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张帆: 作品数：59 被引量：279H指数：9; 供职机构：长沙环境保护职业技术学院更多>>; 发文基金：国家质检总局科技计划项目国家科技支撑计划湖南省自然科学基金更多>>; 相关领域：理学轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>

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基于“一带一路”战略背景下高职食品类专业国际化人才培养模式研究被引量：1: 2019年; 目前,在我国经济产业中,食品产业占有非常重要的地位,高职院校食品类专业也应顺应“一带一路”的发展要求,改善教学形式,加强综合能力。本文对“一带一路”对于高职院校的深远影响进行了全面分析,并结合高职食品类专业课程,构建国际化教学体系,同时对教学评价体系进行完善,以培养出优秀的国际化人才。; 张帆喻念念席慧胡海星; 关键词：高职食品类专业

吸附重金属的功能性纳米材料: 本实用新型公开了吸附重金属的功能性纳米材料，包括四层组成成份，分别是小颗粒双金属层、大颗粒双金属层、活性炭纳米颗粒层、磁性四氧化三铁纳米颗粒，所述小颗粒双金属层由磁性小分子零价铁颗粒和小分子纳米铜颗粒组成，所述大颗粒双金...; 喻念念张帆张春霞胡海星易艳梅席慧; 文献传递

MWCNT-分散固相萃取-气相色谱-串联质谱法检测茶油中11种有机磷农药残留被引量：9: 2017年; 建立了分散固相萃取净化-气相色谱-串联质谱测定茶油中11种有机磷农药残留的分析方法.样品采用乙腈提取,羧基化多壁碳纳米管和中性氧化铝混合吸附剂富集和净化,能够有效去除茶油中脂肪等杂质对测定结果的影响.本方法中11种有机磷农药在0.01~0.5 mg/L范围内,线性良好,相关系数为0.999 61~0.999 96;在0.02~0.1 mg/kg范围内,11种目标物的回收率为86.2%~112.6%,RSD为3.2%~11.2%.; 张帆白珊王美玲张莹黄志强李忠海钟海雁; 关键词：分散固相萃取气相色谱-串联质谱茶油

高职院校食品毒理学课程教学设计与思考被引量：1: 2016年; 食品毒理学是食品营养与检测专业主要的专业课程之一,层出不穷的食品安全事件给食品毒理学的教学提出了新的要求。为了更好地做好食品毒理学课程的教学工作,进一步帮助学生提升兴趣,克服学习过程中困难,笔者从课程定位、课程教学目标、教学内容构建、教学方法和课程考核方式上进行了思考。食品毒理学(Food Toxicology)是现代毒理学的一个分支学科。; 张帆; 关键词：食品毒理学课程教学设计课程教学目标课程定位毒理学评价食品营养

高效液相色谱法同时检测食用槟榔中常见甜味剂和防腐剂的方法研究被引量：5: 2018年; 目的:建立食用槟榔中常见甜味剂和防腐剂同时检测的方法。方法:采用沸水浴提取法处理样品,提取时间为1.0 h,提取p H为8.0,提取温度为100℃;之后将提取液于高效液相色谱仪中检测,色谱柱为WondaSil C18-WR(4.6 mm×150mm×5μm),以乙酸铵缓冲液(p H=6.25±0.02)-甲醇(95∶5)为流动相,流速为1.0 m L·min^(-1),柱温为35℃,检测波长为230 nm。结果:安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸在线性范围0.005~0.1 mg·m L^(-1)内线性关系良好(R2=0.9999);在加标浓度为1.5~15mg·kg^(-1)时,回收率范围为80.2%~106.4%;该方法精密度良好,RSD值为3.5%~6.3%;安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸定量限分别为0.0015、0.0017、0.0011、0.0005、0.0008g·kg^(-1)。结论:该法操作简单,分析速度快,重现性好,结果准确可靠。; 周艳华李涛张帆张春霞; 关键词：食用槟榔甜味剂防腐剂高效液相色谱

