邵晶
- 作品数：54 被引量：64H指数：4
- 供职机构：国家体育总局更多>>
- 发文基金：北京市科技计划项目北京市重点实验室国家社会公益研究专项计划更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学轻工技术与工程农业科学更多>>
- ATP荧光仪及微生物测试片快速检测法在运动员餐厅的应用
- 目的：ATP荧光仪通过检测生物体中供能的ATP(三磷酸腺苷)含量来间接反映微生物或其他有机残留的存在。以其便捷、灵敏和可视性等优点而被广泛用于奥运会等大型活动的食品安全保障。微生物测试片法大大简化了传统微生物法的操作步骤...
- 邵晶伊木清许葆华周丽丽付蕾刘迺西李敏
- 部分国家队训练基地运动员餐厅科学配餐干预措施的实施
- 目的:如何为运动员提供合理而营养的饮食是备战2008年奥运会运动营养工作的主要内容之一。科学饮食要求餐厅为运动员提供科学搭配的餐饮;也要求运动员合理饮食。要做好这两方面,就必须建立一套运动员餐厅配餐和食品安全的监控、评估...
- 高红方子龙王启荣许葆华邵晶付劲德李俊涛周丽丽伊木清
- 补充糖肽饮料对一次性抗阻训练人体运动能力、糖代谢及血清嘌呤体浓度的影响被引量：4
- 2010年
- 目的:观察补充糖肽饮料对一次性抗阻训练时人体运动能力、运动恢复和血液抗氧化能力的影响。方法:30名男性运动员随机分为HCP、CP、CHO三组,进行强度分别为最大强度为8RM的80%、100%和100%的三个循环力量训练(每个循环包括平板卧推、坐姿腿屈伸、重锤下拉、俯卧腿屈伸四个动作);第三个循环运动至力竭,并记录完成的动作次数。在运动前30min(6ml/kg)、第二个循环训练结束后(3ml/kg)和第三个循环训练后(6ml/kg),按不同分组受试者分别摄取HCP(糖∶肽=2∶1)、CP(糖∶肽=4∶1)和CHO(单纯糖)饮料;运动前、运动后即刻、运动后1h、6h、24h取肘正中静脉血,测定血糖、血乳酸、胰岛素及血清次黄嘌呤、黄嘌呤及尿酸的浓度。运动能力测试包括单位瘦体重负荷及运动至力竭所完成的单位瘦体重总负荷。结果:各组间运动能力无显著性差异。HCP组运动后1h血清胰岛素水平显著高于CHO组(P<0.05);而各时间点血糖、血乳酸及血清次黄嘌呤、黄嘌呤和尿酸浓度组间无显著差异。结论:一次性抗阻训练时补充不同比例的糖肽饮料和单纯含糖饮料对人体运动能力和黄嘌呤氧化酶途径自由基生成的影响无明显差异,补充糖肽比为2∶1的饮料可能有利于运动后机体的恢复。
- 王聪王启荣周丽丽邵晶安江红高红许葆华付劲德曹建民蔡木易
- 关键词：次黄嘌呤黄嘌呤尿酸
- 补充酪氨酸对足球运动员无氧运动能力及血浆儿茶酚胺水平的影响
- 2013年
- 目的:通过实验室无氧能力测试及相关生化指标,观察2周训练期间外源性补充酪氨酸对人体血浆儿茶酚胺及无氧运动能力的影响。方法:14名北京体育大学运动训练专业(足球专项)学生作为受试对象,随机分为2组,服用2周酪氨酸及安慰剂,随后进行无氧能力及生化测试,后清洗3周,2组交换服用并于2周后重复测试。结果:实验前后酪氨酸组(Tyr)及安慰剂组(Pla)无氧运动能力峰值功、下降功及平均功均无变化;Tyr组及Pla组运动后心率及血乳酸浓度均显著升高,但两组间无差异;干预前后Tyr组及Pla组血糖浓度无变化;运动后Tyr组及Pla组受试者血浆儿茶酚胺浓度显著升高,酪氨酸组2周干预后运动后即刻肾上腺素较服用前浓度显著下降。结论:2周酪氨酸干预并未对足球运动员无氧运动能力产生影响,对足球运动员安静态血浆儿茶酚胺浓度没有产生影响,对足球运动员无氧运动后即刻的血浆去甲肾上腺素与多巴胺浓度无影响,但血浆肾上腺素浓度显著下降。
- 郑义王启荣高红方子龙许葆华邵晶付劲德周钰杰刘代骏周丽丽伊木清郭家骅
- 关键词：酪氨酸儿茶酚胺无氧运动
- 高效液相色谱法监测不同运动项目运动员血清维生素A和维生素E含量
- 维生素A和E是机体维持正常代谢和机能所必需的脂溶性维生素。对于运动员，维生素A维持正常视觉和提高免疫功能，维生素E有助机体运动后的机能恢复和提高抗氧化能力。本文采用反相高效液相色谱法，测定了部分项目运动员血清维生素A和维...
- 高红邵晶周丽丽
- 关键词：脂溶性维生素高效液相色谱法维生素营养状况运动员
- 部分运动营养品的功效成分检测与结果分析被引量：4
- 2012年
- 对国家队运动营养食品集中采购单中的18种营养品的主要功效成分进行了检测,结果表明,大部分检测的运动营养品含有所标示的主要功效成分,含量达到相关标准提出的"保质期内营养成分含量需≥80%标示值"的要求;少数运动营养品功效成分的标示及含量存在问题,需要进一步的验证和确认。
- 邵晶伊木清高红许葆华付劲德李俊涛王启荣周丽丽方子龙
- 一种营养科普教育的AR系统
- 本发明提供了一种营养科普教育的AR系统，应用于终端设备，AR系统包括信息采集模块、通讯模块和AR及应用软件模块，信息采集模块用于对设定图片或设定场景进行信息采集；通讯模块，其与所述信息采集模块连接，所述通讯模块基于所述信...
- 张剑梅邵晶韩奇张瑞平安楠李铁瑛阚朝勃李睿陈义萍
- 离心运动对MG53基因敲除小鼠骨骼肌线粒体内外膜标志酶活性的影响
- ＜正＞目的 MG53是骨骼肌和心肌膜修复蛋白之一,其基因敲除可加重运动性肌细胞损伤程度,但是否对其线粒体的结构和功能产生影响,目前未见报道。单胺氧化酶（MAO）和琥珀酸脱氢酶（SDH）分别是线粒体外膜和内膜的标志性酶,参...
- 邵晶许葆华任颖斌狄媛刘迺西周丽丽伊木清
- 离心运动对MG53基因敲除小鼠骨骼肌线粒体内外膜标志酶活性的影响
- 目的 MG53是骨骼肌和心肌膜修复蛋白之一,其基因敲除可加重运动性肌细胞损伤程度,但是否对其线粒体的结构和功能产生影响,目前未见报道。单胺氧化酶(MAO)和琥珀酸脱氢酶(SDH)分别是线粒体外膜和内膜的标志性酶,参与胺代...
- 邵晶许葆华任颖斌狄媛刘迺西周丽丽伊木清
- 不同运动员餐厅菜品能量及营养素对比分析
- 目的通过对比不同训练基地餐厅菜品营养成分信息,了解各运动员餐厅整体的膳食营养供应情况,掌握运动员餐厅菜品营养信息的一般规律,为进一步优化菜品、提升运动员餐厅菜品供应科学性及合理性提供依据。方法采集运动员训练基地A餐厅(4...
- 朱凤林安楠邵晶陈玥常雅珊李铁瑛
- 关键词：食材营养素
