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辐照灭菌用于纳豆激酶制剂的实验研究: 2013年; 对60钴γ-射线辐照前后的纳豆激酶(NK)制剂有效成分、酶活及活菌数等技术指标进行了实验研究,结果表明,不同剂量的60钴γ-射线辐照对纳豆激酶制剂中的总皂甙含量和纳豆激酶酶活影响不大,30 kGy时总皂甙含量仍可达到原始含量的105%～125%,NK酶活达到原始酶活的90%以上;纳豆芽孢杆菌、大肠菌群和金黄色葡萄球菌等活菌数对60钴γ-射线辐照十分敏感,5 kGy的60钴γ-射线辐照处理后纳豆芽孢杆菌、大肠菌群和金黄色葡萄球菌数量下降99%以上.; 周伏忠冯菲时翔明孙玉飞李锋; 关键词：活菌数灭菌

一种利用毕赤酵母表达系统生产云芝免疫调节蛋白的方法: 本发明涉及利用毕赤酵母表达系统生产云芝免疫调节蛋白的方法，有效解决云芝免疫调节蛋白的制备问题，按照毕赤酵母密码子偏好性合成云芝免疫调节蛋白FIP-tvc基因的核苷酸序列SEQ？ID？NO.1；用限制性内切酶酶切合成的云芝...; 周伏忠李锋解复红刁文涛王雪妍陈晓飞冯菲; 文献传递

鹰嘴豆分离蛋白酶解过程的电泳分析: 2013年; 对国产碱性蛋白酶降解鹰嘴豆分离蛋白的酶解过程及酶解产物的水解度和电泳结果进行了分析研究.结果表明,国产蛋白酶可有效降解鹰嘴豆分离蛋白为小分子蛋白肽;使用碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶顺序酶解鹰嘴豆分离蛋白3 h时的水解度可达到35.42%以上,此时绝大多数鹰嘴豆分离蛋白被降解为小分子肽.实验结果为鹰嘴豆蛋白的开发利用与鹰嘴豆的精深加工提供了科学依据.; 周伏忠李锋陈晓飞冯菲陈国参; 关键词：酶解电泳水解度

蛹虫草菌丝液体发酵产纤溶酶的实验研究被引量：3: 2014年; 通过对蛹虫草（Cordyceps militaris）菌丝液体发酵产纤溶酶的实验研究,获得了蛹虫草纤溶酶液体发酵的适宜参数.结果表明,蛹虫草菌丝液体发酵产纤溶酶的适宜碳源为玉米粉和蔗糖,豆饼粉和较高浓度的玉米浆（8%∽12%）作为氮源是适宜的,培养基中适量添加MgSO（40.05%）、KH2PO（40.1%）和CaCl（20.05%）、MnSO（40.05%）等无机盐有利于蛹虫草纤溶酶产生;发酵pH值以4.5∽5.5为宜,温度以22∽24℃为宜,培养时间以6∽7 d为宜.; 周伏忠宁萌程燕孙玉飞李锋; 关键词：蛹虫草纤溶酶发酵菌丝体

灰树花液体培养及其胞外多糖的实验研究被引量：3: 2012年; 对灰树花(Grifola frondosa)菌丝体液体深层发酵条件进行了初步研究,在优化灰碳源和氮源等技术参数基础上,对发酵液中胞外多糖的形成规律进行了研究.研究结果表明,酵母浸粉和葡萄糖是灰树花生长较为适宜的碳氮源,发酵液中灰树花多糖含量最多可达9 g/L.; 周伏忠常丽陈晓飞孙玉飞李锋; 关键词：灰树花胞外多糖