QuEChERS-液相色谱-离子阱-飞行时间质谱法快速筛查玉米酒糟粕中的10种真菌毒素被引量：3: 2017年; 建立了玉米酒糟粕中多种真菌毒素类物质(黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素G2、α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮、玉米赤霉烯酮)的离子阱-飞行时间质谱检测法。样品经乙腈超声提取,提取液经Qu ECh ERS吸附剂净化,以C18色谱柱(150 mm×4.6 mm,3.5μm)分离,乙腈和0.1%乙酸为流动相梯度洗脱,正负模式同时扫描;以保留时间和化合物精确分子离子质量对真菌毒素进行识别。结果表明,10种化合物在一定浓度范围内线性关系良好,相关系数大于0.98。定量限(S/N≥10)为3~20μg/kg。3种水平的加标平均回收率为51.6%~111.3%,相对标准偏差(RSD)为4.1%~14.7%。该方法利用精确质量数匹配和自建标准谱库检索,实现快速筛查,并使用多级特征碎片离子进行确证,具有简便、快速、高效、准确等优点,适用于玉米酒糟粕中多种真菌毒素类物质的快速筛查和测定。; 张帆王美玲王美玲颜鸿飞张莹颜鸿飞; 关键词：真菌毒素

超级微波消解—电感耦合等离子体质谱法测定豆奶粉中镍的含量被引量：5: 2022年; 目的:为市售豆奶粉中镍污染风险防控提供技术支撑。方法:以浓硝酸为消解液,利用超级微波消解进行前处理,以铑元素作为内标物消除基质干扰,在动能甄别模式(KED)下利用电感耦合等离子体质谱法测定豆奶粉中镍元素的含量,并对超级微波消解条件与ICP-MS工作条件进行了优化。结果:该方法的标准曲线在0~10μg/L的质量浓度范围内线性关系良好,相关系数为0.9999,检出限为0.002 mg/kg,加标回收率为94.5%~100.6%,相对标准偏差为1.8%~2.3%;用豆奶粉中镍质控样(ZKQC5210)对该方法进行准确性验证,结果在证书标定范围内。结论:该方法准确可靠,适用于豆奶粉中镍含量的测定。; 薛敏敏刘芳芳张帆唐吉旺袁列江吴海智朱礼郭星辛; 关键词：豆奶粉镍电感耦合等离子体质谱法

在线凝胶渗透色谱/气相色谱-质谱联用法测定水果中11种苯氧羧酸类农药被引量：12: 2013年; 建立了水果中11种苯氧羧酸类农药多残留的在线凝胶渗透色谱/气相色谱-质谱(GPC/GC-MS)分析方法。样品经丙酮-正己烷溶液超声提取,提取液浓缩、干燥后用正丁醇-硫酸溶液衍生,再用Florisil固相萃取柱和在线GPC净化,GC-MS选择离子监测模式(SIM)进行检测和确证。结果显示,11种苯氧羧酸类农药在0.01～1.0 mg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.998 7～0.999 9;在0.02～0.10 mg/kg加标范围内,回收率为66%～112%,相对标准偏差为3.4%～11.5%,11种苯氧羧酸类农药的定量下限为7～10μg/kg。该方法简便、快速、灵敏、净化效果好,可满足国际上对水果中多种苯氧羧酸类农药残留分析的要求。; 张帆付善良施雅梅李忠海张莹王美玲颜鸿飞黄志强; 关键词：气相色谱-质谱水果

MSPD-GC-MS/MS法测定竹笋中26种有机氯农药残留量被引量：3: 2015年; 以基质固相分散-气相色谱-串联质谱法（先将粉粹的竹笋样品经弗罗里硅土基质固相分散技术净化,然后用20 m L丙酮—正己烷溶液（1＋2,v/v）淋洗,GC—MS/MS检测,外标法定量）检测竹笋中26种有机氯农药残留量。结果表明：26种有机氯农药在5~200μg/m L范围内线性良好,相关系数均大于0.99。在0.01~0.1 mg/kg浓度范围内,26种目标物的平均加标回收率为81.1%~108.9%,相对标准偏差在3.3%~9.5%。该方法具有较好的准确度和精密度,各项技术指标均能满足竹笋中26种有机氯农药的检测需要。; 席慧杨振兴张帆; 关键词：竹笋有机氯农药基质固相分散

MAE在线GPC-GC-MS/MS法测定板栗中20种有机磷农药残留被引量：3: 2015年; 先以乙腈为提取溶剂,采用微波辅助萃取技术（MAE）对板栗样品中20种有机磷农药进行萃取（前处理）,然后将提取液经分散固相萃取净化,除去样品中大部分的脂肪和甾醇等干扰基质,再经在线GPC/GC—MS—MS在多反应监测模式（MRM）下进行检测和确证,建立了板栗中20种有机磷农药残留量的在线GPC—GC—MS/MS快速测定方法。测定结果表明：20种有机磷农药在0.01~0.20 mg/kg范围内的加标平均回收率为71.5%（104.0%,相对标准偏差为3.4%~9.4%。该方法准确、快速、净化效果好。; 席慧杨振兴张帆; 关键词：微波萃取板栗有机磷农药

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