的最佳合...
- 宋国胜
- 关键词：抗菌活性多功能食品添加剂
- 文献传递
- 离子交换树脂催化月桂酸单甘油酯的合成被引量：9
- 2001年
- 研究了在离子交换树脂存在下 ,用甘油和月桂酸来制备月桂酸单甘油酯的方法。反应前 ,甘油中树脂的膨胀会抑制反应 ,月桂酸中树脂的膨胀会增加反应的选择性。结果表明 ,甘油和月桂酸被树脂竞争性的吸收大大地影响了酯化率。通常 ,水是酯化反应的抑制剂 ,用分子筛吸水 ,大大提高了月桂酸的转化率。
- 宋国胜郭祀远蔡妙颜肖凯军
- 关键词：酯化月桂酸单甘油酯月桂酸离子交换树脂催化
- 浅谈医药企业贯彻实施ISO9000标准
- 2001年
- 简要论述了医药企业贯彻实施ISO9000的必要性，就如何开展贯标工作提出思路，并建议在贯标中应注意的问题。
- 宋国胜郭祀远等
- 关键词：ISO9000质量管理
- 功率超声在结晶过程中应用的进展被引量：18
- 2008年
- 功率超声在结晶过程中的应用研究促进了结晶技术的发展,丰富了功率超声学和相关学科相互交叉的学术内容。以实例陈述了超声强化溶液结晶过程在化工、食品和制药行业中的应用,从熔融结晶和电结晶两方面阐述了超声改善金属结晶,综述了高分子材料和生物大分子等聚合物结晶过程中超声波的应用,总结了超声波对纳米晶型材料制备和性能的影响,着重说明了功率超声在食品冷冻中冰结晶过程的研究现状和发展方向。最后,总结了超声对结晶的强化机理。
- 宋国胜胡松青李琳
- 关键词：功率超声
