朱建和
- 作品数：15 被引量：96H指数：7
- 供职机构：安徽丰原格拉特乳酸有限公司更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 酸化剂对雪山草鸡种鸡蛋品质和血液生化指标的影响被引量：7
- 2009年
- 试验选取28周龄雪山草鸡种鸡4176只,随机分成6个处理,每个处理设3个重复,每个重复232只鸡,在相同日粮的基础上分别在饮水中添加不同类型及添加量的酸化剂,研究其对雪山草鸡种鸡蛋品质和血液生化指标的影响,探讨了饮水中添加不同酸化剂的作用效果,并筛选出适宜的添加水平。结果表明:①不同酸化剂及添加量使雪山草鸡种鸡蛋重和蛋壳厚度分别提高了0.05～0.54g·枚-1和0.003～0.006cm,但0.2%复合酸A3添加组蛋壳厚度在试验期内没有变化;②试验组总蛋白含量升高,白蛋白、白蛋白/球蛋白变化呈降低趋势,球蛋白含量升高;各试验组血清钙与对照组相比,显著升高(P<0.05),但是血磷含量差异不显著(P>0.05)。
- 孙喜伟骆先虎朱建和李晓东
- 关键词：酸化剂蛋品质血液生化指标
- 宰前配方对猪胴体肉质的影响被引量：4
- 2005年
- 可以通过宰前配方对猪胴体肉质产生影响。本文综述了宰前配方中饲养水平、蛋白质、微量元素、维生素对肉质的影响,为宰前配方确定提供参考思路。
- 朱建和张伟力
- 关键词：胴体肉质饲养管理微量元素维生素
- 性别对杜长大杂交商品猪(DLY／DYL)的肉质的影响
- 本研究将48头100kg级杜长大(DLY／DYL)(母猪和阉公猪各半)传统手工击昏屠宰后测定了眼肌的常规肉质参数及其脂肪酸和氨基酸组份。结果显示，母猪眼肌的肉色评分显著高于阉公猪的相应值(P<0．05)，母猪眼肌中的亚麻...
- 朱建和张伟力
- 关键词：猪肉品质脂肪酸含量
- 文献传递
- 茶多酚对生长猪机体免疫力的影响被引量：25
- 2006年
- 选用体质量为28kg左右的杜×长×大三元杂交生长猪40头,随机分成5个处理组,每组8头;通过在生长猪饲料中添加茶多酚,研究日粮中茶多酚不同添加水平对生长猪机体免疫力的影响。试验研究表明,各组基础日粮中添加茶多酚量为300mg/kg和400mg/kg茶多酚的超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶与对照组差异显著;猪总抗氧化能力与茶多酚添加量水平有关,每千克饲料组400mg茶多酚的猪总抗氧化能力与对照组差异显著。试验结果表明,在饲粮中添加一定浓度水平的茶多酚有提高猪机体免疫力的作用。茶多酚的添加量以不少于400mg/kg为宜。
- 蔡海莹张伟力朱建和
- 关键词：茶多酚免疫力生长猪
- 酸化剂对杜长大商品猪生产性能的影响被引量：12
- 2006年
- 为探索酸化剂对杜长大系列商品猪生产性能的影响,将40头4周龄体重相近的杜长大(或杜大长)断奶仔猪随机分为4组(即对照组、添加酸化剂BGIFEX001组、添加酸化剂BGIFEX002组、添加酸化剂BGIFEX003组),每组10头(母猪和阉公猪各半),测定4周龄至90kg体重时的生长性能,并测定达90kg屠宰体重时的胴体性能及肉质性能。结果显示,BGIFEX001和BGIFEX002组有改善日增重和料重比的趋势,4～10周龄阶段料重比分别比对照组降低9.88%和8.70%,全期料重比分别降低5.19%和4.81%;各处理组未对屠宰和胴体性能产生显著影响;肉质测定结果显示酸化剂有显著改善肉的红度(a)和拿破率的效应(P<0.05),各处理间肉质常规参数和风味前体物质(脂肪酸和氨基酸)含量无显著差异。总体数据提示酸化剂BGIFEX001和BGIFEX002可在一定程度上改善杜长大商品猪的生长性能和肉品质量。
- 张伟力朱建和向砥Jean-Christophe Bogaert
- 关键词：酸化剂杜长大商品猪
- 包膜酸化剂及其制备方法
- 本发明涉及一种包膜酸化剂及其制备方法。该包膜酸化剂通过将各种酸与乳化剂混合后添加复合壁材溶液，经喷雾干燥制得。在本发明的包膜酸化剂的制作过程中，没有添加吸附酸的载体，因此，本发明包膜酸化剂的酸含量高。由于有了复合壁材的包...
- 朱建和李文友张明刚
- 酸化剂对大圩商品猪生产性能的影响被引量：4
- 2005年
- 张伟力朱建和向砥Jean-Christophe Bogaert
- 关键词：酸化剂商品猪猪肉质量饲养效果饲养条件
- 维生素E对生长肥育猪的生长、胴体以及肉质性能参数的影响
- 本试验研究维生素 E 对生长肥育猪生长、胴体和肉质参数的影响,包括以下两个部分: 试验一:维生素 E 对杜圩(DW)杂交一代的生长、胴体和肉质参数的影响 选择 20kg 活重的杜圩杂交一代生长育肥猪 16 头,随机分为 ...
- 朱建和
- 关键词：维生素E生长肥育胴体肉质
- 文献传递
- 日粮中添加茶多酚对肥育猪肉品质的影响被引量：23
- 2007年
- 选用体重约28kg左右的杜×长×大三元杂交肥育猪50头,随机分成5个处理组,每组10头。通过在肥育猪饲粮中添加茶多酚,对100kg左右猪胴体眼肌肉样做肉质常规和生化指标测定,研究日粮中茶多酚不同添加水平对肥育猪肉品质参数的影响。结果表明:在猪肉货架期,茶多酚添加剂有稳定猪肉色、提高猪肌肉抗氧化和系水力的作用;本研究得出,饲粮中添加茶多酚有利于提高猪肌肉品质,其中以每千克饲料添加400mg茶多酚效果较有参考意义。
- 蔡海莹朱建和张晓张世新张伟力
- 关键词：茶多酚抗氧化作用肥育猪
- 季节对杜长大杂交商品猪(DLY/DYL)肉质参数的影响
- 本试验对96头杜长大(DLY或DYL)100kg级杂交猪在春、夏、秋、冬四个季节(每季24头)的肉质性能作了测定。发现夏季鲜肉的肉色稳定性较差,系水力和货架期耐贮存能力亦较差。夏季贮存损失(7.51±2.59)显著高于冬...
- 张伟力朱建和石亚中
- 关键词：肉质
- 文献传递