一株高产纳豆激酶菌株的鉴定与分析被引量：6: 2016年; 鉴定高产纳豆激酶菌株Td,分析纳豆激酶的分子特征。利用菌体形态、生理生化特征、以及分子生物学方法对菌株Td进行鉴定;并采用MALDI-TOF质谱测定与分析、SDS-PAGE和纤溶活性测定等方法检测纳豆激酶特性,利用PCR方法扩增纳豆激酶的基因全长。结合菌体形态、生理生化特征和16S r DNA、gyr A基因序列、DNA-DNA杂交率等实验结果,鉴定菌株Td为枯草芽孢杆菌枯草亚种(Bacillus subtilis subsp.subtilis);菌株Td发酵产生的纳豆激酶产量可达300 mg/L以上,占发酵液总蛋白的40%以上;纤溶活性达230 U/m L以上;氨基酸序列与subtilisin E的序列相似性最高;基因全长序列为1 143 bp。枯草芽孢杆菌枯草亚种Td是一株高产、高活性纳豆激酶的产生菌,具有优良的工业化开发价值。; 王雪妍孙玉飞冯菲陈晓飞李锋周伏忠; 关键词：纳豆激酶菌株鉴定

纳豆激酶高产菌株产酶特点及其干燥工艺的研究被引量：4: 2013年; 在分析菌株产酶特点的基础上,对纳豆激酶(NK)制剂的干燥技术及其保存效果进行了实验研究.结果表明,不同NK菌株的产酶特征有明显差别;冷冻干燥和静态微波真空干燥都可用于纳豆激酶的干燥处理,其中冷冻干燥适用于纳豆激酶实验室干燥,而静态微波真空干燥适用于纳豆激酶制剂的规模化干燥;同时静态微波真空干燥时温度以不超过50℃为宜,温度过高则NK活性急剧下降,而且物料颜色变黑;NK经过干燥处理后室温贮藏24个月时,NK活性仍可达到其原始酶活的80%以上,研究结果为纳豆激酶制剂的产业化开发和应用提供了实验数据.; 胡宜亮李锋周伏忠孙玉飞陈国参; 关键词：纳豆激酶菌株活性

鹰嘴豆分离蛋白的酶解工艺研究被引量：5: 2013年; 研究鹰嘴豆分离蛋白的酶解工艺,提高鹰嘴豆蛋白水解度,为鹰嘴豆酶解生产短肽的产业化提供依据。用pH-state法计算蛋白水解度,首先通过单因素试验和正交试验,得出碱性蛋白酶水解鹰嘴豆蛋白的最佳反应条件,然后结合木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶,共同水解鹰嘴豆蛋白,以提高蛋白水解度。碱性蛋白酶水解鹰嘴豆分离蛋白的最佳反应条件是:pH 8.5、反应温度55℃、底物浓度[S]2%、酶与底物浓度之比([E]/[S])2%,在此条件下,蛋白水解度可以达到27.86%,碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶在各自最佳反应条件下(碱性蛋白酶pH 8.5、反应温度55℃、[S]2%、([E]/[S])2%,木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶均为pH 7.2、反应温度55℃、[S]2%、([E]/[S])2%)依次水解鹰嘴豆分离蛋白,反应结束时,蛋白水解度可达到34.64%;3种酶在各自最佳反应条件下依次水解鹰嘴豆分离蛋白,反应结束时,蛋白水解度显著高于三者同时作用,小分子短肽得率明显提高。; 陈晓飞李锋周伏忠孙玉飞陈国参; 关键词：短肽碱性蛋白酶水解度

蛹虫草在河南省的新发现、鉴定与特性被引量：4: 2014年; 在河南省汝阳县伏牛山区首次发现了蛹虫草的生长与分布．调查了蛹虫草的生长环境并对蛹虫草菌株进行了分离纯化、形态学观察和分子鉴定．结果表明，野生蛹虫草主要分布在山体的背阴面，寄生于针、阔叶混交林地表土层鳞翅目昆虫的蛹体上，子座呈1个或多个分支，长3～8cm，颜色呈橘黄至棕黄色，子囊壳丰富．分子鉴定表明，蛹虫草的ITS1—5．8SrDNA—ITS2序列长度为478bp，GC含量为56．4％．经GenBank数据库同源性检索比对，与蛹虫草有高度同源性，达到100％．分离自野生蛹虫草的菌株ycc—ry—01在大米综合培养基上只能形成原基，不能长出子座，而对照茵株ycc—jZC可以培养出子座；经液体发酵培养后的茵株yet—ry—01与对照菌株ycc—jZC均表现出纤溶活性，茵丝体提取液的活性大于发酵液的活性．; 李锋程雁冯菲宁萌陈晓飞孙玉飞周伏忠; 关键词：蛹虫草纤溶活性

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李锋