柯红雨
- 作品数：8 被引量：31H指数：3
- 供职机构：四川省农业科学院水产研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目四川省科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 四川南美白对虾养殖现状综述被引量：5
- 2020年
- 南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域,适应广温广盐,与罗氏沼虾、斑节对虾为世界养殖产量最高的3大虾类。1988年由中国科学院从美国引进,并于1992年突破育苗难关,进行全国各地推广养殖。因其生长速度快,肉质鲜美,营养价值高,迅速被国内消费市场接受。随着市场需求量的提升与海水养殖疾病爆发,淡水养殖南美北对虾成为了近年来的热点[1]。四川作为对虾消费大市场,养殖潜力巨大,早在10年前已开始进行南美白对虾淡水养殖试验,但受制于地域环境与养殖技术水平等条件,并未取得大面积养殖成功。本文就四川省南美白对虾产业发展状况、存在问题及其对策建议作一概述。
- 赵瀚叶先林黄志鹏李强张露赵仲孟柯红雨苏旭涛李华东李中刘阳王新宇刘超周剑
- 关键词：南美白对虾养殖现状
- 不同年龄段养殖长吻鮠肌肉的营养成分比较及评价
- 2023年
- 通过对人工养殖条件下不同年龄段长吻鮠肌肉的营养成分测定,分析评价了不同年龄段的营养品质差异。结果显示:(1)常规营养中粗脂肪含量随年龄呈递增趋势,而水分含量则相反,粗蛋白在2龄组中显著高于3龄组(P<0.05);(2)Ca和P等矿物元素随年龄呈递减趋势(P<0.05);(3)各年龄段均含16种氨基酸,必需氨基酸和呈味氨基酸分别以赖氨酸和谷氨酸为主,蛋氨酸+胱氨酸为第一限制性氨基酸,2龄组的必需氨基酸指数(EAAI)最高;(4)不同年龄段肌肉中不饱和脂肪酸含量均显著高于饱和脂肪酸(P<0.05),其中2龄组中单不饱和脂肪酸含量显著最高,3龄组中多不饱和脂肪酸含量显著最高。不同年龄段长吻鮠肌肉矿物质、氨基酸和脂肪酸种类齐全,含量丰富,肉质鲜美,综合比较以2龄阶段营养最佳。
- 赵仲孟周剑李强魏震柯红雨赵瀚段元亮黄志鹏吴鲤校张露
- 关键词：长吻鮠不同年龄肌肉营养成分
- 西伯利亚鲟、施氏鲟及其杂交种(西伯利亚鲟♀×施氏鲟♂)肌肉的营养成分比较及评价被引量：3
- 2022年
- 通过对西伯利亚鲟(Acipenser baeri)、施氏鲟(Acipen serschrenckii)及其杂交种(西伯利亚鲟♀×施氏鲟♂,Acipenser baerii♀×A.schrenckii♂)的肌肉常规营养成分进行测定,同时进行氨基酸和脂肪酸的测定,从而对3种鲟鱼营养品质进行分析评价。结果显示,除水分含量外,杂交种肌肉中粗灰分、粗蛋白和粗脂肪含量均高于其亲本西伯利亚鲟和施氏鲟,但均未达到显著差异(P>0.05);在3种鲟鱼肌肉中共检测出16种氨基酸,其中,包括7种必需氨基酸和4种鲜味氨基酸,杂交种(西伯利亚鲟♀×施氏鲟♂)肌肉中的氨基酸总量、必需氨基酸总量及鲜味氨基酸总量均高于其亲本西伯利亚鲟和施氏鲟。根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),3种鲟鱼肌肉中第一限制氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸;第二限制氨基酸均为缬氨酸。另外,在杂交种肌肉中检测出亲本含有的18种脂肪酸外,还另外检测出4种脂肪酸,且杂交种肌肉中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量均显著高于亲本(P<0.05)。在3种鲟鱼肌肉中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量最高的分别为棕榈酸(C16:0)、油酸(C18:1n9c)和亚油酸(C18:2n6c)。研究表明,杂交种相比于亲本具有更高的食用价值和营养价值,从而具有更明显的生产优势。
- 赵仲孟张露赵瀚黄志鹏柯红雨段元亮李强周剑
- 关键词：施氏鲟杂交营养成分
- 疏勒河土著鱼类营养价值开发研究
- 2023年
