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郭海艇

作品数：2 被引量：5H指数：1
供职机构：华中科技大学化学与化工学院应用化学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇自动化与计算...

主题

  • 2篇啤酒
  • 1篇生产工艺
  • 1篇啤酒生产
  • 1篇啤酒生产线
  • 1篇瓶装
  • 1篇瓶装啤酒
  • 1篇热量衡算
  • 1篇物料衡算
  • 1篇灭菌
  • 1篇灭菌法
  • 1篇灭菌方法
  • 1篇膜过滤
  • 1篇衡算

机构

  • 2篇华中科技大学

作者

  • 2篇郭海艇
  • 1篇邬勇奇

传媒

  • 1篇酿酒科技

年份

  • 2篇2005
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
年产200000KL啤酒生产线的设计
啤酒是一种低酒精含量、健康的饮品。中国的啤酒市场竞争激烈，以质量提升和高效为主要目的的改、扩建项目和高起点、自动化的新建项目是近一时期啤酒行业的主题。 　　本论文对啤酒生产线工艺设计中的关键部分——麦汁煮沸、发酵、包装...
郭海艇
关键词：啤酒生产工艺物料衡算热量衡算
文献传递
生产瓶装啤酒灭菌法的研究被引量：5
2005年
通过对瞬时巴氏杀菌、隧道式喷淋巴氏杀菌、膜过滤啤酒技术对瓶装啤酒生产新鲜度的研究比较,研究了瞬时巴氏杀菌用于瓶装啤酒生产的关键工艺参数以及控制模式。比较了3种杀菌模式生产的啤酒的理化指标、保鲜期长短的变化。结果表明,瞬时巴氏杀菌对啤酒泡持性和保鲜期的延长优于膜过滤纯生啤酒和隧道式巴氏杀菌啤酒。瞬时巴氏杀菌消耗低、成本低、简便易行。
郭海艇邬勇奇
关键词：瓶装啤酒灭菌方法膜过滤
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共1页<1>
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