辛付存
- 作品数：10 被引量：93H指数：6
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目陕西省果业发展项目现代苹果产业技术体系建设专项更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 二氧化氯对机械损伤苹果的防腐保鲜效果被引量：4
- 2011年
- 【目的】研究在冷藏条件下二氧化氯(ClO2)处理对受损伤苹果果实的防腐保鲜效果。【方法】以采后受损伤的"红富士"苹果为试材,对果实进行压伤、果柄戳伤模拟处理,对压伤果和果柄戳伤果均用50 mg/L ClO2溶液浸泡20 min(分别记为处理A和处理B),以用蒸馏水浸泡20 min的健全果、压伤果和果柄戳伤果作为对照(分别记为CK、CKA、CKB),比较处理和对照果的呼吸速率、乙烯释放速率、失重率和腐烂指数。【结果】CKA和CKB的呼吸速率、乙烯释放速率、失重率和腐烂指数均高于CK,但处理A、处理B果实的上述指标均低于CKA和CKB,其中处理A和处理B果实只有腐烂指数低于CK,其他3个指标均高于CK。【结论】ClO2处理对机械损伤果具有明显的防腐保鲜效果,可有效延长贮藏期。
- 赵明慧饶景萍辛付存夏源苑
- 关键词：CLO2机械损伤防腐保鲜
- 1-MCP处理对‘红阳’和‘徐香’猕猴桃保鲜效果的影响被引量：13
- 2010年
- 以‘红阳’和‘徐香’猕猴桃为试材,研究了不同浓度的1-MCP处理对猕猴桃保鲜效果的影响。结果表明:1-MCP能够显著降低猕猴桃低温贮藏过程中呼吸速率、乙烯释放速率,延缓果实硬度、可滴定酸的下降以及前期可溶性固形物的上升。各处理浓度的猕猴桃均能正常后熟,但处理效果存在差异,浓度为0.50 mL/L 1-MCP处理对‘红阳’保鲜效果好,‘徐香’适宜的1-MCP处理浓度为0.25μL/L。
- 夏源苑饶景萍辛付存赵明慧
- 关键词：猕猴桃1-MCP贮藏品质
- 二氧化氯采前处理对红富士苹果的保鲜被引量：14
- 2011年
- 研究采前使用二氧化氯(ClO2)处理在红富士苹果冷藏条件下的防腐保鲜效果,探讨ClO2对红富士苹果的防腐保鲜效果机理。分别用质量浓度0、20、50、80mg/L ClO2溶液采前处理"红富士"苹果,定期测定果实采后生理指标,并在贮藏末期观察统计其腐烂指数。适宜质量浓度的ClO2采前处理对果实表面的菌落清除效果较好,可有效抑制冷藏期间果实硬度和可滴定酸含量的下降,降低苹果呼吸速率、乙烯释放速率和腐烂指数,无明显抑制果实质量减少的作用,提高了过氧化物酶(peroxidase,POD)和苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonialyase,PAL)的活性。通过不同质量浓度处理效果的比较,确定适宜的ClO2处理质量浓度为50mg/L,此处理条件对红富士苹果具有明显的防腐保鲜效果,可有效延长贮藏期。
- 赵明慧饶景萍辛付存夏源苑
- 关键词：红富士苹果冷藏采前处理防腐保鲜
- 1-MCP处理对不同采收成熟度‘徐香’猕猴桃保鲜效果的影响被引量：13
- 2011年
- 以‘徐香’猕猴桃为试材,研究了4个采收期(盛花期后1301、381、46和154 d)1-MCP(1-甲基环丙烯)浓度为0.5μL/L处理24 h后,在(2±1)℃下贮藏后的保鲜效果。结果表明:1-MCP能够显著降低‘徐香’果实低温贮藏过程中呼吸速率、乙烯释放速率,延缓果实硬度、可滴定酸的下降以及可溶性固形物的上升;4个采收期的1-MCP处理果实出库后均能正常后熟,但品质和保鲜效果存在差异,其中Ⅱ、Ⅲ期处理果实在贮藏期结束时保持较高的硬度、可滴定酸和VC含量,并且110 d时失重和腐烂率较低;货架期末硬度、糖酸比相对较高,失重率和腐烂率较低。由此推断‘徐香’猕猴桃盛花期后138~146 d采收品质好,此时的1-MCP处理效果最佳。
- 辛付存饶景萍赵明慧夏源苑魏敏
- 关键词：采收期猕猴桃1-MCP贮藏品质
- 红富士苹果采后二氧化氯处理的保鲜作用被引量：13
- 2011年
