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王华清

作品数：5 被引量：24H指数：3
供职机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学系更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金江苏省高校自然科学研究项目江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇化学工程
  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇理学

主题

  • 4篇黄酮
  • 4篇茶叶
  • 4篇茶叶籽
  • 3篇抗氧化
  • 2篇总黄酮
  • 2篇活性
  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇质谱
  • 1篇质谱联用
  • 1篇中黄
  • 1篇色谱
  • 1篇水提
  • 1篇水提工艺
  • 1篇酮类
  • 1篇酮类化合物
  • 1篇相色谱
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面分析法
  • 1篇联用分析

机构

  • 5篇南京师范大学

作者

  • 5篇王华清
  • 4篇郑铁松
  • 2篇吕丽爽
  • 2篇李起弘
  • 1篇杨安琪
  • 1篇李建林
  • 1篇侯留鑫

传媒

  • 3篇食品科学
  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2013
  • 2篇2012
  • 1篇2010
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
一种新型茶叶籽黄酮单体的分离鉴定及其抗氧化活性被引量：11
2013年
采用大孔吸附树脂HPD826、ODS柱和Sephadex LH-20分离纯化得到高纯度的茶叶籽黄酮单体化合物Ⅰ,通过紫外(UV)、红外(IR)、质谱(MS)、核磁共振(NMR)等方法鉴定其分子结构为柚皮素-7-O-(β-D-吡喃木糖基(1→6))(β-D-葡萄糖基(1→3)-α-L-鼠李糖基(1→2))-β-D-葡萄糖苷。对化合物Ⅰ及其同系物柚皮素和柚皮苷的抗氧化活性进行对比研究。结果表明:化合物Ⅰ在体外有一定的抗氧化能力,3种物质的抗氧化活性关系为柚皮素>柚皮苷>化合物Ⅰ,即黄酮苷元的抗氧化活性大于黄酮糖苷,黄酮二糖苷的抗氧化活性大于黄酮四糖苷。
侯留鑫王华清郑铁松吕丽爽
关键词：茶叶籽黄酮抗氧化
茶叶籽中总黄酮的提取及结构的初步鉴定被引量：7
2012年
研究茶叶籽中总黄酮的提取工艺,在单因素实验基础上,选取液料比、提取温度和乙醇体积分数3个影响因素,以总黄酮含量为评价指标,通过Box-Benhnken的中心组合设计原理和响应面分析法优化提取工艺,确定最佳提取条件为:液料比26∶1(mL∶g),乙醇体积分数58%,提取温度82℃,提取时间2h,茶叶籽中总黄酮含量为11.174mg/g。通过颜色反应和紫外光谱特征,初步鉴定茶叶籽黄酮为二氢黄酮类化合物。
王华清李起弘郑铁松
关键词：茶叶籽总黄酮
茶叶籽中黄酮的分离及HPLC-MS联用分析被引量：3
2014年
用大孔吸附树脂HPD826分离纯化茶叶籽总黄酮的粗提物,对影响HPD826树脂动态吸附、解吸的各因素进行系统研究。最终确定最佳条件为:上样液质量浓度1.8 mg/m L、上样速率2 m L/min、体积分数50%乙醇作为洗脱剂、洗脱剂流速1 m L/min。纯化后的茶叶籽黄酮纯度为40.81%,比纯化前提高了7.63倍。通过高效液相色谱-质谱联用分析大孔吸附树脂纯化后样品,初步确定茶叶籽中4种黄酮的结构,均为柚皮素的多糖苷。
杨安琪吕丽爽王华清李建林郑铁松
关键词：茶叶籽总黄酮高效液相色谱-质谱联用
茶叶籽中黄酮类化合物的分离鉴定及其抗氧化活性研究
我国茶叶种植面积广泛,茶叶籽资源丰富,但目前利用率很低,因此研究开发茶叶籽这一资源宝库具有重要的意义。本文首次以茶叶籽为原料,研究茶叶籽中总黄酮的最佳提取条件,确定了大孔吸附树脂纯化茶叶籽黄酮粗提液的最佳工艺,分离鉴定了...
王华清
关键词：茶叶籽黄酮抗氧化
文献传递
响应面分析法优化普通茶籽中抗氧化物质的水提工艺被引量：3
2010年
以普通茶籽为研究对象,用还原能力来表示茶籽水提物的抗氧化能力。在单因素试验基础上,选取液料比、提取时间、提取温度为自变量,还原能力(吸光度)为响应值,利用Box-Benhnken中心组合设计原理和响应面分析法,研究各自变量及其交互作用对还原能力的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定最佳提取条件为液料比16:1(mL/g)、提取时间1.6h、提取温度81℃。在此条件下,还原能力(吸光度)为0.616±0.005,与预测值0.610较为一致。
李起弘郑铁松王华清
关键词：抗氧化响应面分析法
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