邵锦震
- 作品数：19 被引量：129H指数：7
- 供职机构：武汉大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金高等学校骨干教师资助计划武汉市科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 低醇啤酒的研制被引量：4
- 2002年
- 采用跳跃式糖化法生产含低发酵性糖的麦汁 ,再用低醇啤酒酵母发酵 ,生产低醇啤酒。糖化工艺为 :采用1∶2.5的麦芽加水比 ,45℃保温30min,逐步升温至55℃ ,然后加沸水快速升温至72℃ ,最终麦芽加水比为1∶5.0 ,碘试反应完全后 ,逐步升温至82℃ ,保持5min,过滤。其他同普通麦汁糖化工艺。发酵工艺为 :发酵温度8℃ ,pH5.2～5.4 ,酵母接种量18×106～2.0×106 个/ml,发酵周期18天。中试结果表明 ,发酵度低于50 % ,酒精含量为普通啤酒的2/3 ,满足低醇啤酒的要求。低醇啤酒在风味上存在一定缺陷 ,有待完善。(庞晓)
- 涂俊铭邱昌恩陈少英邵锦震
- 关键词：低醇啤酒生产技术发酵
- 6-BA对香菇菌丝体生长及新陈代谢的影响被引量：8
- 2000年
- 本文研究香菇夜马铃薯液体培养基的基础上， 通过加不同浓度的６－ＢＡ，探讨６－ＢＡ对香菇菌丝体 生长及新陈代谢的影响。结果表明：６－ＢＡ对香菇菌丝 体生长具促进作用，而且使其蛋白质和核酸含量增加， 最适作用浓度为１．５ｐｐｍ，而６－ＢＡ对菌丝体可溶性糖 含量影响不明显。
- 邱昌恩王卫东邵锦震江涓陈少英
- 关键词：6-BA香菇马铃署液体培养基菌丝体
- 大麦醇溶蛋白酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳条件的探索被引量：14
- 2004年
- 以栽培大麦和中国近缘野生大麦为材料 ,用复合提取剂 (内含 2 5 % 2 -氯乙醇和 1 % 2 -巯基乙醇 )对其种子醇溶蛋白过夜提取后制备的样本液 ,在保持凝胶浓度 ( 1 8% )不变的基础上 ,通过改变交联度 ,催化剂用量 ,进样量以及电场强度和电泳时间所获得的不同电泳图谱 ,经比较分析可知 ,在酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳体系中 ,交联度为 3 .3 3 % ,催化剂 ( 0 .6%H2 O2 )用量在 2 6μL～ 3 0 μL之间 ,进样量控制在 5 μL～ 1 0 μL之间 ,室温下 5 0 0V稳压电泳 90min左右对醇溶蛋白分离效果好 ,电泳图谱清晰 ,分辨率高。实验结果亦表明 ,适当提高交联度和H2 O2 用量 ,有助于增加凝胶硬度 ,加快凝胶聚合速度 。
- 邵锦震刘杏川
- 关键词：影响因素电泳图谱分辨率
- 不同穗株小麦的结实能力及其生理特征
- 1997年
- 对不同播种密度条件下形成的不同穗株小麦穗性状考种结果显示,稀播条件下的多穗株小麦穗粒数和稳粒重增加,小穗不孕率降低,结实能力强,个体生产力得以充分发挥;并从生理角度对不同穗株小麦在生长期内有关代谢指标进行了测定分析.