- 研究了二氧化氯(ClO2)处理对红富士苹果在冷藏条件下的防腐保鲜效果的影响,为ClO2应用于红富士苹果采后防腐保鲜提供一定的理论依据和技术参考。分别用浓度(有效成分)0、20、50、80 mg.L-1的ClO2溶液采后处理红富士苹果,定期测定果实生理品质指标,并在贮藏末期观察统计其腐烂指数。结果表明,适宜浓度的ClO2采后处理对果实表面的菌落清除效果较好,可有效抑制冷藏期间果实硬度和可滴定酸含量的下降,降低果实呼吸速率、乙烯释放速率和腐烂指数,对果实质量的损失无明显影响,提高了过氧化物酶(POD)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性。通过不同浓度处理效果的比较,确定适宜的ClO2处理浓度为50 mg.L-1。因此,适宜浓度的ClO2处理对红富士苹果具有明显的防腐保鲜效果,有效延长了贮藏期。
- 赵明慧饶景萍辛付存夏源苑
- 关键词：红富士苹果二氧化氯采后处理防腐保鲜
- 低温贮藏对鲜切富士苹果褐变的影响被引量：30
- 2011年
- 研究了鲜切富士苹果在2、6℃和10℃贮藏下的褐变情况及相关酶活性。结果表明:低温冷藏可抑制多酚氧化酶(PPO)、过氧化氢酶(POD)活性,延缓鲜切富士苹果的褐变和衰老;同时冷藏抑制了丙二醛(MDA)含量和总酚含量的上升,降低苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性,保持鲜切富士苹果较高品质。与其他2个温度处理相比,在6℃条件下贮藏鲜切富士苹果,不仅可以有效地抑制褐变的发生,还可以降低温度过低导致对鲜切果体的伤害,从而较好地保持鲜切富士的外观品质。
- 魏敏周会玲陈小利辛付存
- 关键词：富士苹果鲜切温度褐变
- 1-MCP保鲜猕猴桃适宜采收期研究
- 以‘华优’、‘红阳’、‘徐香’、‘金香’四个品种的猕猴桃为主要试材,研究了1-MCP处理对4个采收期(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)果实保鲜效果的影响,常温下用浓度0.5μl/L的1-MCP处理24 h后,于2±1℃下贮藏。主要研究结...
- 辛付存
- 关键词：采收期猕猴桃1-MCP后熟
- 文献传递
- 一种猕猴桃果实适宜采收期的确定方法
- 本发明涉及一种猕猴桃果实适宜采收期的确定方法，包括：1）以盛花期标记计算果实生长发育天数，从初熟期开始，至果实充分成熟，定期分批采收果实；2）选择发育良好的猕猴桃果实：3）将不同时期采收的果实于同一条件下冷藏；4）通过对...
- 饶景萍董晓庆索江涛吴彬彬辛付存
- 文献传递
- 1-MCP对不同成熟度‘华优’猕猴桃保鲜效果的影响被引量：8
- 2010年
- 以‘华优’猕猴桃为试材,研究4个采收期（盛花期后129、137、145和153 d）果实1-MCP（1-甲基环丙烯）处理的保鲜效果,室温条件下0.5μL.L-1的1-MCP处理24 h后,2℃下贮藏。结果表明,1-MCP能够显著降低‘华优’果实低温贮藏过程中呼吸速率、乙烯释放速率,延缓果实硬度、可滴定酸的下降以及可溶性固形物的上升。4个采收期的1-MCP处理果实出库后均能正常后熟,但品质和保鲜效果存在差异,其中Ⅱ、Ⅲ期处理果实在贮藏期结束时保持较高的硬度、可滴定酸和Vc含量,并且110 d时质量损失率和腐烂率较低;货架期末硬度、糖酸比相对较高,质量损失率和腐烂率较低,即‘华优’猕猴桃盛花期后137~145 d采收品质好,1-MCP处理效果最佳。
- 辛付存段琪夏源苑饶景萍赵明慧
- 关键词：采收期猕猴桃1-MCP贮藏品质
- 猕猴桃新品种“华优”和“金香”对1-MCP的反应被引量：5
- 2011年
- 以"华优"和"金香"猕猴桃为试材,研究常温下0(CK)、0.25、0.50和0.75μL.L-1 4个体积分数的1-MCP处理16h后,对其2℃贮藏期间以及货架期保鲜效果的影响。结果表明,1-MCP显著降低两品种果实低温贮藏中呼吸速率、乙烯释放速率,延缓果实硬度、可滴定酸含量的下降以及前期可溶性固形物含量的上升。各体积分数处理的"华优"和金香均能正常后熟,但处理效果存在差异,体积分数为0.50μL.L-1的1-MCP处理对华优保鲜效果较好,金香适宜的1-MCP处理体积分数为0.75μL.L-1。关键词:体积分数;猕猴桃;1-MCP;
- 夏源苑饶景萍辛付存赵明慧
- 关键词：体积分数猕猴桃1-MCP贮藏品质
