您的位置： 专家智库 > >

陈华

作品数：1 被引量：19H指数：1
供职机构：四川农业大学动物营养研究所更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇酶解
  • 1篇酶制剂
  • 1篇抗原
  • 1篇抗原蛋白
  • 1篇降解
  • 1篇降解效率
  • 1篇大豆
  • 1篇大豆产品

机构

  • 1篇四川农业大学
  • 1篇生物技术有限...

作者

  • 1篇周安国
  • 1篇王之盛
  • 1篇赵胜
  • 1篇陈华

传媒

  • 1篇饲料博览

年份

  • 1篇2004
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
酶解去除大豆产品抗原蛋白的效果研究被引量：19
2004年
在实验室条件下采用对比实验,研究外源酶制剂对大豆抗原蛋白降解的效果。结果表明:大豆抗原蛋白并非抗酶蛋白,复合外源酶制剂在不同的pH值缓冲条件下降解抗原蛋白的效率不同,对生大豆的酶解效果优于豆粕;在酸性条件下有利于生大豆11S抗原蛋白的降解,在碱性条件下有利于豆粕抗原蛋白的降解,中碱性条件有利于7S和2S小分子质量抗原蛋白的进一步降解。pH4.0和37℃是复合酶制剂降解大豆抗原蛋白质的适宜环境条件,并可提高大豆蛋白的真蛋白降解率。
王之盛况应谷周安国赵胜陈华
关键词：酶制剂抗原蛋白降解效率
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0