- 邵锦震潘继承冯斌
- 关键词：小麦生理特征
- 麦醇溶蛋白A-PAGE方法的优化和改进被引量：16
- 2000年
- 以大麦、小麦品种等为材料 ,在 ISTA的标准电泳程序基础上分别进行浓度为 10 % ,12 % ,14% ,16 % ,18%和 2 0 %的酸性聚丙烯酰胺 ( A- PAGE)均一胶电泳来分离种子的麦醇溶蛋白 ,并与 10 %～ 2 0 %的线性梯度A- PAGE分离效果进行比较 .经优化和改进 ,结果表明 :18%的 A- PAGE方法效果最佳 ,既具有 ISTA推荐的A- PAGE方法制胶简便、电泳快速、重复性好的优点 ,又具有线性梯度 A- PAGE方法分辨率高的特点 ,尤其是在小分子量的快带区 ,电泳成带明显 ,达到梯度胶的分离效果 .在供试的大麦、小麦品种中 ,电泳图谱总条带数比 ISTA推荐的 10 %均一胶所得电泳图谱条带数分别增加 1～ 8条和 2～ 7条 .该方法既适用于大麦、也适用于小麦醇溶蛋白的分离 .并对 18%的 A-
- 邵锦震丁毅
- 关键词：A-PAGE电泳图谱分辨率
- 等电沉淀分离酪蛋白方法的探讨——兼对黄石市场鲜牛奶质量分析被引量：22
- 2004年
- 牛奶中酪蛋白含量是衡量牛奶质量的一个重要指标 ,采用蛋白质等电沉淀法可测定其含量。本文探讨了等电沉淀法分离酪蛋白的最适pH值、温度以及牛奶中酪蛋白理论含量等问题 ,报道了对黄石市场鲜牛奶酪蛋白含量的测定结果 ,并对此法在海关。
- 邵锦震易理清
- 关键词：酪蛋白牛奶
- 水稻旗叶衰老过程中类囊体膜复合物的蛋白质组学比较
- 水稻在籽粒灌浆过程中,胚和胚乳发育所需营养物,除了部分来源贮存于植株其它组织和器官营养成分的转移外,大部分主要来自于叶片光合作用制造的有机物,主要来自于旗叶的光合产物。本实验以水稻93-11旗叶为材料,分离制备了抽穗、开...
- 邵锦震张宇博丁毅
- 关键词：水稻旗叶衰老蛋白质组学
- 文献传递
- 6-BA对平菇生料栽培的增产效应被引量：2
- 2001年
- 在平菇生料栽培中 ,加入不同浓度的 6- BA,结果表明 :适宜的 6- BA作用浓度为 2 mg/ kg料 ,生物效率高达 166% ;菌丝生长加快 ,日生长率提高 7% ;提前 2天出菇 ,菇体肥嫩、整齐、品质上乘 ,鲜菇产量提高 71%。
- 邱昌恩王卫东邵锦震江涓
- 关键词：6-BA平菇生料栽培增产效应植物生长调节剂
- 6-苄基腺嘌呤对平菇和香菇菌丝体4种胞外酶活性的影响
- 2002年
- 在马铃薯液体培养基中 ,通过添加不同剂量的 6 -苄基腺嘌呤 (6 - BA ) ,测定了平菇和香菇菌丝体 4种胞外酶活性的变化。结果表明 ,低浓度的外源 6 - BA对平菇、香菇菌丝体 4种胞外酶活性都有促进作用 ,高浓度时则逐渐抑制酶活性。其中 ,培养液浓度为 1.5 mg/ 10 0 m L时 ,它们的胞外淀粉酶 (Amy)、羧甲基纤维素酶 (CMC)、过氧化氢酶 (CAT)的活性最高 ;而它们的胞外蛋白酶的最适浓度为 0 .5 m g/ 10 0 m
- 邱昌恩邵锦震陈少英姚发兴
- 关键词：6-苄基腺嘌呤平菇香菇菌丝体胞外酶活性
- 湖北黄梅太白湖银鱼资源调查
- 1998年
- 湖北省黄梅县太白湖银鱼资源调查:结果表明太白湖银鱼有两个种;寡齿新银鱼(Neosalanx oligodontis Chen)和太湖新银鱼(Neosalanx taihuensis Chen)。25批银鱼样品的统计表明寡齿新银鱼数量远远多于太湖新银鱼,为太白湖银鱼的优势种。对寡齿新银鱼及太湖新银鱼肌肉水解氨基酸和游离氨基酸以及两种银鱼整体的水解氨基酸进行了测定。
- 殷文莉戴建华邵锦震
- 关键词：寡齿新银鱼太湖新银鱼