- 疏勒河是甘肃省重要的内陆河流之一,为开发疏勒河土著鱼类食用价值,试验分析了野生祁连山裸鲤、河西叶儿羌高原鳅和黄河裸裂尻鱼的肌肉营养差异,并将祁连山裸鲤与裸鲤属其他鱼类进行营养品质比较研究。3种土著鱼类肌肉中水分、粗灰分、粗蛋白和粗脂肪含量呈现差异。氨基酸种类和数量一致,但氨基酸总量、必需氨基酸总量、呈味氨基酸总量和非必需氨基酸总量均在黄河裸裂尻鱼中最高。氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)均显示3种鱼类第一限制性氨基酸为缬氨酸。3种土著鱼类均含有丰富脂肪酸,而黄河裸裂尻鱼肌肉中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量显著高于祁连山裸鲤和河西叶儿羌高原鳅(P<0.05)。祁连山裸鲤与其他裸鲤属鱼类肌肉营养品质比较发现一般营养物质在3种裸鲤属鱼肌肉中同样存在差异,氨基酸种类和数量一致,而必需氨基酸含量则在祁连山裸鲤肌肉中含量最高,且在祁连山裸鲤肌肉中检测出更多的脂肪酸种类。研究表明,疏勒河3种土著鱼类肌肉味道鲜美,均具有较高的食用价值和营养价值,属于优质的冷水养殖品种。同时祁连山裸鲤与青海湖裸鲤和花斑裸鲤营养价值相当,具有较高的开发价值。
- 赵仲孟赵瀚王雄延柯红雨张露黄志鹏段元亮李华东吴鲤校李强
- 关键词：土著鱼类营养价值
- 罗氏沼虾营养需求和环境对其免疫功能的影响研究被引量：2
- 2021年
- 罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾,一般呈淡青蓝色,体间有棕黄色斑纹,外被几丁质甲壳,全身分头胸部和腹部,雄性成虾个体大于雌虾,一般第二步足特别发达,且多成蔚蓝色[1]。罗氏沼虾主要分布于东南亚各国,目前不少国家和地区已经成功移养并繁殖罗氏沼虾,成为当地的主要淡水养殖虾类[2]。
- 周剑赵仲孟张露黄志鹏赵瀚柯红雨李强杜军
- 关键词：罗氏沼虾营养需求
- 4种常用渔药对松浦红镜鲤的急性毒性试验被引量：6
- 2014年
- 在水温25.0～26.0℃的室内静水条件下,用平均体重（9.1±0.3）g/尾、平均体长（8.5±0.2）cm/尾的松浦红镜鲤进行4种常用渔药的急性毒性试验。结果表明,硫酸铜、晶体敌百虫、溴氯海因、灭孢灵的安全浓度分别为0.18、19.25、11.16、73.26mg/L,4种渔药对松浦红镜鲤鱼种的毒性大小依次为：硫酸铜〉溴氯海因〉敌百虫〉灭孢灵。溴氯海因、敌百虫和灭孢灵3种药物的安全浓度均显著高于目前生产使用的常用剂量,在松浦红镜鲤苗种培育和养殖过程中可以安全使用;硫酸铜的安全浓度显著低于生产使用的剂量,在养殖生产中应减少使用剂量。
- 周剑邓波李强刘亚柯红雨王新宇刘超
- 关键词：急性毒性
- 池塘和稻田养殖模式下克氏原螯虾肌肉和肝脏营养成分比较被引量：15
- 2021年
- 通过对池塘和稻田2种养殖模式下克氏原螯虾(Procambarus clarkii)的肌肉常规营养成分进行测定,同时,对肌肉和肝胰腺的氨基酸和脂肪酸组成进行测定,从而对其营养品质进行分析评价。结果显示,2种养殖模式下克氏原螯虾粗蛋白和粗脂肪无显著性差异(P>0.05),池塘养殖模式下水分显著高于稻田模式(P<0.05),而粗灰分显著低于稻田模式(P<0.05)。在2种模式下肌肉和肝胰腺中均检测出17种氨基酸,包括7种必需氨基酸和4种鲜味氨基酸。2种养殖模式下肌肉的必需氨基酸总含量占氨基酸总量(WEAA/WTAA)值无显著性差异(P>0.05),而肝胰腺中池塘养殖模式WEAA/WTAA值显著高于稻田模式(P<0.05)。根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),克氏原螯虾肌肉和肝胰腺中第一限制氨基酸均为甲硫氨酸+胱氨酸,肌肉中第二限制氨基酸为缬氨酸,肝胰腺中第二限制氨基酸为亮氨酸。另外,在肌肉中检测出20种脂肪酸,而在肝胰腺中检测出24种脂肪酸,其中,肌肉和肝胰腺中饱和脂肪酸含量最高的是棕榈酸(C16:0);单不饱和脂肪酸含量最高的是油酸(C18:1n9c)。研究表明,池塘和稻田2种养殖模式下的克氏原螯虾,肌肉和肝胰腺均具有较高的食用价值和营养价值。
- 周剑赵仲孟黄志鹏赵瀚李强张露柯红雨苏旭涛肖宇杜军
- 关键词：克氏原螯虾池塘稻田
- 中华沙鳅驯养繁殖研究与资源保护利用
- 李强何斌邓晓川谢碧文柯红雨陈彦伶王永明卢华
- 中华沙鳅为中国特有鱼类，主要分布在长江干流和金沙江下游、岷江、嘉陵江、沱江等水系的中下游。受长江中上游流域梯级水电开发、河道采砂采石、资源过度捕捞和水域环境的污染等因素的影响，中华沙鳅栖息环境、食物条件和繁殖场所逐渐丧失...
- 关键词：
- 关键词：驯养繁殖资源保护利用
